新唯一麵家 (已結業)

炸豬扒菜飯 ❤️ ($56)評分：6.5/10.有啲似美味廚嘅招牌炸豬扒菜飯但我諗始終係無得比較因為呢間只係普通茶餐廳。豬扒唔厚身，亦都唔算炸得香口。不過好在亦都真係唔韌已經覺得執到。招牌餡餅 ❤️ (+$6)評分：8.5/10.餡餅原價要廿幾蚊，跟餐可以加少少錢就食到真係好抵 😍😍 餡料非常飽滿!!!! 餅皮亦都好薄，煎到岩岩好金黃色唔會有窿味。唔怪得好似個個嚟食都一定會指定嗌佢咸豆漿 ❤️ ($16)評分：6.5/10.其實我覺得佢地可以考慮做豆花而唔系豆漿，好似桃園眷村咁。豆漿太稀始終冇咩口感可言。配料亦都俾得有啲馬虎，油條份量成碗先得個幾粒。而且我覺得佢掙緊啲香口脆口嘅嘢滲係面。例如炸蒜或者花生個啲。不過我研究咗個新食法，可以將菜飯倒入去變成泡飯咁食，反而冇咁

今日喺尖沙咀睇完專科醫生，落樓成為1500蚊，多謝！ 即刻肉都赤埋，今晚都係食平DD.諗住搵間餐廳坐低，早d食個平飯。唔想星期五晚同人迫。唸住行去厚福街睇下。記得呢度有間食上海嘢平平哋。行到先知原來佢改左名同裝修過，差d認唔到！而家地方光猛左，乾净左！抽風好左好多，唔洗食完一陣油煙味出番去，like!我叫左個"一人湯面餐", 係1款湯面+1款小食 (仲有5款你簡) +1杯飲品，只係$58咋！好抵呀，尖咀wow!我叫左無錫小排骨面+招牌餡餅+熱豆漿。可以再encore的小店。

尖沙咀雖然有很多餐廳，但要找家不太貴的絕對不易。這家除了可散叫一些湯麵粗炒或小食外，亦有提供兩三款套餐，各款食物大多是 $35-50。和朋友算盡了還是決定散叫食物，因為我們二人都不太想喝飲料，而散叫亦可多叫小食。兩款麵食都麻麻。擔擔麵雖然夠辣，但就較水和欠缺擔擔麵獨特的麻醬味。雲吞麵的麵和湯都比較清淡，幸好雲吞的菜肉餡也尚算有味。小食是做得較好的，兩樣都夠熱。餡餅皮的厚度適中，加入的菜肉餡均勻，有不少汁。葱油餅厚厚的有多塊，麵粉足所以很有飽肚感。

晚上時份與家人看完電影後，便到不遠處的厚福街晚餐，短短的街道食肆甜品店林立，最後去食家人喜歡的上海菜。想不到尖沙咀地段租金高昂，價錢也可以這樣平民～食物選擇亦多元化！豬扒菜飯 - 豬扒炸得不油膩，肉質鬆化不太乾身～菜飯份量大大碗，食落飯粒軟硬適中，菜切得較大瓣～有肉有菜心理上感覺都會健康一點！招牌餡餅 - 餅皮厚厚包裹著韮菜及肉，肉汁多，韮菜爽口，口感豐富，熱食下更顯美味～上海炒年糕 - 炒得尚算有鑊氣～年糕薄薄軟稔，煙韌度就不過不失～有蔬菜及菇類伴隨邪惡感都不會太重！淨牛腩 - 牛腩份量適中，味道軟稔索汁不痴牙。配以白飯食味道會更好！另外點了兩杯冰凍豆漿，店員會細心地問是要無糖的清豆漿定還是加了糖的凍豆漿～不過忘了拍照～

友人一問今晚食咩, 我就提意入厚福街啦, 日韓西咩都有, 食完仲有甜品店.但未行到最入, 係近街頭就有間新店是上海菜, 友人二話不說就入去, 原本價錢吸引, 又夠飽肚, 岩哂大食既我地. 餐牌好簡單, 得二頁, 另外一張炒野食的. 全部都是細細碟價錢平, 基本上叫個小食加麵已經超飽.但我地又點會叫甘少啦, 最後當然食唔哂個粉年糕啦.清豆漿加蛋(左)$16 , 凍豆漿(右)$12. 前者是沒調味的豆漿, 重豆味又順喉, 加左蛋特別香. 後者是甜豆漿, 甜度適中.一次過叫了6款食物, 小食偏多, 因為我地想食多幾款. 雖然望落細細碟, 但原來好飽肚, 可能肉類同粉麵類份量多.招牌餡餅 $16必食的小食, 煎得超香口, 個皮好脆身, 餡料多到爆又多肉汁, 好多韭菜好香.煎窩貼 (4粒) $18, 餃子皮一向偏厚身所以好易飽, 但幸好也煎得香口夠脆, 肉餡不算太多, 但有肉味同多汁.無錫小排骨 $28, 呢個小食都是必食之一. 估唔到肉排煮得唔韌, 仲好易離骨. 味道帶甜的醋, 食完好開胃, 一件接一件食唔停口, 真心好味推介.炸豬排 $28, 炸得不算香口, 反而肉質鬆化易咬.效外油菜 (菜

科學館每逢周三，免費入場。今天與豆丁到此參觀後，順道在附近來個簡單的晚餐。為了豆丁著想，目標以健康為主，還要大件夾抵食的餐廳。於是來到這家以豆制品及粉麵飯為主的上海餐館。豆製品，夠健康吧！加上粉麵飯（澱粉質），保証食得飽。　於卡位就座後，大家開始計劃＜今晚食咩好＞。　最後點了2款麵加几款小食，鹹甜豆漿及特別飲品。 鹹豆漿 上次嚐過鹹豆漿，始終念念不忘，今晚要來一碗。剛呈上來的鹹豆漿，表面很平滑，還未有出現太多的結塊。但過了一段時間，液體及結塊的分離很明顯，顏色深淺對比明顯。　 原來要在豆漿加入醋，才可令豆漿凝固。　有如RICOTTA芝士的制法呢！在牛奶中加入醋／檸檬汁等（都是酸的），就會使牛奶的蛋白質凝固，變成結塊，再榨出多餘水份，就完成RICOTTA芝士。　現在鹹豆漿亦是同樣原理，都是以醋，把豆漿中的蛋白質及水份子分離，變為較清澈的液體（水）及混濁的結塊（蛋白質）。　但這個算不上是化學反應吧！　　只是醋把豆漿中的水份子抽取出來，融為一體。而糊狀結塊，口感似豆腐花，質地較鬆散，所以每一口鹹豆漿是帶點酸。　原隻有殼的蝦毛／蝦仔，蝦殼含有豐富的鈣質，是十分天然的鈣質（並非人工合成果Ｄ）。