十二味巴蜀江湖菜 (已結業)

兩點才吃午餐的我們，真的餓了。點了兩個午餐之外，亦點了不同的小食。*抵食大大碗套餐($58)一個四川名小吃加一客特式涼菜都只是$58，如果包埋飲品就更抵食了！-紅燒牛肉麵牛肉煮得很淋又入味，麵條用了擔擔麵，煮得剛剛好，不會太軟身。-蒜泥白肉五花腩片上放了大量的辣椒醬，因為真的不太嗜辣，就撥開了部份的辣椒醬；五花腩片切得很薄，所以都不太覺得油膩。*經典午市套餐－麻婆豆腐($58)午市套餐都會送一碗老火湯其實我真的很愛吃豆腐，麻婆豆腐更是我會經常在家煮的。這裡的麻婆豆腐的辣醬比較稠身，不算是太辣，豆腐滑漏，用來拌飯真的一流。*川北涼粉($28)川北涼粉雖然樣了有點似粉皮，不過比較易斷開，一夾就碎；這個辣是麻辣的，不太嗜辣的我都稍為隔走了一點辣醬。*麻辣木耳($28)吃小食麻辣木耳都是我的必點菜。這裡$28以為只有一小碟，但竟然有一大碗，真的很抵食！木耳很爽口，加入了辣油和辣椒，看不見很辣，但其實吃落都頗麻辣的*手拍青瓜($18)吃完一輪辣的食物，是時候要一點不辣的中和一下。手拍青瓜亦是$18，但竟然亦是一大碗的。青瓜很清涼爽脆，除了可以解解辣之餘，亦適合夏天消暑。*峨眉山農家香碗($52)

星期四ot過後，與同事在人多車多的彌敦道中穿插，嚇然發現新開不久的十二味巴蜀江湖菜，難得有機會撐台腳，嗜辣的我們當然立即入去店舖位於佐敦與尖沙咀的彌敦道交界，個人認為由佐敦地鐵站行過來會較近。餐廳的icon是熊貓公仔, 與四川菜不謀而合。這裡連方間小見的鴨咀鱘也可品嘗得到，下次人多可以一試餐廳主打川菜，圖文並茂方便order，睇岩邊款督落去就ok川北涼粉 $28雖然只是$28, 但勢估不到份量頗大。這裡的粉皮較厚身，比較難夾，著白色衫的朋友需要注意一下，另外味道是正常的手拍黃瓜 $18必點推介，蒜味重，而且黃瓜爽口，作前菜開胃一流。功夫紅油抄手 $56辣度足夠，抄手沾上辣椒油十分惹味，內裡的肉質鮮嫩，不知不覺成碟食曬寬窄巷子鉢鉢雞 $108美其名叫鉢鉢雞，實屬口水雞個friend。辣汁調製洽當，味道辣而香，雞肉不會過份"鞋"身。而且上枱時盛戴的盆還是冰凍的，可keep住雞的鮮嫩，誠意度十足霸王茄子 $108名字相當有霸氣，當然要一試。甫上枱果然沒改錯名，大大盆盛滿辣椒的盆子放在眼前，睇見都辣茄子炸得金黃通透，呷下脆卜卜，辣得來帶小小甜，有點像吃蕃薯的感覺埋單每人大約$200, 價錢合理

喜歡吃魚的我，可真大開眼界，一點沒有誇張，那只鴨咀，長長扁扁如有魚身之長，從未聽過的鴨咀鱘龍魚，今晚竟然在此遇上。十二味剛開始時，是一班港漂學生合伙的小店，走親民地道川菜路線，估計相當成功，否則不會在市場上不斷擴展有新概念的店，果然年青有計！地址在尖沙咀，實際較近佐敦的這一家，由乾鍋變成江湖菜，而這晩吸引我進門的，就是這張鴨咀鱘龍照，更說全港獨家，每日限售十條，好奇心起，管不了價錢及份量，二人決定進門碰運氣。店內間格裝潢大致無變，只是寫上了不一樣的標語，數說巴蜀江湖菜如何是吃貨之選。急不可耐，餐牌未看我立刻先點鱘龍，有水煮及酸菜兩款煮法，我們選擇前者，真開心，有貨！機乎即點即出，一大鍋水煮魚轉頭已經送出，見到旁人的目光，可能被我們二女子的胃口嚇到，實際上，我們亦始終不及，份量如此巨。登了替食伴拍的照，大家就能體積。又以小匙相比，估計有廿多隻小匙的面積。一客就是一整條魚，有咀有尾在兩端，魚身全被斬了件，沐浴在辣椒海之中。面前這一片紅辣椒海，是巴蜀的地道水煮材料，估計有上百只之多，各款紅辣椒、泡椒丶乾辣椒的組合，皆視乎大廚的風格而混合，內藏大量花椒增添麻味，鍋面有大堆芫茜外，鍋內就有芽菜及

朋友黎香港玩兩日 知佢中意食辣野  同事介紹我去試下呢間"江湖菜"去到時候等左一等 侍應好快就帶我地去左個卡位度坐睇左陣  當我地仲猶豫緊食D咩之際 老闆就行左過黎介紹雖然朋友中意食辣  但係其實自己唔係好食得辣所以一路點菜 一路提老闆唔好咁辣老闆同返我地講  其實每款菜都可以要求唔同辣度  可以少少辣都得我地一行4個人 一共叫左7道菜   先黎個前菜 川北涼粉 可惜個涼粉 唔夠凍  只係室溫  如果唔係一定好開胃然後就係十二味上上簽   好特別  好似玩LUCKY DRAW 咁  你可能會抽倒 豬大腸, 雞腎,鵪鶉蛋, 蓮藕仲有機會抽中鮑魚!  睇你好唔好彩另外叫左個雞湯抄手, 略咸, 不過好適合我呢個唔係好食得辣既人 不過不失主角 --- 辣子雞食落去會有少少麻麻地既感覺 朋友最中意呢碟  夠特別我自己就最中意呢個排骨  唔辣 夠蒜味  勁野味! 必食!另外仲叫左個四季豆叫左個 黯然銷魂炒飯, 看似普通但係其實勁香口 勁重胡椒味  既炒飯最後老闆請左我地食一個類似果凍既凍甜品話可以用黎餐後解辣 頂頂個幾粒係龍眼肉真係好好食  食完成個人降返溫 埋單TOTAL $800  4個人叫左

上次食完紅磡嗰間十二味烤魚九宮格，對佢地個招牌烤魚仍然一直掛念，小粉絲極度期待同十二味再度纏綿，今日，機會黎喇，飛雲。十二味巴蜀江湖菜位於尖沙咀山林道同埋彌敦道交界，新天地酒店地下，十二味呢個排頭，由第一間厚福街藍馬既香鍋，第二間紅磡既九宮，第三間既牛肉粉，到依家香鍋搬左黎山林道口再易名巴蜀江湖菜，我都一直有追隨，掛得十二味呢個排頭既，都有我鐘意既離港感覺，無論食物味道，架橕（鐘意大陸大過屎塔既水煮魚碗，真係好有氣勢，其實覇氣應該呈獻喺碗既嘥屎上而唔係喺車箱內），食物份量，樓面口音以致周遭食客都完全有大陸既感覺（呢度過半既食客都係捲脷既，不過中央幹部式既平頭裝髮型你唔會喺呢度搵到，食客以後生斯文為主，咁多陸客黎思鄉就證明靠得住啦），但係環境，衛生，裝潢，服務就完全係香港級數。搭幾個站地鐵就可以用自己方式過關，唔洗坐洗頭艇，和諧了中港，河蟹了矛盾。坐低左之後都用左好一斷時間揀食乜，雖然只得一張 menu，但款色比一般川菜多，絕對令你花多眼亂，張 menu 既 format，有啲西餐既感覺，有少少似jamie's Italian 個 menu 。食辣野又點少得啤酒呢，呢度大青島都只係38蚊