18樓雞煲火鍋專門店

營業中

休息中

原來香港人真的一年四季都喜歡吃火鍋，窩夫與蝦子餅上星期日親身感受了。話說窩夫與蝦子餅下午五時光顧荃灣18樓雞煲火鍋專門店，食客比預期多，七時左右離開時，電梯大堂更聚滿了等位的人，非常誇張。窩夫與蝦子餅屬首輪食客，被安排坐四人卡位，坐得比較舒服。坐下來後先選擇招牌18雞煲的辣度，窩夫與蝦子餅選了微辣。點了雞煲後，可以出去取飲品，場內設有多個飲品雪櫃，十分方便。吃火鍋要清熱，窩夫喝竹蔗茅根，蝦子餅則喝咸柑桔。菜類要去雪櫃自取，種類很多，有娃娃菜、通菜、生菜和芥蘭苗等。雖然店主覺得吃雞煲打邊爐不用點豉油，但還是為食客設置了自助醬料區。招牌雞煲來了，店員幫忙拌勻後便可以起筷，雞件不會斬得太細件，肉質不錯，十分惹味。一邊吃雞煲，一邊選擇火鍋配料，有多達80款任點任食呢。吃完雞煲，將煲了十多小時的豬骨湯加進鍋內，準備打邊爐。第一輪的火鍋配料有豆腐、金菇、蘿蔔、粟米、炸魚皮、鯪魚滑、蟹籽墨魚滑和墨魚鬚等，每款的份量不會很多，可以多吃幾款。自家製響鈴的外形很特別，充滿豆香。第二輪點了特級肥牛、頂級梅頭豬肉和豬頸肉等。特選黑豚腩片水準不俗。海鮮方面有海中蝦和蜆。蝦子餅強烈推介豬肺，豬肺的處理程序繁複，很

係香港搵食實在有太多選擇，就係係荃灣大鴻輝中心都已經有好多火鍋放題，日式放題！心血來潮想食雞煲又想打邊爐，所以就揀左18/F雞煲，滿足哂我既願望以$158既價錢哩到既雞煲好高質而且足料，份量唔會hea,d雞入味唔會‘鞋’，醬汁甜甜帶麻辣，好惹味，仲有洋蔥同芹菜味道更香，真係好唔錯～今次食完d雞我地就冇直接加清湯去打邊爐，因為我同我朋友仲想試埋佢既火鍋湯底，所以就加左$48轉左四川麻辣湯底。見到佢個樣好似好辣咁，但食落又另一番風味，比原本既雞煲再麻小小，好過癮～講到火鍋料真係冇得彈架啦！有新鮮海鮮，肥牛係小不了既，而且丸類選擇都多芝士魚腐台灣腸自家餃，仲有一個蔬菜雪櫃任你揀，鐘意打邊爐既你一定鐘意，響鈴都係即炸會令人想encore！而且仲有飲品任飲，同乳酪雪糕任你添～ 講真性價比真係好高好抵食！同朋友仔諗唔到食咩哩到絕對係唔錯既選擇！