詠藜園四川菜館 (已搬遷) 新店位置

今次搵食搵到黃大仙 由男朋友介紹之下黎左呢度其實餐廳本身已經久仰大名 就系未有機會食過一入到餐廳其實都似一般既中菜館有大小圓枱 小圓枱大概可以坐4至5人而大圓枱都比較多 都方便撘枱既舊式餐廳 環境方面吳好太奢侈講究最近要系好味第一味 鎮江肴肉($38)冷盤好入味 吳似啫哩 不錯豆沙鍋餅($45)上碟既時候急不及待去食熱辣辣襯熱食 擺入口正好好味皮很脆口又香口 吳會因為太熱而腍左紅豆系入面多到泌出黎 差啲辣親上海湯粗麵其實即系上海粗炒既有湯版原意系吳想好似上海粗炒咁油膩距做到了 不過亦因爲咁令到距太清而無咩味咁要加豆瓣醬先有返啲味啲麵就一般般招牌擔擔麵($29)因為我吳食得辣所以嗌小辣 不過食落真系吳太辣聞落好香 花生味都好出因為鐘意食擔擔麵既原固而距又吳辣 所以我三爬兩潑就食哂 好夠味同個湯麵真系差得遠大食既朋友不妨再嗌啲小食因為您一定吳夠飽青瓜拉皮特價($32)距做緊逢星期五特價個汁好正 好惹味 個拉皮又好夠滑 味道很配小籠包($56)差不多每枱客都會點既小籠包就算2個人嗌一籠食都吳過份皮很薄 吳會厚到一舊舊咬落去吳會泌汁 吳會周圍滴唒唒距啲汁鎖實哂系夠肉裡面------------

自從無咗四川樓之後...好味嘅擔擔麵係香港越嚟越搵啦...每次食到好一般嘅擔擔麵就會好掛住黃大仙嘅詠藜園...每次都唔會令人失望... 無論麵嘅質地..湯嘅味道都恰到好處..另外小籠包都係不二之選...另外川辣麵係媽咪同家嫂嘅至愛...平時小吃嘅佢哋每次都會一人食晒一碗.. 細佬既第二最愛係牛筋麵.. 今次仲試咗魚香茄子..鑊氣滿分..好快就俾我哋K.O.左啦.. 紅油抄手雲吞皮厚咗啲.. 期待下一次再去過

很久之前在紅磡試過一家差不多名堂的食店，一試失望後再沒有去試差不多名堂的店舖光顧，不知是否同出一家。 但家人介紹話這家店味道不錯跟紅磡完全不一樣，於是未嘗一試，昨日放工一行二人就到此店試試，坐下一看餐牌便下單，叫了鱔糊炒麵味道爽而不糊口不油膩、小籠包皮厚薄適中抵食，砂鍋雲吞雞肉比較鞋口同欠鮮味。總括以上食物比想像中好，味道除雲吞雞外，其他也不錯，因人數小未能試到其他食物，期望下次一家人到此店品嘗更多菜式，再能分享更多。

川菜一向非我食飯的主流款式, 今次又一次週末什餐搵食之旅, 就試試遠近馳名的你。出名的擔擔麵就必叫啦(雖然我對有花生磨成的湯式一般), 之前有做過功課, 見有人點過饅頭回鍋肉話好食, 就點埋呢個同小籠包,兩個人份量應該夠吧。擔擔麵 – 好快就送上, 師傅煮的手法, 最尾放入碗的方法好好, 一排麵齊齊整整就送上, 美觀而吸晴。湯底竟然比我之前食過的擔擔麵稀一點, 以為偷工減料, 但花生油香味十足, 雞湯做底有清清的幽香, 陽春麵淋而不糊, 配合花生碎及蔥蓉, 對於稠稠麵反感的我, 都有少少改觀。饅頭炒回鍋肉- 上菜時已聞到又有鑊氣又有咸香, 竟然饅頭用於咸食又會如何? 試一件---嘩嘩嘩, 正呀~饅頭預先切件炸過, 令本來淋身的饅頭不但變廷身、鬆脆又易夾, 更不會因炒過而索淋了醬汁。饅頭的甜香加與回鍋肉炒過的肉汁, 真係非常回味, 回鍋肉都變配角。用半肥瘦豬肉切片, 加椰菜及豆干炒, 有微辣, 以咸香為主, 適合不嚐辣但又想食回鍋肉的人。小籠包- 一籠8粒, 分量都算多, 每粒都皮薄多汁, 小籠包是有另一個廚房, 由師傅專門做, 每日新鮮做, 瘦肉及肥肉的比例恰到好處, 如果有多個胃,

真係絕對要再黎食!!份量夠之餘又夠好食!!同埋價錢都好抵!!之前聽fd話呢間係黃大仙有高好食評o既一間餐廳,,咁我就黎試下啦~估唔到真係比我食到好食評出黎!!就咁講唔夠!!用相就可以證明了!!先黎個前菜o既花生!!同酒樓o既花生唔同o既係,,佢冇酒樓果d花生咁咸~之後就介紹野飲了!!就係豆漿~呢到一個細渣只係20蚊!!比d tips大家~細渣係比大渣抵d,,計過份量了~不過如果d豆漿多d豆味會更好飲~呢到講一講,,我之所以比服務扣左小小分o既原因係咁岩見到佢有一d失誤,,搞到第2到有個客發嬲,,嘛,,平時都幾好人的,,果d waiter~再黎就係我食o既主菜~雖然一開始我唔太知正宗揚州炒飯係點,,因為第一次食果陣有d咸左d,,不過食左幾次第2間o既都係咁,,我諗應該係呢個味道吧?!之後我問左我d fd拎d麵黎食,,真係唔錯,,麵質夠滑,,醬都落得足,,不過如果再落多d調味的話就會變得唔係咁好食了..以下為麵再黎就係小籠包湯o既味道同份量岩岩好,,不過價錢就呢味"送"可能本身貴,,不過都值得一試~之後就係口水雞,,之前食咁耐都唔知口水雞係點解叫口水雞,,因為之前食左好多次都只係覺得好辣,

自從舊舖清拆之後,便開始一分為二,一主打高級川菜,更不時從內地請來國家級師傅座鎮,名氣是有了,但口碑卻一般,而另一間處身在黃大仙,走平民路線,水準跟當年是有少許出入,但每晚依然是人頭湧湧,好不熱鬧.雖然是閒日,但踫上午飯時間,亦須要搭枱.只得自己一個,簡單的一碗麵,再加一籠小籠包剛剛好.這兩天胃口不好,亦不想食得太辣,擔擔麵沒半點辣味的話,那倒不如不要叫了.麵條多年來水準依舊,柔韌度是有,但彈牙欠奉,白麵條一向如始,但吸收湯汁後好惹味.花生碎及芝麻醬下得恰到好處,又不會太搶味.小籠包一籠八隻,不過三十八蚊,不貴,故意夾起餃子皮,柔韌之餘又不會破,雖然有少少厚皮,但上海餃子皮一向都是偏厚,見慣不怪.餡料肉汁不多,而且口感較結實,肉味給雪過,味道都變差了.看看餐牌及牆上有其他小菜,有機會都想攪返一局.

※‧※‧※‧※‧※‧※‧※‧※‧※‧※<< 九月上旬 >>油炆筍不如期望般好吃，筍炆得軟稔，但像是放了一段時間 般的， 味道也一般，不是我喜愛那種爽口鮮嫩的感覺，小籠包一般一般，皮厚湯少，餡料一般，整體只比一般酒樓的稍微好一點。 煎餃子皮比較硬，餡料一般。 擔擔麵 (辣) 這個是今次之中最好的一樣，主要是麵條的質感特別好，但質感特別好的麵條也不是這裡才有罷!湯底只是微辣 ， 不吃辣的朋友也可以一試。2人同往，各吃了一碗擔擔麵之後，再吃了其餘的食物已經沒有胃納，其實想吃的美食多，但只好下次再嚐了。 ※‧※‧※‧※‧※‧※‧※‧※‧※‧※