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2021-06-25
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雖然我今次在星期日晚餐之前，打算先前往「深水埗」，在「福華街」光顧咖啡西餐廳「邁爵斯」，結果「邁爵斯」店舖實際選址有點出乎我意料之外，因為「邁爵斯」位置比較接近「太子」多一點。所以我大膽選擇性不乘搭港鐵前往「深水埗港鐵站」，改為直接在「太子港鐵站」A出口出發，再徒步沿着「彌敦道」北上，橫過「界限街」後繼續向「大埔道」進發，最後從「大埔道」左轉轉入「福華街」。很快我成功在「大埔道」剛剛右轉入「福華街」那一刻，就成功找到今晚我享用雞肉晚餐食品的目標餐廳食店「邁爵斯」。雖然「邁爵斯」店外也有餐檯餐櫈，但是天氣偏熱，我寧願進入餐廳，一邊吹冷氣一邊享用西餐好了。事實上「邁爵斯」店裡面的冷氣還算是頗為涼快，加上餐廳樓面沒有裝置電視機，座位檯櫈又不少，所以我坐在「邁爵斯」裡面，感覺其實頗為寫意自在。所以我在「邁爵斯」裡面選擇檯櫈坐下之後，就算「邁爵斯」店員告訴我需要先付款購票，我前往收銀櫃檯付款購票之後，返回座位還有大量檯櫈，完全不用擔心遇上被迫跟陌生食客搭檯的風險。我在前往「邁爵斯」收銀櫃檯付款購票之前，先仔細再三研究「邁爵斯」的餐牌。由於「邁爵斯」屬於西餐廳，所以食品以「意粉」、「墨西哥捲餅」、
所以我大膽選擇性不乘搭港鐵前往「深水埗港鐵站」，改為直接在「太子港鐵站」A出口出發，再徒步沿着「彌敦道」北上，橫過「界限街」後繼續向「大埔道」進發，最後從「大埔道」左轉轉入「福華街」。
很快我成功在「大埔道」剛剛右轉入「福華街」那一刻，就成功找到今晚我享用雞肉晚餐食品的目標餐廳食店「邁爵斯」。雖然「邁爵斯」店外也有餐檯餐櫈，但是天氣偏熱，我寧願進入餐廳，一邊吹冷氣一邊享用西餐好了。
事實上「邁爵斯」店裡面的冷氣還算是頗為涼快，加上餐廳樓面沒有裝置電視機，座位檯櫈又不少，所以我坐在「邁爵斯」裡面，感覺其實頗為寫意自在。
所以我在「邁爵斯」裡面選擇檯櫈坐下之後，就算「邁爵斯」店員告訴我需要先付款購票，我前往收銀櫃檯付款購票之後，返回座位還有大量檯櫈，完全不用擔心遇上被迫跟陌生食客搭檯的風險。
我在前往「邁爵斯」收銀櫃檯付款購票之前，先仔細再三研究「邁爵斯」的餐牌。由於「邁爵斯」屬於西餐廳，所以食品以「意粉」、「墨西哥捲餅」、「薯蓉」和「法式牛角酥」為主。
我本來是很想享用「邁爵斯」裡面的煎雞扒意粉食品「自家製意粉配沙律」，可惜我去到「邁爵斯」收銀櫃檯購票，「邁爵斯」收銀店員那時才告訴我「自家製意粉配沙律」不幸已經售罄。
於是當時的我無奈放棄「自家製意粉配沙律」，被迫退而求其次，改為選擇享用「邁爵斯」另一款雞肉粉麵食品「忌廉雞肉蘑菇長通粉」。
至於飲品方面，「邁爵斯」看似屬於西餐廳，卻偏偏給我意外發現「邁爵斯」裡面，竟然還有提供手調台式飲品，又有提供「花茶」，又有「梳打」飲品。
可惜我在「邁爵斯」收銀櫃檯，詢問完「邁爵斯」收銀店員之後，才發現「邁爵斯」的手調「水蜜桃荔枝梳打」飲品，很遺憾地都已經宣布售罄。
於是我趁自己來到「福華街」，光顧享用「邁爵斯」雞肉意粉實際時間不算太晚，所以最後選擇了享用冰凍咖啡飲品「朱古力鮮奶咖啡」。
結果「邁爵斯」晚餐雞肉意大利粉食品「忌廉雞肉蘑菇長通粉」，配合手調冰凍咖啡飲品「朱古力鮮奶咖啡」。由於「邁爵斯」先購票後送餐，類似快餐店模式，所以沒有收加一服務費，總價錢只需要港幣七十四元而已。
我成功在「邁爵斯」收銀櫃檯付款購票之後，「邁爵斯」收銀櫃檯店員除了給我收據之外，還另外遞交了一個直立式，金屬製造的號碼牌給我，示意我擺放在餐檯上面，好讓店員能夠送餐過來。
之後我在「邁爵斯」門口旁邊餐檯，等候了大約十多分鐘過後，「邁爵斯」店員終於都捧着食品送到。「邁爵斯」店員先把食品「忌廉雞肉蘑菇長通粉」，送到我的餐檯面前。
「邁爵斯」廚房製造的雞肉意粉食品「忌廉雞肉蘑菇長通粉」，「忌廉雞肉蘑菇長通粉」裡面的甜味「忌廉」醬汁實際上的份量感覺不算多，只是勉強能夠成功造到類似「芝士」的拉絲效果。
由於可見「邁爵斯」廚房製造「忌廉雞肉蘑菇長通粉」期間，應該有在烹煮「忌廉」醬汁裡面，或多或少地加入一些疑似「芝士」配料，令醬汁實際質地變成偏向稠密，甚至做到「拉絲」效果出現。
而且「忌廉雞肉蘑菇長通粉」裡面的「忌廉」醬汁，因為我覺得「忌廉」醬汁可能另外加入疑似「芝士」作為配料烹煮，所以令到「忌廉雞肉蘑菇長通粉」醬汁實際味道變得有點偏甜。
至於「邁爵斯」「忌廉蘑菇雞肉長通粉」裡面的「長通粉」實際製成品質感，感覺頗為粗和闊，所以每條「長通粉」的表面都有大量面積，足以吸收「忌廉」汁裡面的甜味。
最後「邁爵斯」廚房在新鮮製作完成的「忌廉蘑菇雞肉長通粉」表面上，灑下一些味道頗有香味的「香草」碎屑，作為襯托「忌廉蘑菇雞肉長通粉」裡面的「忌廉」甜味。
所以「忌廉」汁裡面的甜味，跟「香草」裡面的香味，令「忌廉蘑菇雞肉長通粉」實際製成品整體甜味味道感覺，變得十分濃厚。至於「邁爵斯」製作「忌廉蘑菇雞肉長通粉」過程，令「長通粉」實際口感變得偏腍易咬。
至於「忌廉蘑菇雞肉長通粉」裡面的「雞肉」實際製成品，每塊「雞肉」都是沒有骨頭，每塊「雞肉」實際體積，被「邁爵斯」廚房店員切到變得頗大，「雞肉」實際口感被廚房烹煮到變得頗腍，又有「忌廉」汁裡面的甜味。
忌廉蘑菇雞肉長通粉
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相反地，我不是怎麼能夠，從「邁爵斯」即時製作出來的「忌廉蘑菇雞肉長通粉」實際製成品裡面，發現到任何跟蔬菜「蘑菇」有關的配料。
至於「忌廉蘑菇雞肉長通粉」裡面的切粉無骨「雞肉」，「雞肉」除了口感無骨啖啖肉之外，「雞肉」裡面的實際口感，其實還算有嫩滑和彈牙的感覺。
雖然「邁爵斯」「忌廉蘑菇雞肉長通粉」實際製成品裡面的甜味「忌廉」醬汁份量不算非常多，未至於能夠完全覆蓋所有「長通粉」，但是「忌廉蘑菇雞肉長通粉」整體味道感覺仍然很甜，只是享用前需要先攪拌而已。
至於「邁爵斯」裡面的咖啡飲品，我最初曾經擔心「邁爵斯」廚房製作的凍「朱古力鮮奶咖啡」飲品，飲品實際味道裡面的「朱古力」甜味會不夠多。
幸好我看見「邁爵斯」廚房新鮮製作出來的冰凍「朱古力鮮奶咖啡」飲品實際製成品頂層，頂層有大量偏向白色，疑似是「鮮奶」的配料。
所以「邁爵斯」製作出來的冰凍「朱古力鮮奶咖啡」實際製成品味道，合乎我最初的要求，「朱古力鮮奶咖啡」最基本要求要有的「鮮奶」甜味已經齊備，跟著要求的是「朱古力」甜味。
凍朱古力鮮奶咖啡
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我試飲「邁爵斯」製作的冰凍「朱古力鮮奶咖啡」之後，發現冰凍「朱古力鮮奶咖啡」飲品裡面的「朱古力」甜味感覺非常濃厚，「朱古力」的甜味足以掩蓋「咖啡」裡面原本的苦味。
加上「邁爵斯」製作的冰凍「朱古力鮮奶咖啡」飲品實際份量其實都頗大，所以即使「邁爵斯」即使為飲品加入不少冰塊，也沒有令飲品裡面的實際甜味部分打折扣。
唯一可惜的只是「邁爵斯」的「自家製雞扒意粉配沙律」，還有「水蜜桃荔枝梳打」當時都已經售罄，令我有少許失望而已，希望下次光顧「邁爵斯」的時候，還有機會購買享用到吧。
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