小火山 (已結業)

一轉季心癢癢又想食燒肉又想瘋狂打邊爐🍲😍😏😏😏why not both⁉️朋友係銅鑼灣搵到 #小火山🌋係香港🇭🇰首間泰豬鍋專門店😍同時滿足我【燒肉➕打邊爐】🍲要求，裝修好靚好泰式風味！原來平時仲會有busking歌手👩‍🎤🎤 Live Band嫁🎼 ～🌋炸蝦片配冬蔭蛋黃醬成盤蝦片我地清哂呀🤣 ~!!!!l非常香脆蝦片味！🌋小火山三味刺身一口杯盛合（真的被震撼到 😳） ✨生蝦配苦瓜蒜頭🧄屬經典口味✨原來新鮮生蠔配上泰式生蝦辣醬係咁好食嫁!!!! 人生第一次試到呢種口感！✨三文魚刺身都係配泰式辣醬，三文魚又厚又嫩滑，徘徊喺口腔回味無窮 💕 🌋小火山經典泰豬鍋拼盤 ✨有幾款熱賣皇牌豬肉，一盤已經試哂幾款包括： 無骨豬腩 🐷（推介） 北海道千歲米豚、泰式豬頸肉、比利亞黑毛豬梅花肉🌋泰式豬梅花肉片🐖店員悉心介紹：混蛋後煮會腍D，但我拎咗去煎😆😆 但又幾好味啵😋煎嘅話好有香脆味同蛋味，一樣咁嫩滑✨好食~!!!!🌋香茅椰汁雞湯➕牛骨船湯 ✨甜椰香配酸酸香茅！香濃雞味煮瓜煮菜都幾清新！✨牛骨湯牛味香濃！用黎煮金邊粉勁索味😍超正！🌋芒果糯米飯有椰汁糯米同蝶豆花糯米！芒果甜甜🥭配上椰香煙韌糯米好滋味

銅鑼灣同灣仔中間嘅呢個位置經常轉手開唔同餐廳，今次同朋友去咗小火山泰豬鍋，泰豬又有的烤又有得淥，咁特別，當然要一試。湯底其實係好好食，環境、服務、樂手氣氛都非常好，之不過老實講，食材質素只是中中挺挺。如果嚟呢度傾偈輕鬆食飯聚會慶生都ok，但係想享用高級食材，美食，就揀第度好啲喇！總評一下：👌食物質素： 5/10 （湯底好係好，但食材真係太普通）🤠環境衛生： 8/10（正常闊落 食個氣氛）😀服務態度： 8/10（全場服務周到 會同客交流 飯聚氣氛好地方）🙂 性價比：6/10 （Openrice訂座有折，價錢合理返少少）🙂 餐後滿足感：7/10 至於會唔會再嚟呢⋯ 隨緣吧！

早排同朋友去完泰國旅行，一返黎女友話要食泰國菜🤣，旅行時侯我同朋友日日食冬陰功同炒金邊粉已經食到厭。不過香港最近有一間新開既泰豬鍋專門店，而我係泰國都無食過泰豬鍋Mookata，今次真係大開眼界，原來泰式烤鍋同時滿足烤肉同火鍋兩個要求🤩小火山裝潢充滿泰式部落風格，入面有好多植物裝飾，面積非常大，夜晚更會有live band演出。- 泰式烤鍋烤肉時肉汁精華會流入湯底，令湯底更有層次🤤。火鍋方面我地揀左鴛鴦湯底，分別係香茅椰汁雞湯同牛骨湯。前者奶香柔滑，味道酸酸甜甜而且唔係好辣，配搭金針菇、生菜等清淡食材非常適合。至於後者味道就同平時船麵湯底差唔多，牛味濃郁，配搭金邊粉同豬肉好好味😋烤肉醬汁一共四款，由左至右分別係甜雞醬、羅望子沾醬、蒜醬同海鮮沾醬，其中海鮮沾醬最辣🥵- 小火山經典泰豬鍋拼盤拼盤好抵食，可以一次過食到豬頸肉、北海道米豚、伊比利亞黑毛豬同波蘭無骨豬腩。份量足夠，每款肉有四大片左右。值得一提係燒烤過程無咩油煙👍🏻- 泰式豬梅花肉片估唔到蛋加豬肉片可以咁好味🤩，除左令豬肉片口感更滑溜之外，豬肉味道更香甜，非常出色。- 小火山三味刺身一口杯盛合三味包括生蠔、生蝦同三文魚。賣相方面顏

每次睇泰劇見到Fotfot係到食燒豬肉真係好吸引🇹🇭 呢間餐廳係全港可以食泰豬鍋既地方好特別🌍環境方面好似搭成一個個木制小屋咁🪵加上有Live Band 表演🎤感覺好似去左泰國夜市咁好氣氛❤️‍🔥 食物質素夠高又好Vibe岩曬鍾意泰國野又想試下新款式🗺️⭐️ 泰式豬梅花肉片 🥓梅花肉片肉質嫩滑😋輕輕係烤過上面烤熟就得出香甜焦香既效果🔥 配上四種自家泰式沾醬🌶️ 特別喜歡甜雞沾醬口味好地道 提升了豬肉既鮮度🥘⭐️ 小火山經典泰豬鍋拼盤 🍱一次過食到四款高質嘅豬肉Cut🤤 有肉眼梅花肉同豬頸肉等等😚 肉質各有不同由嫩滑到爽口🤪配上兩款火鍋湯底分別係香茅椰汁雞湯同埋小火山牛骨船湯🍲 兩款都超級地道同索曬入味❤️ 再加上蔬菜同埋金邊粉越煮越入味🥬 椰汁雞湯就比較清甜帶點香茅香氣🍀 船湯就夠曬道地🚢⭐️ 小火山三味刺身一口杯盛合 🍣有生蝦三文魚同埋宮城縣生蠔🦪肉質新鮮得黎泰式醬汁調味帶酸辣 🍊 令到海鮮唔會太單調⭐️ 炸蝦片配冬蔭蛋黃醬 🍘蝦片香脆得黎蛋黃醬係畫龍點睛嘅效果🍳 惹味得黎好溫和🤩 食到我不停要添醬😅⭐️ 勿跑扮 🥥⭐️ 十八碌扮 🍍分別係菠蘿同埋椰子沙冰🍧兩款都好消暑解渴夠夏日感覺🏖️ 特別喜歡菠蘿口味

小火山另收加一服務費~味道評分:☄️(highest_surprise)/☀️/🌤(pass)/⛅️/💨(lowest)☄️泰國烤鍋 $298我揀左兩個湯底各有特色，冬陰功湯個酸味較出，越食越開胃，梛汁雞湯就較濃稠，飲得出梛子雞的香甜(我忍唔住偷偷地飲左好多啖個湯底🤫)，如果碌d好吸汁既食材一定好好食🤤☄️小火山經典泰豬鍋拼盤(250g) +$20拼盤包括4款豬肉，(i)米豚肉眼、(ii)伊比利亞黑毛豬梅花肉、(iii)波爾A級無骨豬腩、(iv)手切泰式豬頸肉，(i),(ii)有驚喜到我，又滑又濃味，唔點醬都完全冇問題，(iii),(iv) 都保持到應有水準，好食滿足！食法係燒肉&邊爐都得，自己會中意燒肉多d，香口少少🙈☄️手切穀飼封門柳(100g) $88好香濃的牛味，容易咬開，份量方面，兩個人100g都夠食(一人有4片)~☄️金邊粉 $22彈牙同時好掛汁，碌落個梛汁雞湯度一流😍☀️小火山三味刺身一口杯盛合 $138✅生蠔✅三文魚✅生蝦食落好新鮮，亦有使用泰式調味，生蠔生蝦比較辣，食到少少辣既我表示，爽！☄️蝶豆花芒果糯米飯(2件) $38蝶豆花的配色好靚💙作為一餐飯的結尾是很可以的，芒果好甜，可選擇

▫️ 泰豬鍋燒肉拼盤 ($𝟑𝟏𝟖)包左美國安格斯牛肉同豬肉拼盤🥩安格斯牛油花均勻, 肥瘦適中, 油香味十足🐄🤤而豬肉係伊比利亞黑毛豬梅花肉同波蘭 A 級無骨豬腩, 肉味濃厚, 口感柔軟細膩🐖🤪而湯底就選左小火山牛骨船湯同冬陰功湯店員介紹牛骨船湯係最受歡迎, 採用牛骨熬製5小時以上, 再加入左十多種香料藥材調製而成, 另外冬陰功湯好濃郁, 我地未淥嘢食之前, 已經飲左好多, 酸辣味道啱啱好, 夠哂醒胃🤭🤭▫️泰式豬梅花肉 ($𝟔𝟖)中間有個蛋黃, 食前撈埋肉一齊燒, 令到豬梅花肉味更加嫩滑, 每件肉都十分大塊😋▫️小火山三味刺身一口杯盛合 ($𝟏𝟑𝟖)有三文魚刺身, 肥美既宮城縣生蠔🦪同彈牙爽口既生蝦🦐, 配以特製既泰式醬汁, 酸辣開胃▫️手工泰式炸栗米餅($𝟓𝟔)一份有6塊, 每件都有滿滿既粟米, 再沾上泰式甜辣醬, 既香口又惹味🌽🤪 ▫️手打冬陰蝦丸 ($𝟓𝟎)蝦球好彈牙大粒, 內餡有冬蔭公口味, 微辣帶一點點酸😋

有人講過，如果你介意佢既缺點，就要介意埋佢既優點，如果你接受佢d優點，就要接受埋佢d缺點。無論套用係另一半定係餐廳都好，都係咁岩聽，不過今晚呢間「小火山」我夠膽佢係近乎完美。👇🏻📌泰 國 烤 鍋 - ▪️ 小 火 山 特 色 湯 底 - ▫️ 估唔到泰式都有咁破格既鍋物，事關除左中間個烤爐可以燒肉之外，兩邊分別有兩種湯底可以比你打埋邊爐，佈局成個小火山咁。Step 1先揀左湯底先，我就揀左「小火山牛骨船湯」同埋「香茅椰汁雞湯」。牛骨湯底夠濃郁入味，椰汁雞反而清清地，帶少少椰香，我比較鍾意。▪️ 小 火 山 經 典 泰 豬 鍋 拼 盤 - ▫️ step 2就係揀豬肉拼盤，呢個最入屋既「小火山經典泰豬鍋拼盤」一次過食勻「北海道千歲う米豚肉眼」、「伊比利亞黑毛豬梅花肉」、「波蘭A級無骨豬腩」、「手切泰式豬頸肉」。豚肉眼油香十足，豬頸肉好夠爽口，豬腩入口即化，梅花肉最腍滑；配上四款自家製醬汁，staff建議由最唔辣開始，甜雞沾醬->亞萊蒜沾醬->羅望子沾醬->泰式海鮮沾醬開始食，份外惹味！▪️ 泰 式 豬 梅 花 肉 片 - ▫️ 額外嗌多左一份「泰式豬梅花肉片」試試，面頭加左一

📌 小火山 - 銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓B室🗓(16/8) 星期一 ⏰ 晚上6:30左右 💈特式：今日收工後覺得特別肚餓，去到銅鑼灣就即刻搵野食，去到鵝頸橋見到呢間新開嘅泰式餐廳，仲話有全港首創Mookata泰豬鍋，即刻好奇去試試係咩嚟。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：呢間泰國餐廳除左有一般泰式船麵/小食/甜品/飲品之外，最特別都應該係佢地個泰豬鍋，包含左泰式火鍋同韓式燒肉於一身，只要點個鍋再加一份燒肉拼盤，餐廳就會附送自家熬製火鍋湯底兩款比你打埋邊爐，而家等我同大家講下🇹🇭🐷味道先。🦐炸蝦片配冬蔭蛋黃醬 $2️⃣8️⃣ - 呢個價錢有咁大碟都幾抵食，而家最重點係佢地個冬蔭蛋黃醬，真係配咩都好食。🇹🇭🍲泰國烤鍋 $2️⃣9️⃣8️⃣ - 呢個係餐廳主打野必定要試啦，再加$2️⃣0️⃣配左小火山經典泰豬鍋拼盤，湯底就揀左冬陰功湯同牛骨船湯，可自行選擇用中間個鐵板做韓燒又或放湯做火鍋，以下同大家detail講下先。🥘湯底 - 冬陰功就係泰國嘅國湯，呢度個冬陰功湯底除左打邊爐外，就咁飲都好出色，淥食物出嚟效果都唔錯，酸酸辣辣幾開胃；另一個牛骨湯就好香濃，似係熬製左好長時間個隻濃郁口感，用嚟淥牛類一流

最近銅鑼灣新開咗一間好特別嘅泰國燒肉火鍋餐廳，佢哋嘅烤鍋有特別設計，一邊烤肉肉同時可以打邊爐，配合泰式湯底同埋多款特色泰式醬汁，另有唔同款式嘅泰國小食，全部由正宗泰國廚師主理🥰餐廳環境都幾大幾寬敞舒服，有個小型舞台，店員話平時都會有live band駐唱俾大家一邊聽歌一邊食飯，更會邀請食客上台合唱🎸🎹🥁🎤我哋嗰晚可能飲咗少少酒，現場氣氛非常正🤩 食食吓飯大家都會跟住台上歌手一齊大合唱，有時又一齊拍手掌打拍子歡呼～ 真心chill啊！============ヽ(○´∀`)ﾉ♪泰國烤鍋mookata $298烤鍋可以揀兩款湯底，有6款選擇，全部都係去泰國飲倒嘅湯🤩 我哋揀咗 香茅椰汁雞湯 + 小火山牛骨船湯～ ⭐️推薦🫶🏻香茅椰汁雞湯，好濃郁超好味🤤 未烚嘢食之前已經俾我哋飲咗好多🫣揀好咗湯底，就自選一款燒肉拼盤啦👇🏻美國安格斯牛肉及豬肉拼盤 每爐選擇一個泰豬鍋燒肉拼盤，我哋揀咗呢個牛豬拼盤，入面有👉🏻美國手切穀飼封門柳、美國安格斯下肩胛單板肉、伊比利亞黑手豬梅花肉、波蘭 A 級無骨豬腩。醬汁要特別講吓呢度嘅醬汁，有4款泰式醬，4款唔同辣度，建議每片肉肉都要試吓唔同嘅醬汁，會有唔同嘅味蕾衝激

小火山主打泰國好流行嘅Mookata，集合烤肉同埋火鍋於一身，一次過滿足兩個願望😆餐廳仲會定期邀請高質嘅busker，可以留意餐廳社交平台 啦！好聽嘅表演會令人更享受美食，但係更好聽嘅表演係會令所有食客停下筷子，細心欣賞🥹 餐廳嘅氛圍亦好好，員工們都好熱情細心。餐廳無論係前菜、肉類定係飲品嘅質素都好高------------------------------▪️泰國烤鍋 $298▪️美國安格斯牛肉及豬肉拼盤 $268▪️手打東陰蝦丸 $50▪️金邊粉 $22▪️溫泉蔬菜拼盤 $78湯底可以六款入面揀兩款，我地點咗冬陰功湯同小火山牛骨船湯。小編食火鍋同烤肉通常淨係會點牛肉，但係餐廳嘅豬肉都好出色🤣梅花肉肥瘦均勻，超惹味，烤肉一流🔥沾醬有四款，分別係甜雞、亞萊、羅望子同埋泰式海鮮。小編同朋友最鍾意羅望子醬，清新得黎又惹味肉類配羅望子醬一流！食泰式火鍋一定要點金邊粉，好索汁！配牛骨船湯一流～ 餐廳推介東陰蝦丸，幾彈牙😙▪️小火山三味刺身一口杯盛合 $138刺身包括三文魚、生蠔同生蝦各兩杯。宫城縣生蠔唔腥，酸辣開胃。生蝦配上青辣椒醬、芫荽同青檸汁，香辣得黎帶點清新🍃▪️釘Moo扮沙冰 Watermelon

泰國最hit 嘅「Mookata泰豬鍋」登陸銅鑼灣啦🥰可以食火鍋同燒肉～餐廳仲會定期邀請嘉賓為食客表演busking🎤真係正宗食住歎啊🩷🩵🩷🩵-🥘Mookata 泰豬鍋 $298Mookata配一份燒肉拼盤加2款小火山自家熬製湯底🍲今次試咗冬陰功湯底同牛骨船湯底，單飲都好好味😚鍾意食船河嘅一定要試吓佢哋嘅牛骨湯，鮮味濃郁之餘仲散發淡淡藥材味，尤其煮蔬菜更為味美😋而冬陰功湯酸香微辣，其實飲落都好清爽哦還有4款自家製泰式沾醬，亞萊蒜沾醬、甜雞沾醬、羅望子沾醬同泰式海鮮沾醬，每款都唔同香料混合而成，散發各自獨特香氣牛肉豬肉都鍾意嘅我當然揀咗美國安格斯牛肉及豬肉拼盤🥓拼盤一共有4款肉，封門柳同牛肩胛肥瘦均勻，肉味濃郁，配上羅望子醬開胃清新🌿波蘭豬腩肉肉質彈牙，點上蒜辣醬就更惹味了💕肉汁會滴落湯鍋之中增添油香，再煮其他配料、煮菜或煮麵食都係一個無敵萬能湯底🧆小火山小食拼盤 $88手工製的泰國街頭小食炸粟米餅、發酵豬肉腸、腐皮雞卷同東北豬肉丸，地道又香口，心機之作呢🥃小火山三味刺身一口杯盛合 $138新鮮海鮮配上特製酸辣醬汁，一份有齊生蠔、三文魚同生蝦，一口一杯鮮度爆發呢💥🍉釘Moo扮沙冰 $88