日熹樓 (已結業)

日熹樓用西方 Tapas 小碟形式，精心製作京川滬經典菜式，尤其適合多人分享，獨創「百碟宴」，配上紅白酒、啤酒或雞尾酒，意念創新，價錢合理。一行十多人到來日熹樓，先來多款涼菜，薰蛋煙燻味幽香，溏心度剛好，加了蟹籽增加口感。涼拌海蜇爽口，七里香醉乳鴿賣相靚，但我認為醉香味道不及醉雞。 宮保蝦球辣度夠，蔥油雞嫩滑，蔥爆羊肉、回鍋肉、雪菜毛豆百頁及碧綠的炒窩筍絲也有水準，醬茶鴨則一般，或許因為冰鮮鴨鴨味遜色有所影響。 菜肉末配叉子燒餅是我其中至愛，肉末不會死鹹而餅做得新鮮脆口，灌湯小籠包及生煎包也充滿湯汁，最後麵食點了羊肉麵及排骨上海粗炒，味道一樣好。 甜點選了足料芝麻卷及荸薺餅，以馬蹄、椰絲、花生及奶黃作內餡，像煎堆的外型十分討好。 老闆是源記第二代，日熹樓順理成章供應馳名糖水，六款糖水包括桑寄生蓮子蛋茶，陳皮紅豆沙，陳皮綠豆沙，杏仁糊，芝麻糊，核桃糊，用祖傳秘方烹調而成的，一定有款合你心意，好滿足。

最近迷上用不同的APP找優惠，發現日熹樓在６點用餐可以有半價優惠，這麼好康的事當然要及早一試！餐廳的環境很不錯，6點人也很少，很清靜。我們一坐下侍應便問我們要什麼茶，一問之下他們竟然有菊花！那當然是要菊花啊！他們還提供不少特別的調酒，不過我們只是來吃家常便飯就不用了。不等全員到齊我便興奮地翻閱菜單，琳琅滿目的菜色教人不知道如何入手。「反正這裏的份量真的都很少，什麼也來一點吧！」「生煎包、肉鬆大餅、無汁雙冬⋯還要燻蛋⋯」當我自顧自的讀着我心目中的必點菜式，另一把聲音突然把我打住：「我要吃牛肉餡餅、小籠包！」「一定要鍋巴！」大家都侍著餐點份量少，搶著點自己的心頭好，我們才六個人，他們好像很快便選了十來個菜式，就不怕把侍應給嚇壞嗎？不過，看來先被嚇壞的是我，他們當我是小神童是不是？我是怎麼可以把他們選的都記住啊！「你們給我停下來！」我忍不住把他們叫停，「不如把侍應叫來一些些慢慢點吧！」點了10道菜，我又再繼續翻閱菜單。「欸！我們可以點這個紅燒肉呢！」我好久沒吃到肥肉了！「還有這個和尚戴帽也來試試吧！」「啊！沒點宮保蝦球！」「也來個黃金的！」「再把侍應叫來吧！」我們把侍應呼來喚去的，還好店裡人

一早聽聞過日熹樓嘅大名，尤其係嗰幅「百碟宴」嘅相片，共44款菜式，100小碟，好有霸氣，印象深刻。餐廳嘅菜式運用小碟形式，希望客人可以試多幾款食物，人多固然可以冇問題，人少都唔怕點多幾款會食唔哂浪費。日熹樓嘅裝潢都花過唔少心思，單睇都會以為係非常高檔，價錢不菲嗰種。餐廳位置闊落，燈光稍暗，用上木枱木櫈，木屏風、瓷器陳設、餐紙等都甚有中國傳統元素，特別係牆上嘅熊貓壁畫及熊貓圖案嘅小碟。餐廳中央位置有吧枱，客人除左食到京川菜，亦可以摸下酒杯底，中式雞尾酒有米酒、花雕、汾酒、茅台等，佢地嘅名稱玩味十足，【軍】、【攻】、【和】、【喜】、【靜】、【真】、【情】、【流】、【露】。平日晚上客人唔多，加上餐廳空間感足，坐得舒適餐牌選擇豐富，涼菜、鍋巴、湯、京川主菜、水煮、炸物、素菜、海鮮、飯麵、點心、甜品等，定價同一般京川菜館差唔多，但部分菜式以小碟形式呈上，變相份量較少，性價比相對而言較低。坐低後，店員就會送上前菜、開茶。不得不提，呢度嘅店員服務都非常好，加上客人唔多，照顧很足。茶位 $10/位茶壼都印上一個日字，簡單美。花茶芳香，飲落微甘，清新解膩。花雕杞子醉雞 $53醉雞帶好微弱嘅花雕酒香，雞件