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2016-10-14
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自從年初發現蒸鍋這個吃法之後便愛上了，在不同地方吃過數次，今晚又再找到新去處。藏身在渡船街民居地舖，取名私房御約的蒸鍋小店，啟業才四個月，就是以優質材料但價錢便宜作賣點，希望吸引客人、不介意地點無咁就腳、亦願意前來光顧。蒸汽煮食，講求原汁原味，因此食材新鮮上乘非常重要，而且並不醃味，難以混水摸魚。試過方知，食材果然嚴選，價錢實惠，值得考慮，而且面積不大，包場亦是好選擇。現在仍然在推新張期套餐，有85折，而且免加一，更加抵食。室內環境空間感足，企理整齊，沒有甚麼設計可言，設置小酒吧，竟然又有手工啤、日本清酒及紅白酒供應。餐牌簡單，兩款套餐，尤其首次光顧，相信大部分人皆選擇$298/位的龍躉海鮮餐，而另一款$448/位的，主要因為有龍蝦及西冷。當然亦可散店，而飲料則要另外付費。杞子菊花元肉茶 首先選了最便宜的飲料－茶，想不到令我眼前一亮！通透的玻璃茶壼，見到大大粒的元肉及杞子在浮沉，如在新派咖啡室的造型，本可令身價膨脹，但只收$10/位。前菜自製花生、酸瓜及小吃，皆調味得宜。尤其這個非一般的小吃，內藏肥美的花甲肉及蝦肉，配合大豆芽，調以紅辣椒及辣汁，可口醒胃！據店家告知，這兒的海鮮日日清，
藏身在渡船街民居地舖，取名私房御約的蒸鍋小店，啟業才四個月，就是以優質材料但價錢便宜作賣點，希望吸引客人、不介意地點無咁就腳、亦願意前來光顧。
蒸汽煮食，講求原汁原味，因此食材新鮮上乘非常重要，而且並不醃味，難以混水摸魚。試過方知，食材果然嚴選，價錢實惠，值得考慮，而且面積不大，包場亦是好選擇。
現在仍然在推新張期套餐，有85折，而且免加一，更加抵食。
室內環境空間感足，企理整齊，沒有甚麼設計可言，設置小酒吧，竟然又有手工啤、日本清酒及紅白酒供應。
餐牌簡單，兩款套餐，尤其首次光顧，相信大部分人皆選擇$298/位的龍躉海鮮餐，而另一款$448/位的，主要因為有龍蝦及西冷。當然亦可散店，而飲料則要另外付費。杞子菊花元肉茶
杞子菊花元肉茶
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前菜
自製花生、酸瓜及小吃，皆調味得宜。
尤其這個非一般的小吃，內藏肥美的花甲肉及蝦肉，配合大豆芽，調以紅辣椒及辣汁，可口醒胃！據店家告知，這兒的海鮮日日清，留下來的就做小吃，所以海鮮材料豐富，絕對是寶。
選用玻璃頂的蒸爐，可見食物更誘人，我們全程不必動手，等待便成。
配備基本的調味料，因為材料鮮甜，其實亦用不著多少。我們的二人餐，十款食品一一送上。
花甲及基圍蝦
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我特別欣賞蝦，少有的優質，肉彈香甜，口感味蕾皆滿足。深海龍躉魚腩
深海龍躉魚腩
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連皮魚腩，皮厚肉厚，骨膠原豐富，肉質有彈性。元貝皇連裙邊
元貝皇
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一人一只，蒸出來的湯汁仍留在殻內，鮮甜香嫩。
元貝裙邊
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嫲嫲愛心韮菜餃
嫲嫲愛心韮菜餃
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自家製造，韮菜餃子只用瘦肉，吃得比較健康，餃皮比較厚，令餃子更扎實，素菜比例恰當。日本宮崎放養豬梅頭肉＋手打墨魚滑及蝦滑
日本宮崎放養豬梅頭肉
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蒸雞及蔬菜
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南瓜栗米豬骨粥
南瓜栗米豬骨粥
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乳酪＋水果
乳酪＋水果
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乳酪
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小小新意，主要吃鮮，環境服務稱職，不妨試試。
店方力推$120/只足五両優質大閘蟹，值得考慮。
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