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2019-07-11
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夜晚同朋友大邊爐吹水，有人提議來呢間火鍋店食，我第一次跟大隊來左。因為有部私人電視機任睇，所以我哋揀左卡位坐。一坐低就會一盤配料比你揀，選擇都好多。呢度有每日限定的湯底，係其他火鍋店係沒有的。我哋一場來到，就點左個御膳宮廷海中寶。香味撲鼻的湯底，但湯面好似平平無奇。實則禾稈蓋珍珠，用湯勺一撈，你會見到一個豬肚，工作人員剪開個豬肚，裏面就係海參、魚翅、冬菇。 用清雞湯熬製而成，我忍唔住先飲為敬，鮮味十足。我哋又嗌左一碟牛頸脊，條紋清晰，肥瘦均勻，不得不讚師傅刀工一流，真係10-15秒就啱啱好。食落油香滿口，極級享受。白鱔片好新鮮，師傅刀工已經去曬筋位。魚片輕灼配埋嗰湯底真係無得輸。貴妃蚌爽口彈牙，好新鮮。鵝肝+蝦丸，自家制，甘大個人都係第一次試，個味出奇地好夾，極力推介。呢間火鍋店食材新鮮配埋師傅的刀工同埋創意，帶俾客人喜出望外的感覺。#原來邊爐都可以甘打
因為有部私人電視機任睇，所以我哋揀左卡位坐。
一坐低就會一盤配料比你揀，選擇都好多。
呢度有每日限定的湯底，係其他火鍋店係沒有的。我哋一場來到，就點左個御膳宮廷海中寶。
香味撲鼻的湯底，但湯面好似平平無奇。
實則禾稈蓋珍珠，用湯勺一撈，你會見到一個豬肚，工作人員剪開個豬肚，裏面就係海參、魚翅、冬菇。
用清雞湯熬製而成，我忍唔住先飲為敬，鮮味十足。
我哋又嗌左一碟牛頸脊，條紋清晰，肥瘦均勻，不得不讚師傅刀工一流，真係10-15秒就啱啱好。食落油香滿口，極級享受。
手切牛頸脊
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白鱔片好新鮮，師傅刀工已經去曬筋位。魚片輕灼配埋嗰湯底真係無得輸。
白鱔片
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貴妃蚌爽口彈牙，好新鮮。
貴妃蚌
$88
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鵝肝+蝦丸，自家制，甘大個人都係第一次試，個味出奇地好夾，極力推介。
鵝肝蝦丸
$108
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呢間火鍋店食材新鮮配埋師傅的刀工同埋創意，帶俾客人喜出望外的感覺。
#原來邊爐都可以甘打
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