三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

營業中

休息中

日本沾麵連鎖品牌「三田製麵所」，係日本多個旺區都開左分店，係一股新勢力黎到香港都係揀旺區銅鑼灣開，外表同日本店基本上無分別，連鎖既保證，座位唔迫幾舒服下既餐牌當然係以最人氣嘅沾麵為主，濃骨魚湯，仲有4款麵既份量俾你揀，唔想食沾麵都有幾款拉麵濃香豚骨魚介沾麵，中，招牌菜，當然要試既，豚骨魚湯真係好濃，一落麵就掛晒係麵上麵偏粗身，幾彈牙下既，唔重蛋味，入口都滑既湯汁超濃豚骨味，魚味都勁香，各香料、調味都屬重口味既，中意既會好中意，唔中意重口味既要有啲心理準備叉燒唔太燒烤feel，但肉質都幾嫩，味道唔錯蟹肉忌廉薯餅，外面好夠脆，咬開就爆出蟹味忌廉薯蓉，忌廉味既薯蓉好正好加分蟹味都幾重而成件事好夾，個人認為仲正過牛肉薯餅，好creamy好滿足半熟蛋三田特製拉麵，三田麵加半熟蛋加沾麵汁變成既湯底，都係豚骨魚介，中意飲拉麵湯或者有啲怕太濃淍既，依個湯會較易接受，豚骨仍然濃但較易入口，魚鮮味仍然，濃湯一碗麵因為浸住，會較沾麵腍身，個人認為更好食半熟玉子正常，配依款濃湯幾好味份量好足，完全冇扼你整個拉麵旅程我覺得最大亮點係佢既麵，麵質幾有咬口，一食就知係鮮麵，配湯同沾麵汁都正至於湯汁就好睇個人喜好，我

今日都女朋友又去搵野食，行過銅記就去左三田制面所食沾麵呢一間沾麵最主打係魚渴湯沾麵，有辣有唔辣，我地叫左兩碗都係辣嘅，年底要凍面底一攞到黎嘅時候，湯底一睇就知道好濃郁，面睇起上嚟都幾爽口咁有兩片肥瘦適中嘅叉燒，一隻有油質既流心蛋，第一啖食嘅時候，面同湯底沾起上泥都好Match就算我叫咗大碗，食晒全碗之後都唔會覺得有油膩既感覺我哋仲叫咗個胡椒雞翼，呢個胡椒雞翼一攞到過嚟嘅時候已經聞到好大浸胡椒味，一開始以為唔係太好食，但食第一啖嘅時候原來都幾配搭，雞肉都好嫩，唔會燒過頭以沾麵店泥講我會被80分

之前朋友說他吃過這間三田製麵所，這間拉麵店在日本已經很出名，香港在銅鑼灣開分店，於是我們約好一起去吃晚餐。我們點了兩個拉麵和兩個沾面，拉麵和沾面都有分辣與不辣，因為我不能吃辣，所以我點了一碗不辣的沾面，麵條的粗幼跟烏冬差不多。我個人認為拉麵比較好食，我有試一口朋友的辣拉麵，太辣了

去食嗰日遇著落雨，所以唔駛點等，好快入得。叫咗個沾麵、拉麵、炸雞塊、溏心蛋，湯底係用豬骨，魚介煲，所以要趁熱食，食到尾我已經覺得好腥，炸雞無咩特別，反而最好食係隻溏心蛋。