龍門一番 上海·紫砂燉湯 (已結業)

今天是端午節，晚上的時候我和婆婆、姨姨來到屯門市中心吃晚餐，剛巧大家都未嚐試過這間上海菜餐廳，於是今次我們便決定來嚐試一下了這間餐廳的茶水非常特別，每人都獨自有一壺茶壺，而且更有三款茶葉口味選擇，分別是菊花、普洱和龍珠茉莉 ，我們各自選了菊花和龍珠茉莉，原來龍珠茉莉即是香片，但是味道卻稍為苦澀一些，至於菊花則香氣洋溢，清新可口，值得推介給大家No.1【蟲草花燉雲吞雞湯】$188餐廳有一系列的雲吞雞湯，今次我便選了最常見的蟲草花雞由於雞肉和蟲草花的精華完美滲透進湯水中，所以我們滿口都充斥著濃濃的雞肉香氣之餘，同時亦嚐到一絲絲淡淡蟲草花的氣息，芳香四溢，香飄十里，餘韻更在口中久久不散，美味得讓人吮指回味，一試傾心！另外雞肉即使長時間浸泡在湯水中，肉質不單止依然不堅韌，更散發出著淡淡的蟲草花氣息，至於餃子內的豬肉餡料亦十分嫩滑可口，鮮美多汁，小口品嚐的時候，淡淡的豬肉氣息便迴旋在口中，咸咸的，香香的，口感細膩而綿延，讓人口舌生香，回味無窮No.2【魔鬼天使小籠包】$58餐牌上說明魔鬼小籠包的餡料分別是墨魚汁+黑蒜肉+豬肉+海膽，而天使小籠包的餡料則分別是帶子+豬肉+魚子醬，所以在兩款小籠包的

03.06.2021今晚又去試新餐廳食好西！上Open Rice介紹呢間「龍門一番」，幾多好評，於是去試吓有幾好食。一到步環境都寬敞、光猛、舒適，職員遞上幾款茶葉任擇，我揀咗茉莉茶，而且有熱水、一個透明玻璃器皿沖洗餐具，雖然自己習慣有消毒餐具嘅噴劑，但仍然覺得這樣安排幾窩心。餐牌選擇頗多，如果有多幾個人可以試多幾款食品。首先一定要試「魔鬼天使小籠包」，好似好厲害，又帶子又魚籽醬、又海膽又黑蒜肉......說實在，我沒擁有金舌頭，所以食唔出特別配料，只覺得天使鹹鹹地，魔鬼甜甜地，但真係好多汁，一不留神咬落去就會漏晒落身上，而且肉質好鮮甜，味道真不錯。之後再來「彩椒雞米配叉子」，佢可以配叉子/薄餅/鍋巴，我唔知咩叫叉子，只知道人哋介紹好好味；叉子皮上有芝麻，食落卜卜脆，配上彩椒雞肉碎，非常美味、必食！最後加多個菜「百合木耳炒水蓮」，起初問一個女職員水蓮係乜，佢應該入職不久，所以都答唔出，後來來了另一個男職員話水蓮其實係台灣菜，幼身爽爽地；食起來同百合木耳都幾夾，只係太油膩，啲油好似唔駛錢咁。（明明落單時講咗少油少鹽）這間商舖嘅職員大多都係年輕人，都有禮、殷勤，希望佢哋會繼續努力。其實仲有好