Mercury Recalls by Lost Stars

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🎼最近想搵下chill d嘅餐廳，黎到銅鑼灣搵食，見到呢間 - Mercury Recalls，係大角咀Lost Stars嘅姊妹店，之前大角咀食過都好正👍🏻店內裝修偏向工業風，加上大量黑膠店夠哂復古，而且店內仲有DJ駐場播放黑膠唱片，同三五知己飲返杯真係唔錯架，不過可能要留意下社交平台幾時有DJ啦😀野食方面，質素真係有驚喜，首先叫咗個➡️”巴馬火腿沙律”:沙律入面加左無花果、蜜柑、黑醋，混合嘅酸味同巴馬火腿嘅咸香非常夾👍🏻之後我地點咗➡️”慢煮牛尾蕃茄貓耳粉”，牛尾煮到非常嫩滑，貓耳粉岩岩好爽口彈牙，表面加上滿滿嘅芝士粉，味道夠哂香濃😋🤩最有驚喜嘅係➡️”芝士烤雞卷”，首先係份量驚人，基本上兩個人食完都差唔多飽🤣薯蓉同肉汁未非常夾，而雞卷由煙肉包住，烤焗之後雞吸收哂咸香，咬落又夠哂嫩滑，真心要一試😍黎到呢到又點少得Cocktails呢，我地叫咗杯➡️”Aime by Damien Rice”，味道都唔錯，不過如果可以整靚個杯再加d裝飾就更好啦😜

Mercury Recalls by Lost Stars 💿@mercury.recalls門口見到舖上一塊「好串」嘅地氈，證明老闆希望聚集志同道合嘅音樂愛好者😏店內展示大量經典黑膠唱片，並設有兩部唱盤💽 播放各個年代的經典中英文音樂，餐廳採用頂級音響，確保音質完美🎧 充分體現老闆對音樂嘅熱情，同時讓客人係享用美食時亦感受到音樂嘅魅力🎶巴馬火腿沙律🥗無花果｜蜜柑｜琥珀合桃｜18個月意大利黑醋汁夏天天氣悶熱，輕盈清爽嘅沙律當然係熱門之選🌞 唔單調嘅配料除咗營養均衡，仲大大提升呢道醒胃前菜嘅味道層次！沒有高脂醬汁，反而加入低卡路里嘅黑醋汁，享受美味同時輕鬆無負擔😌 切件無花果嘅清甜，起肉蜜柑嘅果香🍊加上蜜味嘅琥珀合桃🍯 巴馬火腿嘅鹹香，每啖都係甜酸鹹味交織🎢 沙律堆得夠高，咁嘅份量其實當正餐都好夠📐白酒忌廉煎虎蝦🦐提子｜杏仁片落order時想像係偏中式嘅原隻蝦連殻🤫意外地係咁多醬汁😂 白酒忌廉醬嘅香濃味道配上多士更滋味，狠狠地把多士浸進湯汁裏，一口咬落去脆得嚟又吸滿忌廉汁🍞 拆殻嘅虎蝦煎得啱啱好，彈牙有鮮品🌊 以水果入饌嘅菜式食過，都離不開菠蘿、柚子🍍 提子熱食煮餸巴好創新😂 清新香甜

Mercury Recalls by Lost Stars 裝修設計懷舊風格好特別，以黑膠碟唱片💿為餐廳主題，牆身擺放不少經典黑膠唱片，每日都播放著有情調黑膠碟🎼氣氛非常有格調😏💫巴馬火腿沙律🥗沙律視覺效果好震撼，顏色鮮艷豐富😌新鮮無花果的甜美滋味與酸甜的蜜柑完美融合💕搭配柔滑的黑醋汁營造出清新爽口的口感，香脆可口巴馬火腿增添了肉質口感，味道平衡，確是絕佳的開胃前菜🙌🏾💫黑松露薯條🍟黑松露薯條份量多，熱辣辣外酥內軟，薯條散發著樸實的香氣😋濃郁的黑松露醬鋪滿在薯條上，再灑上巴馬臣芝士粉🫕，完美配搭一條接一條，增添加了不少層次👍🏾💫慢煮牛尾蕃茄貓耳朵粉🥘慢煮牛尾入味肉質鮮嫩，搭配柔軟的貓耳朵粉和香甜的蕃茄，口感濃郁醇厚卻不失清新爽口，好吸引😝💫手工芝士烤雞卷🫔芝士烤雞卷外酥內嫩，肉質乾身帶微微的鹹香，車厘茄微煎多汁，馬鈴薯蓉綿密清爽中和雞卷的油膩面淋上的蒜香奶油汁令到馬鈴薯蓉更奶香滑順🤤💫Don’t know why 好少見熱飲調酒☕️英式茶具擺設滿滿的儀式感，接骨木花和意大利佛手柑酒味道較濃，還有有少少伯爵茶味，好有特色及層次😚

在熱鬧的銅鑼灣發現了這間隱世有格調的西餐廳, 被它內裡的裝潢和黑膠唱片主題吸引了入去, 燈光柔和, 播放著輕柔的英文歌, 很輕鬆自在, 和朋友傾計時也感到特別relax.🔸白酒忌廉煎虎蝦: 呢個汁加了洋蔥醉和杏仁碎, 所以好香好好味, 蝦已經去殼方便進食, 另外有白提子作伴, 這個菜式配搭得很好, 帶出清甜的感覺.🔸手工芝士烤雞卷: 看到餐牌上這碟很特別, 以人手去將雞件和芝士用煙肉包起, 入口好豐富, 我也不知道是雞皮的油脂還是芝士, 好creamy, 配以蒜香奶油汁作調味更有風味. 還有薯蓉, 蕃茄仔, 黃瓜作配菜, 吃完這個都有點飽了.🔸深海紅蟹肉明太子卡邦尼扁意粉: 本人十分喜款, 因為我偏好濃味的意粉, 而這個蟹肉好有海鮮鮮味, 蟹肉都幾豐富, 明太子份量都好多, 所以連帶它的明太子意粉醬汁都好濃厚海鮮的味道.🔸TIRAMISU: 入面層次分明, 好幼滑, 入口有香濃咖啡味之餘，又不會有苦澀味🔸熱情果紅桑子奶油撻: 好好味, 上層是熱情果酪, 味道好香好滑, 紅桑子醬在下層, 兩個配搭放入口好香甜但帶有少少酸酸地的, 清香得來又好甜蜜的感覺, 但不會好甜.🔸雪糕氣泡培茶: 呢

今次同男朋友嚟咗呢一間餐廳，之前已經同朋友食過一次，覺得幾好食，所以今次又嚟encore🤤呢度嘅座位雖然唔算好寬闊，但係都坐得幾舒服，仲有音樂聽吓好有feel🤗我哋都幾肚餓，所以叫咗都幾多嘢🤣首先叫咗個Impossible素肉玉米片 ($118)～呢個份量都唔少㗎，仲有牛油果醬同酸忌廉可以點～而且玉米片好香脆，啱哂鍾意香口嘅人😎之後係叫咗個上次食完好想再食嘅手工芝士烤雞卷 ($288)🤤呢個雞卷真係整得好出色，就算係雞胸都可以整到好滑，入面嘅芝士好香滑，配埋雞食係perfect match，旁邊嘅薯蓉都相當creamy😋之後我哋都叫咗個迷你德國鹹豬手 ($198)😗雖則話係迷你，但係我又唔覺得份量好少喎🤔啲豬手嘅皮超級脆，反而唔係全隻又可以過到口癮，又唔會太過飽😆另外我哋仲叫咗一個主食，黑松露牛肝菌意大利雲吞 ($188)，啲汁超級creamy，仲有好多菇喺度～意大利雲吞個餡都有啲芝士味，幾唔錯😋最後當然唔少得甜品啦～叫咗個法式焦糖燉蛋 ($118)🤤呢個焦糖燉蛋的確係有微微酒味，但我欣賞佢唔會太甜，係一個好恰到好處嘅味道🙆🏻‍♀️我哋都嗌咗一杯嘢飲，白桃氣泡伯爵茶 ($88)，就咁睇落

Lost stars 在銅鑼灣的新店Mercury Recalls by Lost Stars以黑膠唱片為主題，店內採用了150瓦Bose Professional DesignMax DM8S喇叭，讓客人可以沉浸在黑膠的音樂世界之中，環境氣氛浪漫，充滿情調呢 ♡ EVERYTHING IN BETWEEN 更會有DJ駐場，詳細時間表可以留意IG專頁✨𓆩巴馬火腿沙律/無花果 蜜柑 琥珀核桃 18個月意大利黑醋汁/份量十足的沙律，parma ham油香滿溢，配搭酸香的黑醋沙律和清甜多汁的蜜柑及無花果剛好，加了琥珀核桃令口感層次更豐富，很有驚喜🌱 必點推薦𓆩白酒忌廉煎虎蝦/提子 杏仁片/虎蝦肉質彈牙，醬汁香濃creamy，麵包用來沾醬一流。加了提子和杏仁片岀奇地合拍，甜甜的提子可減輕膩感，令整體更清新𓆩手工芝士烤雞卷/煙肉 馬鈴薯蓉 意大利黃瓜 蒜香奶油汁/用煙肉包裹着的雞卷 🥓 啖啖肉！薯蓉非常幼滑，充滿牛油香氣𓆩慢煮牛尾番茄貓耳朵粉一上菜就香氣撲鼻，令人食慾大增🍅 醬汁香濃而且牛尾煮得軟淋入味，Orecchiette很有嚼勁，非常好吃！這裏整體的食物質素都很高呢𓆩白桃氣泡伯爵茶味道清爽

🇭🇰Mercury Recalls by Lost Stars·呢間餐廳環境好舒服 好適合傾偈 而且佢有啲禮拜六日會有歌手喺度唱歌🎤不過我哋嗰日就咁啱無 但係都有一位DJ喺度播歌 氣氛都唔錯🥳·慢煮牛尾蕃茄貓耳朵粉$188 l 巴馬火腿沙律$188手工芝士烤雞卷$288 l 牛肝菌忌廉濃湯$88野食方面我自己就最鍾意佢個貓耳朵 佢個貓耳朵質感唔錯 而且索曬汁🍅入邊嘅牛尾都炆到好腍 好入味🐮之後佢呢個沙律超級大個 入邊仲有啲柑 無花果 好豐富🥗不過我自己就覺得佢嗰parma ham偏瘦少少 唔係好夠鹹香🐷之後佢個雞卷入邊係包住咗少少芝士 幾大舊 不過因為佢有啲部位係用咗雞胸 所以會比較乾少少 口感冇咁好🐤🤔最後個蘑菇湯都唔錯 佢係真係好濃蘑菇味 飲落去暖笠笠 好舒服🍄·#rbyeat#rbycafe#rby銅鑼灣·📍銅鑼灣百德新街51號華爾大廈地下A號舖

餐廳走的是復古風格，以黑膠唱片為主題，設有用餐區和小吧檯，環境大而且相當有情調，適合朋友伴侶聚會.𐐂單點(散叫) A La Carte𐐚/主菜/❥ 手工芝士烤雞卷 Baked Cheese & Bacon Chicken Roll (4 pcs) $288一塊塊大大的雞卷，外層是煙肉包裹著，煎得微脆香口，包著實實在在的雞肉，加上芝士鹹香十足，啖啖都是香濃的雞肉味和和芝士味，熱騰騰時吃更滋味😋另外還有些薯蓉、小蕃茄和瓜類等～薯蓉入面帶有些薯仔粒增添了口感 ❥ 深海紅蟹肉明太子卡邦尼扁意粉 Crab Meat Carbonara $218店家用的是扁意粉，所以更掛汁～卡邦尼醬汁夠濃郁creamy但不油膩，加上蟹籽和蟹肉的份量不少，還有些爽脆的蘆筍bb，味道鮮甜，又有口感😍👍🏻超有滿足感🫶🏻/小吃/❥ 白酒忌廉煎虎蝦 Tiger Prawn w/ White Wine Cream Sauce $138一上桌就香氣四溢🤤，忌廉汁夠creamy而不油膩，我朋友很愛，後來吃的東西都要沾這個醬來吃😂蝦肉鮮嫩Q彈，掛滿了忌廉汁另外醬汁裡還放了些杏仁片和青提，清甜的青提因遇上忌廉醬而多了一分鹹味，還滿不

當音樂進入數碼時代，CD難逃被淘汰的厄運，但近幾年的復古風潮卻令黑膠唱片捲土重來，本地知名Livehouse 「Lost Stars Livehouse Bar & Eatery」於銅鑼灣開設以播放黑膠唱片的音樂主題餐廳Mercury Recalls，繼續以歌會友。餐廳面積寬敞，入口處牆架擺放大量不同年代的經典黑膠唱片。以水泥牆面搭配時尚木系傢俱，整個空間縈繞著沉浸式 lo-fi 氛圍。店內黑膠唱片及海報琳瑯滿目，音樂單位橫跨不同年代，其中一幅黑膠牆由傳奇搖滾樂隊Pink Floyd的唱片拼砌而成。用餐區正中央設有DJ Booth打碟區，內有兩部唱盤，配備高質喇叭和低音箱，呈獻黑膠唱片溫潤而飽滿的音質。餐廳不時邀請不同的本地音樂人於場內分享各自的原創作品，以音樂連繫社區。採時下盛行的「朝啡夕酒」模式經營，入夜後就從Cafe變身成酒吧，日頭醒神，夜晚醉人。餐牌特設主題歌單，曲目會不定期推介和轉換，這晚就有Kings of Convenience助伴。餐牌提供多款主菜、意粉、小食、甜品等，還有一系列特色雞尾酒。意大利布袋芝士沙律 $138沙律菜新鮮爽脆，水分充足，沾上蜜糖芥末醬及油醋輕盈開

知道在銅鑼灣有一間特色型格西餐廳「Mercury Recalls」，是大角咀Lost Stars Livehouse Bar & Eatery團隊新開的音樂餐廳。餐廳的裝潢充滿了復古風情，提供了一個舒適的用餐環境，場內更有一位DJ播放著黑膠唱片，懷舊的英文歌曲為用餐氛圍增添了一個。視覺聽覺味覺的獨特體驗。我們當然要在餐廳新開張時幫襯，以免之後會難book 位。Mercury Recalls是集酒吧、咖啡館、西餐於一身，食物更是走fusion 路線，非常特別。1. 手工芝士烤雞卷（材料：煙肉、馬鈴薯蓉、意大利黃瓜、蒜香奶油汁）這道手工芝士烤雞卷絕對是一道引人注目的美食，亦是Mercury Recalls的招牌推介菜式。做法是用上脆口的煙肉裹著鮮嫩多汁的雞肉，再搭配馬鈴薯蓉、意大利黃瓜和蒜香奶油汁，味道豐富而平衡，特別是煙肉的鹹香與雞肉的嫩滑完美結合，而馬鈴薯蓉和蒜香奶油汁卻提供了柔和的口感和奶油香氣，充分展現了廚師手工製作的精湛技術。2. 保雲酥三文魚柳配日式芥末醬三文魚柳外皮煎至金黃酥脆，內部卻能保持著濕潤的口感，食得出三文魚柳肉的鮮味。廚師的功架十足，因為三文魚柳是不能太過火位，要恰

朋友相約今晚一齊dinner, 選址銅鑼灣百德新街新開一間地舖西餐廳---Mercury Recalls by Lost Stars。餐廳位於人流較少嘅位置, 但距離地鐵站唔遠。店內氣氛亦比人有種可以舒舒服服嘆美食嘅感覺, 而另一邊設有一個小吧檯, 供應各款調酒飲品。【蟹肉墨西哥式薄餅】HK$188薄餅為超薄餅底, 脆得有如薯片的薄脆, 上面塗上了墨西哥辣椒蛋黃牛油果醬, 但餅底還是脆的, 再密集式舖上蟹肉同埋芝士碎, 每口都食到啖啖鮮味蟹肉, 細味再食到超微辣, 超正!【手工芝士烤雞卷】HK$188超有驚喜嘅菜式, 雞皮烤得微脆香口, 雞卷已去骨, 中間包住了雞肉、煙肉、芝士, 伴有蒜香奶油, 提升味道同時令口感更滑溜; 伴上綿密薯蓉同埋瓜條, 完美平衡了油膩感。【黑松露牛肝菌意大利雲吞】HK$168意大利雲吞皮薄, 餡料有如薯蓉般錦密, 調味醬汁黑松露味偏重, 容易掛汁, 所以唔太食得出雲吞內餡料味道, 伴有好爽嘅菇菌, 整體菇菌味濃郁。【深海紅蟹肉明太子卡邦尼扁意粉】HK$188意粉軟硬適中, 汁醬creamy易掛汁, 配有鮮甜蟹肉同埋蟹籽, 啖啖鮮味又有層次, 正!廚窗中展示了