忠誠盆菜館

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近幾年在家團食都係食盆菜，特別是這兩年，疫情關係，團年都無得出去食，試過好多間盆菜，今次試忠誠。早幾日上網預訂一個家鄉傳統盆菜（大），連外送要$1408，在預訂時間收貨，唯一唔方便是收貨要付現金。收貨後即看，個樣都幾靚，無雪到硬晒。食前加汁用電磁爐加熱30分鐘便全熱。干煎大蝦好爽口，幾好味，蠔豉都唔錯，魚蛋就麻麻地好食，炆豬肉好夠味，鴨掌 北菇 竽頭 魷魚 支竹 豬皮及蘿蔔都炆得夠入味，特別是支竹，正。食到最後加咗幾棵生菜煮，生菜索晒D汁，勁正。

盆菜真係好難整得好食，好多時得一兩餸好食，或者成盆都係一樣味，好少可以食得曬食到尾。不過忠誠既盆菜就算係咁，我哋大年初三叫咗個家鄉傳統盆菜，五人份量，每樣餸都唔錯，雞唔會嚡、蝦都算新鮮、魚蛋係彈牙、腩肉肥瘦適中、冬菇都入味，係就係蘿蔔唔夠稔。每份餸既份量都咁上下，唔會好似連鎖店咁用大量蘿蔔墊底扮豐富，呢度都算足料。整體你話好好食就唔算既，你估真係食中菜咩，不過勝在好意頭，過時過節大家圍埋一齊食好溫暖啫。而外賣自取有九折，都慳唔少架。

這已經是第三次外賣盆菜, 每次水準都差不多, 所以推介一下。用料如網上所寫一樣, 款式齊全, 腩肉等肉類炆得十分入味, 只是有時候我最愛的豬皮跟支竹比較少。我們都愛買最小盆($480), 雖然建議4位用, 但如果家中不是有大胃王的話, 其實五六個人也夠吃。一般在家吃的話都會自己買生菜, 在尾聲時再煮菜吸收湯汁, 立即覺得很滿足。盆會用錫紙封好, 再放入紙盒, 只要跟足盒內說明加熱, 享用美味毫無難度雖然自取有9折, 但因為要在大埔墟再轉小巴或者巴士, 下車再行五分鐘才到, 加上就算小盆重量也不可輕視, 所以有私家車會比較方便, 或者+10%作為運費就可以舒舒服服享受到上門服務。祝大家新年快樂!!

1Oct2007 1827老遠入黎目的都係兩家人好耐冇咁人齊。趁家從忠誠訂了家鄉傳統盆菜，與我上次寫的一模一樣，閒置時間越短時間，味道始終會比較好。而另一盤是自己村內煮，材料沒有買番來的名貴，但味道再加上家庭式的煮法，點都會好一點。不論如何，大家過了一個愉快的晚上。