川味雞烤魚大王 (大河道)

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最近好喜歡食川菜，尤其是最近天氣很熱。吃點酸酸辣辣的特別開胃。招牌口水雞$68這裡的口水雞差不多半隻的份量，剛好還有雞髀的部位，肉質好滑🤤🤤口水雞醬汁好香花生麻醬，色香味俱全，一路食一路keep住流口水，值得一試。酸菜烤魚$188平時總感覺內地才有好吃的酸菜魚，但在門口聞到香香的味道，決定一戰這裡的酸菜烤魚🤤一來到好大盤，酸菜魚湯裡的豆腐好香滑，魚烤得好香脆，魚肉挺鮮甜的，酸菜弄得很入味，這樣一來酸菜魚湯底也可以當湯飲，就算這裡半條魚，也真是很大條。滑類雙拼$82 墨魚滑同蝦滑，望落分量都算多，放落酸菜魚度打邊爐，食落都好鮮甜爽口🤤涼拌皮蛋$32這裡的涼拌皮蛋都幾特別有兩種顏色，我都第一次食淺黃色嘅皮蛋味道不錯涼拌牛柏葉牛柏葉也是很有口感的這裏的涼拌汁，就感覺涼拌什麼也好好吃😋蒜香炒小菜～油麥菜食左咁多肉感覺點都要食點菜，最後落埋烏冬一齊煮兩個人食到好飽❤️❤️川菜來說餐廳上菜速度也挺快，下單後不會等很久。而且侍應也很熱情的。餐廳仲有一部電視機喺度一路食一路喺度睇電視，感覺幾舒服。

近排食慾不振，辣辣地既滋味係最能夠解悶開胃，拜讀過多位食友既食評後，就決定帶埋阿爸阿媽黎呢度食，順便逛下久違了既荃灣區。呢度主打正宗重慶菜，睇睇餐牌選擇都幾多，價錢亦算親民，對於少食辣既屋企人黎講，大家心情都好興奮！先黎一客涼拌豆腐，38蚊，豆腐入口軟軟嫩嫩，健康有益，香辣味令人精神為之一振，好啱熱天食。跟手歎左個招牌口水雞，例牌價68蚊，呢個就比先前個豆腐辣，雞肉都夠鮮同嫩滑，雞味十足，又香又麻又辣，但麻得黎又唔會去到苦既程度，令人口水直流，叫得招牌菜點都有一定水準既！叫得做烤魚大王咁本事，咁梗係要食重慶麻辣烤魚啦！叫左條游水沙巴龍躉($388)，小辣，阿爸阿媽都好好奇魚鍋係用長方型盤載，而唔係圓型煲，呢D味人地既地方風味囉！魚係原條上，輕微煎過，上面鋪滿辣椒，浸左係湯入面。先試啖湯，味道相當香濃，辣之中飲到魚既鮮味，跟手就試下D魚肉，都好鮮喎，魚肉結實得黎夠滑身彈牙。沙巴龍躉魚既好處係肉多而骨少，連皮食啖啖肉好享受。個湯底真係會越食越辣，唔食得辣既朋友可能揀清湯比較好。份量亦絕不欺場，成盤放滿滿，成家人都食到咀lam lam。

友人與我都係愛魚之人, 所以當友人提議食烤魚, 二話不說立即應承.由於早到關係, 唔使等就可以安排到坐位, 店員建議兩人可試半條麻辣烤魚, 例牌口水雞同兩個涼拌, 另加一支白酒.涼拌雲耳同涼拌海蜇先到, 兩個都既麻辣又爽口, 食完胃口大開.口水雞雞肉僅僅熟, 入口麻辣嫩滑, 不過見到部分雞肉有少少血絲都唔係好敢食.主菜鯇魚出場, 魚身被火烤過, 再放入配料如辣椒,花椒, 豆豉, 孜然, 配菜大蔥, 大豆芽, 紹菜, 薯仔片同蘿蔔片, 再加上魚湯滾熟.豪情地夾上一大塊放入口, 魚皮香脆而魚肉鮮嫩麻辣, 同平時蒸鯇魚風味唔同, 因為有孜然關係, 有食燒烤感覺, 不其然一口又一口放入口.支白酒果味較重, 同烤魚好配合. 同友人邊喝酒邊食烤魚, 愉快地渡過一晚.