Pinot Duck (已結業)

上次食完呢間覺得唔錯，所以今日再同朋友過嚟飲嘢食嘢傾下計一坐低就緊係叫杯啤酒先我地總共叫咗4樣嘢食，第一樣係涼拌麻醬茄子，睇佢個樣完全諗唔到係茄子，淨係覺得似貓嘅吞拿魚罐頭好彩食落味道都正常，不過賣相麻麻第二樣係牛舌，幾好味，好易咬配羽衣甘藍唔錯第三樣係孜然芹香羊肉串，好好味！個醬有少少芥末味，又幾夾喎第四樣係半隻片皮鴨，嚟到呢到緊係食鴨，上次個醬係海鮮醬同黑椒醬，今次都有海鮮醬，但另一個醬就係冰梅醬，我覺得海鮮醬係最夾，冰梅醬都唔錯，而黑椒醬係最普通我個標題之所以寫話感覺差過之前，係因為塊包片皮鴨嘅皮細咗好多，由圓形變咗半圓形！之前仲可以免費refill,今次要加$16（12塊皮）個感覺即刻差咗啤酒之前係逢星期一至四買一送一，而家都冇咗整體嚟講嘢食嘅味道都ok,都唔會趕客走，可以傾下計，不過俾我嘅感覺就差過上次，同埋灣仔有好多好嘢食，我會試下其他餐廳多過再嚟呢到

一講到食北京烤鴨，就想到幾家老字號，而唔少外國人都同樣好鍾意食北京烤鴨，故此，以外國人或者後生仔為對象嘅新潮烤鴨店就應運而生，位處灣仔橫街嘅「Pinot Duck」就喺其中一家。睇店名就知喺以鴨嘅菜式為賣點，是夜由好友安排，一齊嚟呢度歡聚。鋪門嘅設計已十分型格，走進餐廳內，裝修糅合中西，雅致得嚟夠潮，加上高樓底，不失氣派，而且，地方寬敞，予人感覺舒適。就連餐具、茶壺，都古雅盎然，微細位都處理得一絲不苟。由於燈光比較昏暗，今次影餐牌影得差，所以，就無相比大家參考，但種類方面，大致分為招牌烤鴨、鴨肉小食、其他小食、湯品、主菜、飯麵、伴菜（即蔬菜類）及甜品，可見餐牌嘅設定都較為西式。涼拌麻醬茄子 $68絕對唔喺大家平時食開嘅樣，喺重新以西式去演繹，茄子搓成蓉，再拌入芝麻醬做成，賣相精緻。茄子蓉入口冰涼軟綿綿，啖喺都充滿芝麻香，簡單而醒胃。孜然芹香羊肉串 $108一解羊痴嘅慰藉，一客有4串，羊肉燒得帶點焦香，而且，肉質非常柔嫩，孜然香味突出；最特別喺伴以自家製嘅日式芥末乳酪醬，微辣而帶點酸，配羊肉，真喺幾過癮。自製鴨肝醬羽衣甘藍脆片 $128呢道菜道帶有鴨元素嘅小食，自製鴨肝醬已見誠意，好有心

之前聽聞過這餐廳，不過處於赤柱而未有機會一試。今次他們在灣仔開分店，便捷了很多，當然要把握機會來晚餐，順道與友人慶祝生日。裝潢摩登型格之外，他們用了磚作牆身飾面，帶來一絲古典味。我於訂位是已預留半隻鴨。如無特別要求，他們會先上鴨，再來其他菜式。他們亦不收取切餅及開瓶費。* 冬瓜陳皮火鴨絲燉湯 *陳皮味香，不太鹹，吃不出師傅。* 八寶茶碗蒸蛋 *與日式蒸蛋相若。沒太大驚喜。* 五香鹽酥鴨翼 *很香口，鴨味濃，不錯。* 北京片皮鴨 (半) *今天的主角。鴨皮不是脆脆那款，普遍鴨肉比皮多，不會太肥，味道一般。包皮很薄並開半，個人比較喜歡厚些少，會較有質感。特別的配料有黑椒汁，生蒜和炸蒜。* 孜然芹香羊肉串 *很喜歡那日式芥末+乳酪醬！侍應見我大愛，還多給我一小碟。羊肉串本身已經很好味，加上醬汁，一流。* 炸杏仁脆奶 *還是比較欣賞炸純鮮奶。