Gioia Charcoal Grill & Oyster Bar (已結業)

朋友介紹，位於西環嘅Gioia Charcoal Grill & Oyster Bar旺中帶靜，環境又有情調，當晚我就訂咗檯同好朋友聚舊。一坐低見到有生蠔嘅promotion就即刻order咗幾隻做starter。法國小珍珠蠔每隻約3吋，肉質爽脆，帶子位鮮甜。好可惜當晚飲唔到酒，如果唔係，嗌杯白酒又可以試埋其他。黑松露野菌忌廉湯黑松露味不會太濃烈，與菌香相得益彰。野菌打得頗幼細，令成個湯口感幼滑，略帶菌蓉。焗芝士流心大傘菇上個禮拜自家製焗大啡菇失敗，當晚喺memu見到這道菜，忍唔住要試專業廚師嘅出品。大傘菇夠厚，火候拿捏得當，焗至乾身爽口菌香出眾。義大利醋惹味，🍄下面仲有流心蛋，實屬驚喜之作。蟹肉意大利雲吞件龍蝦忌廉汁鮮味的蟹肉、番茄肉及瓜粒混合，釀入雲吞內，加上龍蝦忌廉汁，每啖一口，其甜美味道就在麵皮內滲透出來，溢滿口中。慢煮美國牛仔肋骨近年流行慢煮，防止維他命如B雜及C等流失，又可以真正做到肉質軟腍，骨肉分離的效果。牛肋骨肉鮮質腍，加上少許肥膏，味美而不膩；醬汁也醒胃。朋友介紹lee間真係冇得輸啊！

今日放工坐到去堅尼地城去搵野食,去到食西餐睇下餐牌個陣好餓.叫左兩個SET DINNER前菜要左鮮三文魚紅菜頭伴羊奶芝士火箭菜檸檬泡沫,焗芝士流心大傘菇伴田園沙律配意大利黑醋汁湯點左蟹肉南瓜茸湯,磨菇湯主菜就點左碳燒日本豬鞍,慢煮美國牛仔肋骨仲有點左6隻10蚊隻蠔蠔--10蚊隻真係堅抵,好鮮美,肥肥既蠔咬落去鮮味呀蟹肉南瓜茸湯--好香既南瓜味,熱辣辣咁,仲有加左蟹肉同CREAM食得出熱中帶香磨菇湯--好香既菇味,配合左煮時加入配料,好夾既味包配合個湯黎食都好正鮮三文魚紅菜頭伴羊奶芝士火箭菜檸檬泡沫--幾樣野一起食落去好有肉口感同清新既口感焗芝士流心大傘菇伴田園沙律配意大利黑醋汁--隻蛋流晒心,超正,個大菇好香碳燒日本豬鞍--好香肉味之餘又唔會有蘇味,又唔肥,入口香口慢煮美國牛仔肋骨--好香口,有重既牛肉味...唔鞋口,肉質都幾正

自從堅尼地城有了港鐵後，交通確實便利很多; 今日同好朋友慕名而來這裡看日落兼撑枱腳，在海邊附近發現這間令人驚喜的西餐廳，不枉我們老遠由荃灣過來。餐廳地方雖然不算太大，不過氣氛浪漫很有情調，確是一個談心聊天的好地方。Set dinner的主菜選擇頗多，前菜及餐湯都是二選一，我們二人當然每人各點一款不同的，這樣每款也可以試試。兩款前菜都很特別:“鮮三文魚紅菜頭伴羊奶芝士，火箭菜及檸檬泡沫”~ 食材新鮮，羊奶芝士沒有半點羶味，混在酸酸的檸檬泡沫加上爽脆紅菜頭及火箭菜，口感豐富！“焗芝士流心大傘菇伴田園沙律”~ 我個人更喜歡這款前菜，除了外形漂亮，別樹一幟之外，最吸引是內裡金黃色的流心芝士緩緩流出，再沾上意大利黑醋，份外清酸香甜，叫人難忘！“蟹肉南瓜茸湯”及“粟米忌廉湯”同樣豐厚味濃，兩者比較，蟹肉南瓜茸湯略勝一籌，除了口感較豐富之外，味道亦較清淡。最驚喜的是“慢煮美國牛仔肋骨”($258) ，份量十足，肉質細膩，香稔軟嫩，脂肪比例適中，不膩不沾，真是不容錯過！朋友的主菜“碳燒澳洲羊扒”($298)，因本人不好羊肉，所以淺嘗便可。雖然不是我所愛，仍覺香氣四溢; 羊扒雖是炭燒但一點也不燶乾，仍然