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2023-04-02
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香港作為一個國際化城市,一直以來都以商業為主導,對於文化藝術等方面的支持一向乏善足陳,因此被形容為「文化沙漠」,不過近年文青cafe逐漸崛起,牧羊少年咖啡館分店開完一間又一間,遍佈港、九、新界,在尖沙咀文化中心的概念店「Lemna 牧羊少年與他的浮萍」自開張以來更是人氣打卡熱點。餐廳集西餐廳、酒吧及文化展覽於一身,佔地廣闊,以木色和米白色為主調,簡約文青風設計呈現素雅恬靜風格。設有大落地玻璃,可以看到文化中心外圍和維港海景,將飲食及生活態度集於一身,給人一種寫意、放鬆的感覺。餐廳外為文化中心水池,加上水泥中島座位及綠色植栽擺設,呼應店名「浮萍」。在餐廳最深處的閱讀及展覽區是一大賣點,貫徹「旅遊」、「漂書」及「未來的信」理念。設有牧羊少年咖啡館著名的漂書書架,供客人隨意翻閱,並會接收捐贈書本,每本贈書可兌換$10餐飲券。若遇到心儀書本,亦可自律地把$10書款放進旁邊的錢箱,然後把書帶走,把書本的生命延續,「未來的信」可以在明信片上寫下當刻的所思所感,再透過餐廳寄給未來的自己。同場亦會定期舉辦畫展、攝影展、音樂會、播映會、舞台劇和工作坊等,與文化緊緊相扣。除了餵飽肉體之外,也可滋養心靈,進
上枱時店員會即席加熱威士忌,再在酒面點火淋在大隻厚肉的三黃雞。 剎那間閃出熊熊烈火,氣勢十足,當然要第一時間相機食先。
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甜品賣相精緻誘人,頂層以糖漬栗子和栗子蓉作點綴,感受栗子蘊含的木質香氣在口中優雅釋放。 朱古力戚風蛋糕保持鬆軟綿柔的口感,與幼滑奶油層層相疊,口感層次極其豐富。
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入口綿柔,茶味濃郁而清幽,散發抹茶的微瀝回甘。
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