十二味不只是烤魚 (已結業)

久不久就會想食烤魚，今晚我同男朋友去返我們岩岩拍拖果時食果間烤魚 - 十二味不只是烤魚！對上個次去排哂隊，今次去就4成full。川式口水雞份量以$68來講都算多，個汁真係好惹味，而且雞肉肉質又好嫩滑，我同男朋友都食到lam lam脷！推介！！！烤清江魚揀左清江魚配招牌香辣味，我地本身都食得辣，所以呢個唔算太辣。條魚細心地一開兩邊，一來魚肉會易d吸收個湯底，二來客人都易夾泥食。條魚都幾大條，魚質都算嫩，對得起價錢。另外，可以加錢揀其他餸菜放落烤魚到一齊煮。皇帝菜份量比較少，不過出街食飯就係咁，點菜食一向都唔抵食，但一餐飯冇菜又好似差d野咁。鵝腸要讚讚鵝腸洗得乾淨，冇乜肥膏，焯一焯就食得，好爽口。萵荀煮完之後都keep住咁甜，烤魚同萵筍真係好match。

小妹超愛食川菜 但香港好多所謂川菜都煮到唔鹹唔淡.... 之前光顧過「十二味貴陽牛肉麵」 印象極佳 所以和一位重慶朋友特意來試其他「十二味」餐廳呢度主打烤魚 餐廳佈置挺配合的 桌與桌之間的空間很寬闊 保持了室內涼爽 隔壁鍋子的煙不會飄到其他客人那邊店內沒有清水供應 只有茶 是大麥茶 非常香濃可口 仿佛把整塊麥餅放進口裡我們首先點了「川味口水雞」作頭盤... 口水雞的精髓在於其豐富的調味料和配菜 一看就知道「十二味」的口水雞無得頂！芝麻、花生、花椒.... 最正的是埋在雞肉下面的青瓜 口感爽脆 不經加熱 並非醃製 有如一道清泉.... 這道菜未至於辣到你想喊 但吃完了十分鐘 口腔以然停留著那股「麻」香主菜當然有烤魚！有幾種魚選擇 包括魭魚 鯰魚 比較少食嘅有吳郭魚 江團魚和沙巴龍躉 因為想食少骨和便宜的 所以點咗鯰魚 每條$268口味也有很多選擇 有辣有唔辣 辣都有麻辣 香辣 酸辣等等... 總有一款適合你口味 小妹酷愛川菜 當然要麻辣啦！為咗令烤魚感覺上健康啲 還要了兩味配菜 包括腐竹和相信可以下火的海帶 XD 呢度的海帶好厚 吃的時候不要心急 要浸耐啲麻辣烤鯰魚上桌了 一個長方形大盤

今日和朋友食烤魚, 分享如下:烤魚：選老少皆宜醬甜甜的麻醬味好吃，魚好足份量。川式口水雞：好吃的是入口不辣，但留在口中有少少麻痹的口感。寬粉：配合魚的湯吃好夾，不會辣及又能吃飽。黑毛朱：肉質好吃彈牙，肥瘦適中。牛柏葉：如能夠用黑色的會更好吃，如需用票白的會更有地道風味。總結：吃後不口乾，想吃呢類菜色可以一試無防，最後身上只有少少味，可以接受的。

認識我的人都知道，最不擅長吃的便是辣。當很多人說：「食辣對皮膚好，食辣會令人胃口大開。」順得人意的我，今晚又再次衝擊舌頭之味蕾。其實甚麼麻辣、川菜我都比較害怕，今晚又相約幾位朋友到訪「十二味不只是烤魚」 單看店名不只是烤魚，我也放心過來。甚麼水煮魚定必辣到飛起，我的胃也應該承受不了。週末的關係入內人頭湧湧，不知是否鄰近理工大學吸引一班交流生前來尋找家鄉的味道。 餐牌上的確不只是烤魚，還有開胃涼菜、經典小炒、美味小龍蝦等。竟然不只是烤魚，決定只點小菜類試試她的威力。 川式口水雞 $68 原碟口水雞顏色上已驚覺它的辣度，口水雞的肉質鮮嫩配上麻辣汁令人食指大動。 麻辣豬耳 $48 一直對麻辣不是太大喜好，太過刺激我的胃會承受不了。豬耳切至幼身並帶點爽口，麻辣的味道得宜；幸好我還接受到這個味道。 無敵好吃辣子田雞 $158 利用藤藍盛載辣子田雞，猶如小船一樣似的。説到無敵好吃，原因莫過於滿滿辣椒完全刺激味蕾。田雞炸至金黃酥脆，亦不會太乾。 川香回鍋肉 $68 回鍋肉真的極少接觸，椰菜、紅蘿白絲、香蔥等配料炒至香氣四溢大有鑊氣。薄切的回鍋肉半肥瘦的關係與川汁，分外惹味。 清炒木耳萵筍 $7

辣呢樣野自己都幾鐘意，但又唔敢成日食，怕刺激腸胃，又愛又恨。不過偶爾都會放縱一下，今日去左呢度辣番晚。呢度主打烤魚，但鋪名已經講明不只烤魚，所以聰明既我地當然唔揀烤魚。川式口水雞 $68大量辣油辣醬襯托住雞，又香又辣，食第一道菜已經可以開始叫野飲。麻辣豬耳 $48麻同埋辣並重，豬耳入晒麻辣既味道，加上芫茜同埋花生，味道同口感都好豐富。唯一美中不足係豬耳太薄身。無敵好吃辣子田雞 $158多數食開辣子雞既我，今次轉轉口味食下田雞。"辣子"既味道無需懷疑，刺激味蕾。田雞比平時食開既雞多骨，但多數一條起兩條止。向陽牛肉炒寬粉 $76牛肉炒寬粉味道有d似乾炒牛河，但寬粉同河粉口感截然不同。寬粉如其名，比河粉闊得多，而且口感煙韌，食落感覺煥然一新。今晚呢餐真係食得好辣，離開餐廳既時候個肚仲係熱辣辣。呢度既辣果然有番兩道。

探朋友經過附近見呢間食川菜既，平日少食，就去試下。店內裝修充滿中國色彩，環境寬敞。由於食左下午茶不太肚餓，於是叫左個，本身食唔到辣既我，問店員是否太辣，佢話小辣，但食落去真係辣左d，不過d雞肉食落好嫩滑，就算辣辣地都蓋不住鮮雞味 ，仲有青瓜條伴底，爽脆中和辣味。清湯牛肉麵，湯底都幾清香，如果低鹽會好一些，牛肉食落好爽 回味無窮蔥爆牛肉係此店新品，牛肉入口即化，好惹味，再加上洋蔥爆得十分香口，兩者簡直絕配 飲品點左讚好既桂花冰釀，飲似甜品糖水多d，入口清甜，好有桂花香味。