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2011-12-28
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筆者在元朗試過大大小小的糖水店，每一間都各有特色，例如佳記、泛後等等，這些都早已在元朗駐紮已久，而且都已打響了名堂，成為了元朗的特色，但駐紮太久，再加上欠缺求新求變的精神，反而少了一番新鮮感，這是我對於元朗糖水店的感覺。最近才發現松記糖水店在元朗開了分店(雖然有點遲，哈哈... ...)，我知道松記已有二十年的歷史，它是在一九九一年由陳重光先生創立，而第一間的店舖設於深水埗東沙島街，總店在長沙灣元州街， 而且它的糖水很創新，製作也很用心，一直很想去試試，可是由於地方不太就腳，所以就打消了念頭，後來發現原來元朗也有分店，於是便走來試試，滿足一下自己的好奇心，加上筆者早已聽聞其大名，於是便一探究竟。松記的推介甜品是幻彩明珠、SUMMER、開心世界、哈囉等等，由於只有筆者與友人兩個，所以就只叫三樣開心世界給了我很大的驚喜，上面舖滿了各種水果(而且都是新鮮的水果)，而下層是一顆顆牛奶白色的涼粉，但這些又不是白色的涼粉，而是類似布甸質感，它沒有涼粉那麼「挺身」的感覺，但有一點Q，但吃下去又有點像布甸軟滑，而且更有濃濃的奶香，味道很驚喜。幻彩明珠是它的主打，也是店內出名的甜品，雖然它只是一個雜果涼
筆者在元朗試過大大小小的糖水店，每一間都各有特色，例如佳記、泛後等等，這些都早已在元朗駐紮已久，而且都已打響了名堂，成為了元朗的特色，但駐紮太久，再加上欠缺求新求變的精神，反而少了一番新鮮感，這是我對於元朗糖水店的感覺。最近才發現松記糖水店在元朗開了分店(雖然有點遲，哈哈... ...)，我知道松記已有二十年的歷史，它是在一九九一年由陳重光先生創立，而第一間的店舖設於深水埗東沙島街，總店在長沙灣元州街， 而且它的糖水很創新，製作也很用心，一直很想去試試，可是由於地方不太就腳，所以就打消了念頭，後來發現原來元朗也有分店，於是便走來試試，滿足一下自己的好奇心，加上筆者早已聽聞其大名，於是便一探究竟。
松記的推介甜品是幻彩明珠、SUMMER、開心世界、哈囉等等，由於只有筆者與友人兩個，所以就只叫三樣
開心世界給了我很大的驚喜，上面舖滿了各種水果(而且都是新鮮的水果)，而下層是一顆顆牛奶白色的涼粉，但這些又不是白色的涼粉，而是類似布甸質感，它沒有涼粉那麼「挺身」的感覺，但有一點Q，但吃下去又有點像布甸軟滑，而且更有濃濃的奶香，味道很驚喜。
幻彩明珠是它的主打，也是店內出名的甜品，雖然它只是一個雜果涼粉，但店家很有心思，給了它一個美麗的名字，這讓我很有興趣試一試它有什麼不同，結果當然還是一個普通的雜果涼粉，但它上面的鮮雜果卻十分搶眼，而且色彩繽紛，讓人感到食指大動，加上名字吸引，吃了有開心的感覺。
雖然芒果班戟不是店主的推介，但聽說它好好味，所以又抱著一試的心態試一試，結果發現，班戟的皮很薄，而且裡面全是芒果粒，cream的比例很少，而且芒果粒也很鮮甜，看得出其選材料的用心。但有一點是，班戟的份量太少了，體積只有一部普通相機的大小，比起一般糖水店的班戟較為輸蝕，但味道尚算可以。總結:
這是一間給人很有驚喜的糖水店，其驚喜之處有三:其一，糖水的名字很吸引，給一個個普通的糖水賦予特別的名字是這一間店的用心及精心之處，這是一種創新，也是對飲食的一種尊重，以及給予顧客無限快樂的方式，當顧客別上一口充滿快樂的甜品，都會感覺到無限的歡欣，留下美好的回憶;其二，糖水的用料絕不馬虎及吝嗇，水果是新鮮的，水果佔的比例較多(以幻彩明珠為例，鮮果與涼粉的比例是3比1)，味道十分爽甜，而且價錢合理，不似有一些糖水店若選擇鮮果要加錢，這是它給予我的驚喜之處;其三，服務態度佳，員工很細心，在order甜品很會詢問是否需要加淡奶之類的，這又是另一可取之處。唯一需改善的，是店面太小，位置有點窄，但這對於我來說問題不大，因為不想堂吃的話，外賣也是一個不錯的選擇。
這間店與別的糖水店不同之處，是它大膽求變，勇於創新，以客為尊的精神，使我們在享受甜品之中，獲得它帶給我們的美好及快樂的回憶。
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