肉骨皇 (已結業)

肉骨茶喺香港嘅選擇越嚟越少，好食或者正宗嘅就更加係寥寥可數，經過大坑撳下「附近餐廳」見到呢間好多正評，試試佢。入到去裝修都幾舊，店員姐姐（疑似老闆娘🤭）好好禮貌咁解釋佢地有咩招牌菜畀我地聽，叫左肉骨茶 同 咖哩羊配麵包金枕頭（即係農夫包），本身想叫埋咖啡骨，但店員話我地應該食唔晒，話佢地「啲野都大份」，叫我地唔好叫住先，咁好啦。肉骨茶，叫左個細，見到隔離左右啲枱係有個爐仔熱住個肉骨茶嘅，但係我地果個就無，份量講真唔算係多，自己一個人啪都基本上無難度，味道就正常肉骨茶應有嘅水準，湯頭香料味可以勁啲嘅我個人認為咖哩羊，叫左之後店員話無農夫包，轉油酥餅好唔好？咁轉啦，但餐牌上油酥餅係平啲嘅，對比起隔離枱又唔覺佢有畀多左份量我地，埋單佢又照收返農夫包嘅價錢，呢下係有啲怪。講返味道，可能因為我鍾意羊係羶，特別係本身咖哩嘅關係，令到成件事味道係比較單調，份量上，亦唔係佢之前講咁「大份」食完，係唔明白點解會有咁多正評（或者係好易明白🤭），如果突然好想食肉骨茶咁食下係無壞嘅，但係真係唔係啲食評講咁樣。

大坑呢個地方平時都好少去，入去嘅次數一隻手都數得晒🤣之前幾次去都係因為尋覓美食，今次都不例外，朋友話要帶我去食一間好有名嘅星馬泰菜，所以一於入去大坑一趟😌🍲招牌肉骨茶 (細) ($128) 配油飯 ($15)呢煲肉骨茶細份就1-2人，大份就3-4人享用用爐煲住嘅肉骨茶熱辣辣好正🔥真材實料：有豬骨、枝竹、豆卜、冬菇、金菇等😍豬骨燉到好淋完全唔使用力咬😆點埋自家製嘅醬汁，甜甜地帶點蒜蓉更入味🥰煲到一半店員好細心幫我哋熄咗火，以免佢越煲越鹹🤣老闆娘介紹話呢個湯嘅用料係根據香港人口味自家研製，所以飲落唔會太重藥材味，反而帶少許甜，小朋友都啱飲😆而且仲會因應季節調整，減少藥材成份唔會太燥熱；臨近夏天仲放多咗羅漢果，飲完可以幫助去濕，啱哂呢個潮濕嘅天氣！至於呈金黃色嘅油飯，米飯粒粒分明，仲有好香濃嘅雞油味，配肉骨茶食真係一流😍🥘原味油酥餅 配咖喱汁 ($48)呢個咖喱汁都係自家製，好有椰香味，油酥餅薄脆鬆化，配咖喱汁食好惹味，三兩下就清哂😋🍋自家製薏米水 ($35)呢杯薏米水用咗糖冬瓜代替糖，味道微甜，粒粒薏米一啲都唔硬，感覺好清潤，生津解渴🥰🦖美祿恐龍 ($35)呢到既美祿飲法有個特別之處，就係

肉骨茶有健脾活血、袪濕抗病的作用，近日天氣潮濕，就去開業超過十年的肉骨皇補吓身先。聽店主講，因為疫情關係，有些食物暫不提供，例如炒蘿蔔糕和咖吔麫包等都要暫停。唔緊要啦，來肉骨皇都係想食肉骨茶啫。我們兩個人叫了一窩細的招牌肉骨茶（$128）加配米粉（$15）上桌後用小火爐加熱待煮滾，便可享用。以二人份量來說非常足料，有4件一字骨和兩件豬骨，還有豆卜、支竹、金菇、鮮菇和杞子。湯底是加入了黑醬油的黑湯底，雖然藥材味甚淡，但就很濃郁。由於湯底濃郁偏鹹，建議大家加配米粉或白飯，它的米粉是銀絲米粉，軟滑索湯，很好食。另外也建議大家食完肉飲完湯才叫其它食物，一來因為份量足，食完便知自己的飽餓程度，再點其它也未遲；二來肉骨茶會愈煮愈鹹，不適宜等待食完其它再回頭。我們KO完整窩肉骨茶和米粉後，再點了個檳城蝦餅（$75）6件圓圓的蝦餅即叫即炸，外皮是麵包糠，非常酥脆，蝦滑爽口得來很鬆化。不過油稍多，瀝油步驟需注意一下。

對馬來西亞菜一直都有種情意結，今日千里迢迢去到大坑覓食，但求有好西🤩 間餐廳雖然係小店，但都好多人陸陸續續泥買外賣，仲同老闆娘好好傾，應該質素都唔差~泥到緊係要叫個招牌肉骨茶，雖然係細份，但都勁多舊肉骨仲有豬軟骨，個湯底好濃郁入味，d肉好夠淋，配料都好足，我地散叫左個白飯送湯，好滿足！小食叫左洋蔥油酥餅配咖哩汁，啖啖洋蔥，外皮幾酥脆，味道唔錯~另外我好欣賞個馬拉盞炒蘿蔔糕，外皮整到幾脆口，外脆內軟咁，連埋d配菜食好正，味道偏濃，係比較重口味同邪惡，但呢個都係我回憶中的味道 ☺美綠恐龍大大杯，唔會太甜；薏米水超足料，估唔到仲有冬瓜粒，消暑一流😍

今日同朋友嚟咗大坑食lunch😆因為我未食過肉骨茶 但成日聽個朋友講話好味所以今日就同佢嚟食下呢間嘅肉骨茶🤣🤣.餐廳環境：牆幾得意 有唔同嘢食同嘢飲圖案😙嘢食：叫咗✨招牌肉骨茶 - 細(💰$118) + 白飯(💰$15)侍應會先放個爐再燒住個煲嘅肉骨茶咁就可以keep住食都係熱辣辣 幾好啊!!👍🏼個煲一黎到就聞到好香藥材味 食落都好夠味 😋個煲睇落好似唔係好大 但其實入面有好多料😆有排骨 冬菇 金菇 枝竹 豆卜 杞子另外 仲會有啲油炸鬼同醬汁嘅~整體我同朋友都覺得呢個肉骨茶幾好😙朋友仲話下次要再黎食肉骨茶添！😎😎另外再叫咗 ✨洋蔥油酥餅配咖喱汁(💰$48)油酥餅幾酥脆 加上入面有啲切碎嘅洋蔥 配上咖喱汁一齊食 唔錯😋餐牌：

難得去大坑見客，見完又係午飯時間！客人推介過兩條街嘅肉骨皇，真係好耐冇食正宗嘅肉骨茶！梗係立即同同事一齊去啦！地點喺正最多食店嘅浣紗街近超市果邊，大大隻字招牌好易揾。午餐餐牌$58至$78不等，跟餐仲可以加$15有兩串牛肉沙嗲/雞翼可以試埋佢地嘅招牌小食，唔錯喎！🥣招牌肉骨茶 （可配白飯、油飯或米粉）$78冇諗過午餐都咁大陣仗！成個爐搬喺我面前同好大個窩！一上枱已經聞倒好香嘅藥膳味！配料唔少得油炸鬼，我跟左油飯，好香好大碗，有D後悔驚食唔哂！肉骨茶除左好香藥膳味，肉味勁濃郁！豬骨＋肉份量多！大約4-5舊大大件！肉質煮得好淋好入味！一路滾一路食個肉骨茶特別好味！👍   🍜海鮮喇沙 （配油麵、米粉或摻摻（half half） $78同事點嘅海鮮喇沙配料有蝦、魷魚、青口、大蜆同埋魚片，配料十足又新鮮！我飲左一啖湯頭立即愛上！好香好濃嘅辣湯帶有少少椰香味🥥，辣度剛剛好吸引味蕾！油麵唔會煮到太淋保持麵質！絕對啱哂鐘意食辣嘅人！👍

呢間星馬餐廳遠處已望到好清晰好大隻招牌，睇到門面設計係非常大體雅觀。一開門入去就見到侍應生好有禮貌邀請我地量體溫同安排位置坐。室內環境乾淨又簡潔，每枱都有放置消毒搓手液，令人都好放心用餐。另外值得讚既係，飯前去左個廁所都見到係有清潔衞生而乾淨。餐廳既菜色選擇真係多不勝數，我地真係三心兩意，都揀左好耐。睇得出應該係當地人煮既家鄕菜，所以都忘急不及待想食。呢到既招牌菜係肉骨茶，所以我地緊係點肉骨茶，另外叫左個午市套餐，係無骨海南雞飯配凍檸茶。二人份量招牌肉骨茶 $118首先會有油炸鬼粒同蠔油伴碟，可以跟個人喜好選擇浸係肉骨茶食，或者油炸鬼粒點蠔油食。而肉骨茶會用gas爐一直煲住食，可以保持最佳溫度食。另外用料好特別好充足，有金菇，腐竹，杞子，豆卜，6至7件既豬骨肉，一共裝到約4碗到。味道係甜甜地既香濃藥材味，同平時出面食既好唔同，出面係好濃胡椒味同好重蒜味，但呢間係又有藥材味，又有甜甜既蒜豬骨味道，味道層次好豐富！尤其天氣凍，飲左好暖肚，所以好快就俾我地食哂成煲。無骨海南雞飯 $68配凍檸茶凍檸茶睇啲色就知茶味真係好濃好濃！而海南雞飯既配飯唔係白飯，係配特色家鄉黃薑飯。有三款醬料可以選擇，

-招牌肉骨茶（細） （$118）依個係1-2人份量～食果陣一直有細火Keep住煲🔥肉骨茶都幾足料，包括有金菇，豆卜、大大舊肉😚食落啖啖肉，又好香藥材味☺️食肉果陣點埋醬汁就好夾😎不錯不錯👍另外，因爲招牌肉骨茶係唔包白飯/米粉，所以要額外加$15要白飯😌-洋蔥油酥餅（$48）配咖哩汁☺️依個洋蔥油酥餅都好好食👍🏻咬開有好多洋蔥😚配埋咖哩汁就正食落外皮好酥脆🤩唔會好油膩😝值得一試～-Name🏠: 肉骨皇 Bak Kut KingLocation📌: 大坑浣紗街45號浣紗花園地下1號舖(港鐵天后站B出口, 步行約11分鐘)價錢💰: 招牌肉骨茶（細） （$118），洋蔥油酥餅（$48），白飯（$15）

疫情影響，而家無得去旅行，唯有響香港尋找不同地方既味道。六點半去到，未有人，環境細細，不過企理舒服。幾多地道既菜式可以選擇。唔算好平，不過勝在選擇多。叫左個細肉骨茶，絕對夠兩個人食。茶湯有濃郁既藥材香，正呀！佢仲用個爐幫你熱住，確保每一啖都暖笠笠。我地最後仲encore左一碗茶湯，38蚊。第一次食咖啡骨，超級熱辣辣。脆脆地又唔會勁油。食落係真係有咖啡味架喎！老公想食油飯，我又驚肥。佢好好地幫我地一半左，可以各自各精彩！食飽飽埋單三百鬆啲，以大坑黎講算係平靚正！

2020年3月14日。晴。大坑。去銅鑼灣行街睇戲之前，決定喺大坑食咗嘢先呢邊選擇多啲～價錢又通常比銅鑼灣平啲～一直行浣紗街，行到尾就見到呢間肉骨皇肉骨茶都係其中一樣至愛～緊係𥄫下先喇～啱啱入到去未有人，但食食下成間full晒！睇嚟好受街坊歡迎～門口有易拉架show晒午餐精選～價錢非常相宜，抵食！入到餐廳，仲有其他a la carte可以揀～招牌肉骨茶，$118想咗午餐餐牌，想食肉骨茶，又想食豬扒飯，男朋友又想食喇沙。。。於是專登散嗌一個肉骨茶～呵呵！咁就可以滿足晒三個願望喇～肉骨茶入面有四嚿排骨、幾款菇、豆卜，仲有杞子～湯係藥材味濃郁，飲完即刻覺得好滋補～酸梅青檸梳打，特飲跟餐+$8男朋友嘅，佢話味道唔錯～炸雞翼，小食跟餐+$20老闆話個雞翼先用秘製醬汁醃過再煮！味道果然零舍唔同～沾埋雞醬就perfect嘞咖哩豬扒飯，$58呢個矚目嘅咖喱豬扒飯除咗造型賞心悅目之外，味道都好有特色！咖喱汁質地較濃，食落仲有花生醬味添～（唔知呢個係咪就係秘方嘅材料呢）豬扒亦炸到酥脆，同個醬好夾～白咖啡，跟餐熱飲免費雖然係白咖啡，但唔會太甜飲咗都冇乜負擔～海鮮喇沙，$68麵底可以揀油麵、米粉或者摻摻摻摻即係

今日出門口嘅時候低估咗個天氣，就咁着咗件薄褸就出去。行到一半已經覺得凍 即刻search 吓附近有啲咩嘢食可以暖吓個人。見到呢間古法肉骨茶就即刻決定過黎食老闆份人好好傾，好似同每個客人都好熟咁。傾開先知原來呢到開咗10-11年架啦，等我仲話自己成日黎呢頭，有間咁好食嘅星馬菜都唔知 🙊招牌肉骨茶 📍 $68上枱嘅時候老闆會好細心咁點着個火爐，等我地可以慢慢食，又keep 得住個溫度 🔥 飲落好暖胃呀 😍 老闆同廚師經過一番調教，將肉骨茶調教到適合香港人嘅口味 😁 藥材味道依然濃郁，肉質都淋好入味無骨海南雞飯 📍 $68啖啖肉好正呀 😋 啲雞好嫩滑，連雞胸肉都滑，份量都好足夠。個油飯砌得好靚，炒得好乾身得黎又食到雞油同黃薑粉味，值得推介!牛肉沙嗲 📍+$15肉質夠哂鮮嫩，佢地個沙嗲醬好特別好有心，有好多花生粒，好有口感我地叫咗杯熱奶茶，估唔到啲茶都幾香幾滑。另外一杯就叫咗蜂蜜柚子茶，味道好夠，一啲都唔吝嗇，食到我地好滿足。下次要夜晚黎食埋佢個蟹肉米線同焗咖吔麵包伴雪糕佢地有學生優惠架，除咗以上2款，仲有好多lunch set 都係$45咋，仲要包嘢飲 😳 我都有學生證架 🙊