阿麥廚房 (已結業)

是日又來到最愛的阿麥廚房，沿著利苑方向直走，走進加路連山道便找到她！是日星期日來到，座無虛席，還是先訂位較好！例牌叫set，頭盤前菜一定要加錢升級，因為性比價高！而且主菜選擇多，最便宜$200多元就有一個dinner set頭盤先來這個煙三文魚黑魚子蛋白沙律，沙律菜新鮮爽脆，蛋白沙律加上特制醬汁非常濃郁，配上微咸煙三文魚味道好夾！另一個千層蟹肉牛油果醬伴鮮海膽都好高質！擺盤非常加分，滿滿的蟹肉加上牛油果醬，好creamy！加上鮮海膽新鮮清甜！好岩夏天食！黑松露菌忌廉湯同樣每次必點，芳香黑松露油加上濃郁忌廉湯，真的好好味！龍蝦湯蝦味十足，加上彈牙蝦肉，配蒜蓉包一流！主菜蒜蓉牛油焗虎蝦配香草龍蝦意粉，虎蝦非常大隻，用上惹味蒜蓉牛油焗，好開胃！意粉有咬口，加上濃郁龍蝦汁，整個配搭好出色！另外德國燒豬手則好大份！足夠2-3人享用！豬手經改良，沒有傳統豬手的咸。外皮好脆，肉難得保持嫩滑！另外薯條要讚，因為比外間的更脆更香口！是我吃過最好食的薯條🍟餐飲點了一杯熱朱古力，想不到還有拉花，果然誠意滿分！好滿意！

今日同好友行完街街就去加路連山個邊搵食，方便食完去攞車走，係丹麥行入去少少就見到阿麥廚房，見到外面有幅畫幾得意，就被吸引左入去。同朋友商量好之後，我地就叫左兩個餐，前菜就叫左凱撒沙律同大蝦占米多（加$58）。 大蝦占米多原來係原條燒蝦，都幾juicy 同新鮮。 湯我地就叫左南瓜蟹肉湯同黑松露菌忌廉湯，每個加$58，我就食黑松露忌廉湯，松露味濃湯又滑，朋友話佢碗南瓜湯好濃郁，味道配上蟹肉剛好。主菜我地揀左燒豬手同帶子黑松露野菌意大利飯，意大利飯充滿黑松露味，口感剛好不太硬或軟身，帶子煎香左兩面，裡面仲軟淋淋，外脆內軟。最後燒豬手一到，我同老友都好驚食唔哂，因為豬手同薯條都好大份，燒豬手唔太咸，豬皮香脆豬肉軟身，連薯條都好好食。餐飲佢都幾多有好幾個選擇，我叫左cappuccino ，到佢送黎先知原來3D 架 ，好得意呀!為食總結：燒豬手係好味抵食推介。

在銅鑼灣商場食肆林立，只要付得起鈔票，不怕吃不到好吃的料理。當然大型商場的食物，價格有大部份是為了租金。變相性價比往往低了點，所以要味道好價格又相宜，在大型商場食肆中幾乎絕跡。近來我和友人都對西餐小店別有一番體驗。對上兩次友人帶我們去了兩間分別令人驚喜的西餐小店。今次輪到我帶她去位於銅鑼灣加路連山道的「麥記」 - 阿麥廚房。從一位同事口中得知阿麥廚房，西餐性價比高。很少機會走到銅鑼灣的後花園，阿麥廚房在保良局附近，丹麥餅店再行入少許，由hysan廣場行到不用十分鐘，絕非隔涉，只是行多幾步路。阿麥的落地大玻璃，行人看清楚餐廳情況，更加令餐廳去卻侷促感。數款set dinner供選擇，價格為160至230。另外也可加錢top up前菜及忌廉湯。由於我們每樣都想吃，而且已經肚餓得「一隻牛都食得落」，所以分別點了兩個套餐，升級大蝦占米多+$58，煎鵝肝+$58，黑松露菌忌廉湯+$38，蟹肉南瓜忌廉湯+$38。這個任君選擇的方式實在好，食客可跟自己喜好，肚餓程度選擇，不會浪費食物，又經濟。黑松露菌忌廉湯我是菌類忌廉湯的鐵粉，無論午餐或晚餐，菜單上一出現，必點。這個黑松露菌忌廉湯，菌味香濃，並沒有

沒有朋友帶路，路痴的我絕對找不到這個位於銅鑼灣利園的後街（加路連山道），原來有幾間餐廳，今次想吃西餐，就選了這間「啊麥廚房」燈光很柔和，但店內氣氛絕不冷清，位位都自在聊天。地方不在大街中有點好處就是可以慢聊細嚐，不怕被趕。我選的餐湯是蟹肉南瓜忌廉湯，把份量不少的蟹肉混進湯中，啖啖蟹肉加上熱騰騰帶有香濃南瓜味的湯，正好為我暖胃，準備迎接等下的前菜及主食。首先吸引我眼睛就是這碟「大蝦占米多」名字很特別，我以為是蝦多士，來到原來是把大蝦拆肉，加入菇菌類配料炒香再釀回蝦殼中焗製而成。入口是非常濃郁的蝦膏味和爽口的蝦肉，做法特別又令人驚喜！前菜也如此用心，讚。另一款是「香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓」一片小小但有厚度鵝肝，表面煎得香脆，內裡夠滑，小小一片配上酸甜的藍莓，開胃之選。其餘還有兩款沙律分別是也是水準之中。重點主菜來了，樣樣有驚喜！今天再看照片依然很回味！大吞口水。創意，特別，嫩滑。「果仁焗三文魚扒」好特別的配搭！$168厚厚的三文魚扒上舖滿果仁碎，看上去毫無特別，以為會很乾，切開原來魚肉是刻意焗成五分熟，非常嫩滑，已經令人垂涎，配上香脆的果仁碎原來更為驚喜，又脆又嫩口感味道配得很得宜！實在