三分俗氣 (已結業)

Lucas小食家剛去啟德1號看看樓盤，附近的食肆選擇不是太多，便乘車到附近 (平時很少去的) 新蒲崗尋找美食，最後找來這家三分俗氣，真的是很多驚喜的上海菜！ 這次本來想點套餐，但餐牌上又有一些廚師推介想試一試，所以還是散叫。 首當其衝是這個相當足料的酸辣湯﹝看圖就知道了﹞不算太辣，不吃辣的朋友不坊大膽試試。 暖暖胃後來一客水晶肴肉，很大的一塊，可能要分兩口吃了，瘦肉香酥、肥肉不膩，做得不錯。 吃完冷盤就來熱呼呼的炸乳鴿，外皮脆卜卜，鴿肉幼嫩。 之後焦點菜蟹粉賽螃蟹終於都出場，蟹味相當濃郁，點上鎮江香醋，味道更上一層樓。 最後出場的是招牌小籠包，裡面有滿滿的湯，大家小心熱哦~ 整體而言，這家上海菜價錢十分大眾化，但味道卻出神入化，有機會一定要來試試看。

之前朋友介紹係新浦崗有間上海菜餐廳,呢日就約左住係附近的朋友一齊去食~<招牌小籠包>小籠包皮薄餡靚,入面的湯汁多, 肉質鮮嫩一咬落去滿滿的湯汁溢出~<小楊生煎包> 外皮薄, 底層煎得香脆, 入面肉質鮮嫩, 豬肉味香濃, 仲有滿滿的湯汁超愛呢個小楊生煎包!!! <上海韭菜餅>香脆薄身, 內餡放滿韭菜&蔥花大大推介! <上海燻魚>炸得香脆再用特製醬汁腌製<紹興醉雞>皮肉均勻鮮嫩, 而且酒滲透到骨中非常入味!<腌篤鮮> 上海特色的傳統湯,用左香咸的金華火腿, 用慢火炆煮, 湯入面有腐皮扎、笙等味道非常鮮甜~ <蟹粉滑豆腐>散發出濃濃蟹膏香味, 整碟滿滿的蟹膏豆腐細滑, 配上濃郁的蟹膏十分惹味 <樟茶鴨> 鴨肉鮮嫩,好脆, 用軟綿綿的包包住再沾上醬, 大讚!!

新蒲崗美食眾多，有很多不同的優質食店駐紮。早前就同一大班朋友到這裡覓食！這家師傅由上海專程請來，所以味道十分富有上海風味。食上海菜少不了多款前菜冷，手拍黃瓜、秘醬茄子、雪菜毛豆百頁、鎮江水晶肴肉、口水雞，味道濃郁入味，酸辣度恰到好處，食出真正的上海風味。食上海菜一定要叫小籠包，皮薄餡靚，咬一口湯汁即時咇晒出嚟，湯汁香濃清甜。蟹粉滑豆腐滿滿的金黃蟹粉，蟹粉味道香濃加上嫩滑的豆腐，充斥著整個口腔，還吃出碎碎的蟹肉增添蟹的鮮味。杭州滷蛋紅燒肉，識食一定食五花肉，每件都肥瘦平均，肉質軟腍一抿即化，全部燉到醬汁入晒肉裡，超好味這裡的包點是師傅的拿手菜，所以麵團酥軟，清真牛肉餅肉汁鎖住在包裡，包皮吸收晒牛肉汁的味道，牛肉餡料豐富。香煎小黃魚外皮酥脆可口，連骨都可以食埋，但仍然保持魚肉的水份，不乾不鞋，肉嫩幼滑。甜品別緻，紅豆蓉不會過於甜膩，豆沙鍋餅也不油不膩，而且用料十足，裡面釀滿了紅豆蓉，一咬就食得到。

早前，升中派位剛剛公佈，友人便約我前來新蒲崗考試局附近吃晚飯，究竟是刻意還是巧合!? 途經考試局時，或多或少也憶起讀書年代的點點片段！有時，真的很懷念讀書時的那些年，多麼的無憂、多麼的愉快，同學之間的率真、坦承，投入社會後，絕對不會遇上。這夜，我們來到衍慶街的《三分俗氣》，《三分俗氣》這名字是否提醒我們，現今世代俗氣的存在是無可被免!? 還是要告知我們，其實只有三分俗氣，還有七分脫俗清新存在喔！到達門面位置，店子設有玻璃窗，穿透製作包點的廚房，途人可清楚看到師傅細心地製作包點的過程，還未進食，已覺非吸引，因而決定，這夜一定要吃包點類的東東！店子裝潢屬街坊的上海小店設計，感覺親切，而這裡分為上下兩層，下層主要是卡位及大型沙化，舒適度較高；上層則有幾張大圓桌，較適合一大班朋友聚會。當我們到來時，下層已滿座，所以，我們也被安排往上層去。這裡用的是傳統的點菜紙，設計簡單，點選食物時真怕會當作放題般越點越多......來吃上海菜，當然第一時間點選 BeautySearch 最愛的「招牌小籠包」，外皮透薄；內餡鮮嫩，最重要的是小籠包內滿載鮮味肉汁，熱騰騰的，所以咬下時千萬要小心喔！說好的包點，我們

去新蒲崗探朋友, 之後朋友帶我去可立中學對面馬路條街一間話好正既三分俗氣上海菜館,共有兩層, 好多座位,有大廳, 又有包房, 啱晒一家人聚餐慶祝, 見到餐牌, 好多選擇, 先叫了招牌小籠包,4隻($35), 小籠包爆湯滲出, 皮薄餡又不油膩, 另一道, 上海韮菜餅, 4件($24), 菜料好似薄餐咁, 蛋皮超薄至透明,勁脆 ,裡面有香菜味的甜韮菜。再黎我期待已久的"紹興醉雞$58 " , 出面閒閒地冷盤都要70,80蚊, 但呢度只係$58, 仲要好大碟, 紹興酒汁香醇, 醉雞皮爽口, 不得了, 蘿蔔絲海蜇都係$45咋, 至愛, 仲有蟹粉滑豆腐($80), 濃濃的蟹粉醬汁, 配上滑滑的豆腐, 而且外皮脆漿, 香口,京式素鵝($38), 烟韌皮的素鵝, 香脆, 叫了個好有上海特色的傳統菜"腌篤鮮"$52一窩, 睇個名完全唔知咩黎, 問了店員,原來"腌"係指醃肉- 咸咸的金華火腿, 篤係指用慢火炆煮, 鮮係指新鮮, 只有呢個湯先見到的腐皮扎, 巧功夫, 夾埋晒就係一個鮮甜足火湯鮮甜湯, 另一主食樟茶鴨($108) ,好脆皮, 鴨肉肉質鮮嫩, 配了軟綿面包, 包住色沾了甜醬, 好似片皮鴨食法,