沃川自家料理

營業中

休息中

前晚同D同事難得有好興致，提議一齊去食下刺身同串燒，於是就浩浩蕩蕩去左平時去開位於尖東的“沃川”，一間典型的日式居酒屋。店員就結合我哋平時食開的一些口味，為我們推薦了一些招牌料理。如龍蝦刺身：它造型優美，非常大氣，一個大大的水晶玻璃盤托著雪白的碎冰塊，上面再鋪滿蝦肉，潔白蝦肉味道爽脆，濃縮了一個字～鮮，真係每一口都係享受。接著是鎬鰺池魚：肉色白裡透紅，卻毫無腥味，味道鮮美，口感爽滑，營養豐富，是人體吸收高蛋白率最高的魚，吃前醮上特製酸汁，或配蔥食更是美味 拖羅：赤裸裸的誘惑，厚切給人很實在的感覺，連橫截面的紋理都清晰可見，那入口爆油的滋味，柔滑甘香的口感，與芥末醬汁mix後刺激的後勁，就算熱淚盈眶也要繼續吃的意志，你懂的！牛舌：常見極佳的下酒菜，有嚼勁有汁水，關乎歲月流逝，旨在情深意長 白鱔：大廚用海鹽輕燒，水分保持得剛剛好，鹹香得宜，香脆可口，一咬香氣便彌漫在空氣之中，濃香無比。雞翼：烤的金燦燦地外表，達到了外脆內熟，並保持了水分和汁液，整個一盤端出飄著一股誘人的香味，特色的串燒，很地道 鐵板炒宮崎A5和牛排：這份牛排的口感剛剛好，爽口的沙律醬更是完美搭配，牛肉的飄香和蔬菜的清

平日聚會偶爾都會選擇吃日本料理， 因為朋友中大部份人都喜歡吃刺身壽司, 又有熟食可選擇，還可以點上支清酒，小酌一番!!今次我哋就揀左位於尖東南洋中心嘅“沃川自家料理” ，呢間店面雖然細，但食物的種類及質素卻可以帶俾我驚喜，壽司，刺身，串燒，飯面，掦物，清酒等一應俱全，日式小屋，榻榻米，處處顯心思。我地book定左間VIP房難得聚會咁高興要飲返杯   縞鰺池魚，非常新鲜！拖羅，油脂豐富，入口即融，食後滿口魚油甘香，鮮甜味濃。活造小龍蝦，啖啖肉，表面炸得微脆，食落肉質爽口彈牙，非常香口 ！壽司拼盤，由廚師發板的時令壽司，有吞拿魚，海膽，三文魚籽等十分豐富，全部都很新鮮，新鮮的魚生搭配調味好的飯團，一口一個滿足！其中吞拿魚，肥美甘香，肉質柔嫩鮮美。還有海膽壽司, 令人回味無窮。 清酒煮蜆，酒味不會太濃，淡淡的酒香，令蜆肉更加鮮甜。  串燒也很出色，如燒雞翼，十分香口，皮脆肉嫩。鹽燒牛舌切得好厚身但肉質細嫩，食過返尋味  天婦羅也是必點的，舞茸，外層酥脆，內裡仍保留豐腴多汁與菇的香氣；沖繩涼瓜，香濃甘甜，粉漿脆薄，水準不俗；粟米天婦羅，粟米，蒸熟后再炸，粉漿薄，入口香脆，玉米極清甜，多汁。 

聽同事講起，有間隱藏於尖東南洋中心的日本料理～沃川，食物質素好，價錢大衆化，正擔心晚餐唔知食乜好，於是放工後就約咗班friend一齊去試下啦。鰝鰺池魚，餐廳自製的酸汁，充分帶出鱼肉的鮮味，食落肉質細緻，亦可以捲著長長的芽蔥一齊食 ，味道更鮮美拖羅，脂肪分布均勻，係吞拿魚最肥美的部位，好新鮮肉質非常肥美，入口即溶鹽燒牛舌，燒得香口之餘仍能保持肉汁豐腴，口感嫩滑而有嚼勁，佐酒一流柚子鹽燒白鱔，燒得皮脆肉滑，好香 清酒煮蜆，蜆好新鮮大隻，食落一D都唔韌，配合清酒的芬芳馥郁，真係鮮甜無比天婦羅，沖繩涼瓜，味道甘甜爽脆；舞茸，味道清香四溢，肉質脆嫩 ；栗米係天婦羅係第一次食，聽店員介紹係將栗米蒸熟后再炸成金黃色，表面炸漿薄，仲可以睇到一粒粒嘅栗米，炸過後仲好多汁，食起來栗米香脆飽滿，一D都唔油膩 朋友果然無介紹錯～下次會再黎幫襯