阿肥火鍋 (已結業)

阿肥火鍋, 一間以懷舊屋邨作裝修, 街市檔鋪的設計, 配合七八十年代經典金曲, 未食已經驚喜萬分。點了個濃雞湯花膠雞鍋, 雞味十分濃郁, 有大半隻雞, 質感幼滑, 很入味! 花膠很大很厚, 令湯的質感十分黏口。好味道到可以飲曬整個湯底! 食材也很新鮮, 牛肉十分嫩滑, 羊肉羶味重, 而且份量十足。珊瑚蚌和脆鯇魚片也十分新鮮, 鮮味出哂黎。手工紫菜響鈴也是心頭好! 還有百花釀油條, 浸湯吃滋味十足! 豆苗也是鮮甜, 令人吃出質素! 同場有大量醬料提供，適合愛醬之人嘗試不同配答。要加分提的是飲啤酒的碗, 滿有豪氣! 現場更播放年懷舊音樂, 氣氛加起了食飯喜感! 要試!

唔想成日夜媽媽都係食茶記或打冷， 可以試下「阿肥火鍋」～ 收凌晨3點，就算收工收晏左， 都唔怕無啖好食。😜 沿樓梯走下去， 便開始進入另一個世界～ 餐廳裝潢以昔日香港🇭🇰為題， 就像80年代嘅舊屋村， 屋村中有着銀號、涼茶鋪、雜貨鋪， 連餐具都用上懷舊復古公雞碗， 充滿昔日嘅懷舊風情～😏 打邊爐食得多， 但用燉湯打邊爐， 小編就第一次試～😳 湯底主打用無味精嘅廣東燉湯， 原盅燉數小時而成， 款式多，全部都真材實料！👍🏾 不過數量有限，所以最好先預訂！ 我地walk in 都淨返兩款ja。🙊 原盅燉瑤柱響螺陳皮水鴨湯（$228） 燉湯原盅頓出來，甘香撲鼻～ 水鴨斤兩十足！睇下隻脾就知！😍 水鴨配冬瓜，滋陰補虛， 加上陳皮嘅甘香和瑤柱、響螺嘅鮮甜， 入口唔會覺得油膩，反覺清甜味美～☺️ 每人飲左兩碗湯，再打邊爐，好健康呢！ 除左火鍋湯底用料十足， 其他火鍋配料都相當用心！ 就像家常鴨血（$48） 一睇咖啡色就知有幾新鮮！ 鴨血滑順軟嫩， 久煮不硬，口感細嫩爽滑， 口感和營養價值都比豬紅更勝一籌！😌 人少少，有半份嘅火鍋配料揀就啱晒啦！👍🏾 可以試多d唔同款式。 牛骨濃湯

在門口望兩望....八十年代、懷舊風情、屋邨性格、舊式的招牌設計，簡直就是懷舊鐵三角，潮流時興懷舊，自然有值得緬懷的價值了！近期身邊的朋友一個一個的接著去，自己不由得也被牽動了，便相約朋友數個，預早幾天訂了位吃晚飯。起初打了好多遍都沒有人接，好不容易在它晚市剛開的時間致電，終於有人接電話。可想【阿肥火鍋專門店】平常也非常忙碌呢。火鍋店位於尖沙咀漆咸道南，餐廳喺地庫但都非常容易找到，入口細細的，要經一條樓梯落地庫...門口地下有個燈牌，挺得意的，會不停地慢慢轉動... 樓梯一看便處處見細節都有點特式，不論牆身...地下、各落...好像慢慢引導你點去當時八十年代的香港情懷！門一推開，非常熱鬧多人，看見朋友招手我就非常開心...因為很久不見了....望望四周...感覺老闆裝修用心想造一種集體回憶，舊街市、舊公屋、舊屋邨、舊式第品、處處都值得令你停留看看！ 知道已點了些食物我便去拿些配料...朋友說店員為我們留了枱，然後放下小食一大碟花生及菜莆後，便讓我們慢慢點野食！花生作為開端真係好邪惡...好香脆呢湯底方面先點了「松茸菌昆布清湯鍋」$88，因為清新既湯鍋先會食到食材夠唔夠新鮮呢！松茸菌昆布