鐵板燒·鑄

營業中

休息中

因為呢間係全港唯一一間米之連鐵板燒，所以要黎試下，dinner set menu 得一個，所以就揀左佢。先黎個前菜生蠔配海膽魚子，不過不失，再黎個甘鯛魚，個魚鱗炸得好脆，配埋sauce好好食。之後再有個藍龍蝦，個汁夠哂濃味，配埋個意粉係絕配。再上個鮑魚，相比之下，個鮑魚就比下去，冇特別既汁，用返鮑魚肝既汁去煎，冇驚喜都唔特別。然後就係和牛，因為我唔食牛，同行友人既comment 係…冇入口即溶嗰種感覺，都冇好香既牛味，普通左啲，而我就食左個煎帶子，我覺得個帶子剛剛好，冇煎到全熟，外脆內軟。最後就係個櫻花蝦白飯魚仔炒飯，個飯係炒得好乾身，但因為因為櫻花蝦同白飯魚仔落得太多，搞到個飯既口感係硬，有小小唔覺有似食緊飯。個龍蝦湯都不過不失，偏咸。甜品係蜜瓜，非常juicy，仲好甜。整體黎講個甘鯛魚同藍龍蝦係最出色，其他都普通左啲。因為佢係米之連，所以對佢有所期望，心嗰句，鐵板燒·鑄都未值米之連呢個頭銜。

朋友介紹之下，同屋企人一齊試呢間米芝蓮既鐵板燒餐廳🤤屋企人都好滿意，絕對值得回頭既餐廳好靚既裝修蛋味濃，三文魚子唔會太咸甘鯛魚，師傅炸到個魚皮好脆，但魚肉又岩岩好，好嫩滑，配上呢個好獨特既南瓜汁，淨係呢個汁都贏哂煎左表面既帶子，口感一流呢個應該就係鐵板燒師傅既表演環節，咁年輕既女師傅都可以氣勢十足，果然係拎到米芝蓮既餐廳世一炒飯粒粒分明，食完個碗底唔會有油👍🏽師傅話個雞係食羅白，所以蛋黃係紅色