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2014-12-08
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最近愛上了用Instagram, 認識了一班同是愛飲愛吃的 iger~前兩晚,我地約埋一齊去九龍城搵食,仲試左剛剛開張的台灣過江龍 -- 諾亞半熟蛋糕!不說不知,原來諾亞在台灣網路上是很火熱的蛋糕,因為沒有實體店,只做宅配服務,一般網路下單都要等兩星期才有貨一直以為半熟蛋糕,構造與製造方法應該同心太軟差不多,但....原來是.....要放雪櫃冷藏的,吃時不用加熱,裡面的流心是冷!當晚我地都試左幾個不同口味的蛋糕,6吋整個售價大概是$75-98第一個試的是比利時融心乳酪蛋糕 (HK$98 / 6吋原個)佢有三層的,上面是鏡面朱古力,用海澡糖,感覺輕盈少甜,中間芝士層用的是Ganache 芝士,口感Creamy 芝士味算濃一切開D芝士就見到流出來了,一個蛋糕有多個口感,都算幾化算!中間是流心口感,旁邊似newyork cheese cake比較實心 ,Kawai 不太吃芝士,所以吃了一點就覺得膩,同行朋友就覺得可以更加多流心,(店方為怕港人不太習慣吃太生,專登做熟少少,台灣好似是爆漿效果)!喜歡吃芝士的朋友不要錯過~~你們一定會喜歡的!朱古力蜂蜜半熟蛋糕 (HK$75 / 6吋原個)呢個係
前兩晚,我地約埋一齊去九龍城搵食,
仲試左剛剛開張的台灣過江龍 -- 諾亞半熟蛋糕!
不說不知,原來諾亞在台灣網路上是很火熱的蛋糕,
因為沒有實體店,只做宅配服務,一般網路下單都要等兩星期才有貨
一直以為半熟蛋糕,構造與製造方法應該同心太軟差不多,
但....原來是.....要放雪櫃冷藏的,吃時不用加熱,裡面的流心是冷!
當晚我地都試左幾個不同口味的蛋糕,
6吋整個售價大概是$75-98
第一個試的是比利時融心乳酪蛋糕 (HK$98 / 6吋原個)
佢有三層的,上面是鏡面朱古力,用海澡糖,感覺輕盈少甜,
中間芝士層用的是Ganache 芝士,口感Creamy 芝士味算濃
一切開D芝士就見到流出來了,一個蛋糕有多個口感,都算幾化算!
中間是流心口感,旁邊似newyork cheese cake比較實心 ,
Kawai 不太吃芝士,所以吃了一點就覺得膩,同行朋友就覺得可以更加多流心,
(店方為怕港人不太習慣吃太生,專登做熟少少,台灣好似是爆漿效果)!
喜歡吃芝士的朋友不要錯過~~你們一定會喜歡的!
比利時朱古力融心乳酪蛋糕
$98
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呢個係我全晚最喜歡,蜂蜜把朱古力的甜膩剛好平衡了,
店家蜂蜜是用台灣老字號的龍眼蜜,每口都是清甜感覺!
朱古力蜂蜜半熟蛋糕
$78
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先前食朱古力味,已知道店家用的龍眼蜂蜜非常清甜,
原味比朱古力更加香甜,流心更加軟滑,每口都是龍眼蜜的清甜,
不是慣常吃到的死甜的感覺! 這是我第二推介
原味蜂蜜半熟蛋糕
$75
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有Oreo,檸檬,吉士,朱古力等味道,
比較特別是由食客自行唧不同口味的餡料入泡芙內,感覺幾有趣!
當晚試了綠茶味,是比較台灣風茶味較為薄弱,但吃到淡淡的蜂蜜味
泡芙外帶會有密封包裝,防止天氣令泡芙口感改變~
泡芙
$18
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香港諾亞有抹茶蜂蜜半熟蛋糕(忌廉哥特別版) (HK$89 /原個6吋)
當晚的抹茶蛋糕應該未fine tun好,焗得太熟,沒有樓上明顯的流心效果
以抹茶食味來說,屬於比較清新的綠茶,不屬回甘味很重那些
上面塊白朱古力都幾好味,不會好甜.只是我會唔捨得咬,或者"刀鋸忌廉哥"而已!
外賣個盒都幾得意,入面仲會有乾冰,放6小時也不怕!
抹茶蜂蜜半熟蛋糕 (忌廉哥香港限定版)
$89
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題外話/補充資料：
注意:
店舖於6/12試業後會休業三天做好客人建議,
並於10/12正式開業,大家不要摸門釘哦!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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