泰燒遙 (已結業)

朋友相聚，選址尖沙咀以方便大家，當中有朋友提意食泰國菜，所以一行10人熱熱鬧鬧到泰燒遙聚餐～有朋友之前已經光顧過，說泰燒遙是泰國東北部的菜式，餐廳食物正宗之餘會偏辣，所以飲品真的不可小😝雖然我們全枱女孩子，但有朋友想試試泰國啤酒，味道清澈可口，也有原個椰青(左下)丶菠蘿青檸冰(右上)和泰式奶茶～頭盤點了泰式生蝦刺身，雖然我從來不吃生食，但在朋友們威逼利誘下也吃了兩隻，生蝦非常爽口彈牙，而且幾大隻，配合酸辣醬汁實在太美味了！鮮果沙律的醬汁很惹味，同樣是酸酸辣辣，配合蝦米、豆角等帶來多種層次的口感，而且越食越辣～海南雞嫩滑，配合醬汁更惹味這個冷盤非常豐富，第一次食流心鴨蛋，蛋味比雞蛋更香，而且蛋白也非常軟滑，另外螺肉非常鮮甜，蟶子也爽滑彈牙👍🏻牛肉串的牛肉燒至5成熟，牛味十足，但筋較多燒魷魚表面焦香，肉質仍然爽嫩不會靱，高手👍🏻炸爆豬手原隻上，相機先食後店員幫我們分件去骨，勁貼心呢！燒遙特色抄飯抄得乾身，米飯軟糯卻很有口感👍🏻第一次見泰國餐廳有扁意粉，貫徹泰式的香辣味道～椰菜苗相對較硬身和有咬口～尾聲當然要加個甜品，芒果椰汁糯米飯賣相吸引，椰汁分開上，可按個人喜好添加，非常完滿的一餐😋

因為突然很想食泰國菜，所以上OpenRice 看了一下，發現尖沙咀「泰燒遙」的泰式生蝦刺身蠻出名的，最愛生蝦的我當然要相約幾位好友陪我來潮聖啦！泰式奶茶很有驚喜，跟我以往喝的比較這裡喝的很有泰式奶茶的味道之餘又不會太甜，很適合我的口味！泰式鮮雜果沙律（$88）水果新鮮，菠蘿好甜好好味！加上醬汁更惹味！海南雞（$108／半隻）配油飯剛剛好燒遙海中寶（$588）這是冷盤來的，特別要說的是那是鴨蛋不是雞蛋喔！所以更為香口！而且也有流心的效果！海鮮又夠新鮮，螺肉好鮮！粉絲配上生蝦刺身的醬汁除了惹味之外更加開胃！牛柳粒串燒（$135）燒原隻鮮魷（$140）口感彈牙惹味可口！值得一試泰式爆炸豬手（$268）肉質結實且嫩滑！冬蔭功湯（$158）泰國料理中的我的最愛！正宗泰國口味，不會十分辣，酸辣度調配得剛剛好！而且很足料！泰式生蝦刺身（$128）必食生蝦刺身，除了醬料惹味外，肉質爽口彈牙且口感厚實！密洞炒椰菜苗（$85）（下圖）燒遙特色炒飯（$128）（上圖）香辣海鮮炒扁意粉（$88）扁意粉的味道有點像冬陰公，但不會覺得辣反而會讓人想多吃幾口！椰青糕（$48）超乎想像中的口感，很爽口...再加上椰青

今晚去了諾士佛台吃泰國菜。諾士佛台一帶以酒吧西餐館居多。我們一行五人，想到酒吧會較嘈吵，於是去了【泰消遙】吃泰菜。一進餐館就看到長枱上放着各款不同海鮮，以為是半自助餐，但見海鮮全是未煮熟的，應該是讓客人先挑選心水海鮮，再自選喜愛的烹調方法。頗有創意。點菜時間，我們每人選一道菜：泰式手撕雞沙律($98)滿滿的一碟，雞肉伴着青瓜絲和泰式酸辣汁，是一道很醒胃的前菜，雞肉嫩滑，青瓜爽脆，加上酸辣汁，吃罷胃口大開，超讚的一道菜。泰式生蝦刺身($128)一上枱，我們都嘩叫了起來。很精緻的買相呀，生蝦放在小杯子寰，一隻一杯，好看之餘也方便我們食用。生蝦新鮮爽甜，配上店家特製生蝦汁，好好吃呵。生蝦汁頗辣，但又帶出蝦的鮮味，很刺激，不錯不錯。香辣肉碎生菜包($88)朋友叫的，平常不大喜歡這道菜，沒想到這家店做得很好吃。肉碎是豬肉，味鮮香辣，裏頭混有粒粒蔥和炸菜，豐富口感之餘，亦提升了鮮味。予以包肉碎的生菜份量足夠，亦很新鮮爽脆，很好吃的一道菜啊！泰式爆炸豬手($258)豬手上枱我們又再嘩的叫了起來。超巨型的一隻豬手。店家說豬手先用泰式滷水浸過夜，風乾後再拿去炸，所以外皮較深色。不要看它外表黑黑的，吃進口

這天與家人去完荔園後，便與朋友到了尖沙咀的「泰燒遙」晚餐了！這兒即使是平日，也幾多人的！另外，最特色的有個位置放了不同的燒烤美食，有海鮮有肉類⋯⋯幾特別！這兒還有特別之地方是每晚有有幾款煲出來的特飲，這晚有龍眼茶，洛神花茶與及香茅茶。我試了龍眼茶與香茅茶。龍眼茶：甜甜地，幾潤喉，龍眼本身有生津的益處。香茅茶：好傳統的泰式飲品，味道喜歡與否見人見至，不過我是十分OK的！除了飲品，說回食物了！小吃類：泰式手撕雞沙律 － 比預期中口味清新，辣中有點酸甜，十分容易接受，作為開胃小吃實在太好了！當中雞絲亦比想像中嫩滑！小食拼盤 － 拼盤中有串燒雞，燒豬頸肉，蝦春卷與蝦餅。串燒雞可稱得上嫩滑，豬頸肉爽口，蝦餅彈牙，春卷中有蝦肉，口感不錯！但要一提是4款醬汁各有不同，配合各種食物是剛剛好的，有心思的作品，不會亂配的！主菜類：古法泰式炒蟹 － 有幾古法就不知道了，只知道以胡椒醬料調味，醬汁味道已經很好！中Size的肉蟹，蟹肉鮮甜，以中size來說是厚肉的！泰式爆炸豬手 － 不明白什麼是爆炸豬手，所以要問問店員。他們就豬手隔晚以泰式鹵水醃製，風乾後再炸而成。最後，在上碟時加入燒菠蘿，露筍、翠玉瓜及車厘茄

週四晚約了一班食友到尖沙咀用膳，選擇了一間泰菜館「泰燒遙」。餐廳地方不算很大，但座處擺位都算整潔舒適。餐廳最搶眼的位置擺放了各式燒烤美食，海鮮肉食琳羅滿目，令人涶涎三尺。可恨的是早到點菜的食友怕熱氣上火，竟沒點上任何燒烤美饌，那怕只有一款兩味過過口癮也好吧... 話說回來，整晚亦嚐過不少美食佳品，都算不枉此行。泰式手撕雞沙律：清新酸辣口味，雞絲白滑，比預期甜美肉嫩。 泰式生蝦刺身：以小巧 shooter 玻璃杯連泰式青檸辣汁盛載，賣相討好。生蝦刺身味鮮彈牙，質感乾身，少了一份日式蝦刺身的黏口感覺。配上的青檸辣汁淺嚐惹味，多蘸的話辣度會倍增而出，十分滋味。 小食拼盤：拼盤內有蝦春卷、蝦餅、串燒雞及燒豬頸肉。春卷皮雖稍實，但蝦肉質佳可口。蝦餅香脆彈牙，是眾多小食中至愛。串燒雞最怕燒得乾鞋，此菜式的雞肉仍保一定嫩感已是有交待。豬頸肉肉質比預期實身，彈性稍欠一點。隨小食拼盤配上一色四味的醬汁，選擇多元化，翻看餐牌，更發現另有十多款醬汁選擇，各適其適，風味變化豐富。 香辣肉碎生菜包：生菜包往往是辛辣度十足的食品，但結果竟然不及生蝦刺身刺激！其實這也不錯，少一份心理負擔，多一份興緻細意品嚐肉碎香料