姨婆瑪麗 (已結業)

🤣 湯麵可以選擇唔同湯底、材料、麵類。不過唔想唸，所以直接揀咗配搭好嘅選擇。🔥 睇張相啲煙都覺得新鮮熱辣辣。--🍜 怡保咖哩麵 HK$48配料都算幾豐富有西刀魚蛋、魚片頭、豬紅、雞蛋、炸腐竹。原本配油麵，我選擇咗轉摻摻，可以當鴛鴦面，油麵配米粉。.湯底黎講 🤫 而呢間湯底椰汁味都算幾出，但又唔係好濃郁個種。整體偏鹹，所以食完口好乾嘅感覺。雖然佢寫咗兩隻辣椒，但真係食辣嘅人應該同我一樣覺得無辣味。.好多時候喇沙或者咖哩湯底都會話辣。不過個人係香港食嘅 (仲未機會去大馬 🤣)，感覺主要比較椰汁味同材料嘅香。

作為一個有星馬情意結的香港人，總覺在香港很難找到似樣又唔貴的馬拉麵店，不過最近在北角這間「姨婆瑪麗」，總算找到比較像樣的選擇。不過，今次最令我驚喜的反而是芽菜。我勁喜歡食芽菜，尤其是大馬怡保那種肥胖芽菜更屬我的最愛。相對中上環一些有此物供應的店子，這裏的怡保芽菜價錢算相宜了，只要加點豉油便是人間美味，芽菜有汁，滿足也！此店的麵以星馬一帶的蝦麵、咖哩麵湯底為主，除了像車仔麵般可自選配料外，還有三款已配搭了配料的懶人包選擇。我這次便選了怡保咖哩麵，湯底以香港水準來說算不俗，但在怡保那邊吃會多一層紅紅的咖哩油。同老闆吹水談起這問題，他表示香港人看見那層油會怕怕，但如果我下次幫襯提出要求，佢會幫我「加油」。且相信他吧。回說今次呢碗咖哩麵的配料唔錯，尤其是豬紅不會散，蝦算新鮮，腐竹仔更是脆脆的。最後叫多個一般香港人不會叫的烏打烏打（一種黃色的魚漿食品）。味道只有星馬人，或是像我這類去慣那邊的偽星馬人才會欣賞。一個人連飲品一百元鬆D，不算便宜，但對我來說卻頗合理了。