馬六

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休息中

今日同女友去探係灣仔188開鋪嘅朋友，離開時順便附近食個下午茶，行經這店，我記得係土瓜灣食過唔錯，所以入左去巴生肉骨茶配雞油飯-入到嚟食馬拉嘢，忽然想食馬拉名物肉骨茶，又嫌下午茶餐size太細，所以叫左午餐，湯好濃，好重藥材味，好足料，有三舊骨，整整一個蒜頭，蒜頭完完全全吸收湯的味道，有湯香，又有蒜香，而雞油飯調味很好，剩食個飯已經好好味，無餸也可全碗吃下檳城黑醬油叉燒檳城黑醬油叉燒配蔥油拌麵-黑醬油好好味，鹹中帶甜，叉燒好大塊，醃得好入味，整舊叉燒都是醬汁的黑色，配合爽口彈牙的麵，好美味呀鮮椰青-跟餐加$22，清甜，冰涼，消暑解渴馬來芝士手工拉茶- 很香很滑，茶香中帶點淡淡嘅芝士味

香港雖然貴為餐館最密集的城巿，但很多時，餐館質素和價錢不成正比，往往給了貴價錢卻換來煮藝普通的菜式，更甚是，常常遇上服務態度水平低劣的店員。我之前對此餐館不太認識，上網查查才知此集團已在港開了幾分店了。 事緣有一位朋友是星加坡人，他在港剛工作一年，上星期和他在閒談中他說此店比較「近磅」他的家鄉菜，建議我們一試。於是我們立即上網尋找他們灣仔餐館的地址，星期六帶著朝聖的心去品試。朋友說「近磅」，可圈可點。若曾去過星加坡的朋友，逛逛他們的中國餐館的門口，也可以用肉眼就能看出他們的粵菜的「近磅」指數。  誠言，我不是專家能去辨別地道的星加坡菜。我用簡單方法去品評，就是只要覺得「近磅」，好味，價錢相宜，令人想一再回味，這餐館已是十分成功了。上星期，我去了Elements一間也是來自星加坡菜的餐館，食物質素還算「近磅」，但價錢偏貴，服務又「偏」差。那我就有點困擾，光顧卻不能憻著很滿足的心離開，那怎能令我再次光顧呢？今次，我們乘港鐵到灣仔，步行約六分鐘到達門口，等了十分鐘店員安排到卡位坐下。 餐館光猛整潔，座位間隔算寛敞。我倆點了兩個午巿套餐， 海南雞喇沙摻摻和巴生肉骨茶配雞油飯，每款套餐包飲品一杯