生記飯店 (已搬遷) 新店位置

今天一行10個同事到生記食團年飯！其實平時間中都會來這裡吃午飯，因為水準不錯，平日午市價錢很實惠！今天轉了menu ！枸杞上湯浸黃沙豬膶: 豬膶很軟棉棉，有點像吃西式新鮮鵝肝！菠蘿生炒骨是招牌餸，點可以走寶？椒鹽鮮魷: 不夠酥脆，可惜！柱候蘿蔔牛腩: 牛腩很硬，因為肥的部分太少了。梅菜扣肉: 扣肉扣得夠火候，所以很入味。梅菜亦很香甜。鮮魚湯竹笙浸豆苗: 竹笙吸收了魚湯，很鮮甜！百花蒸釀豆腐: 豆腐不是盒裝豆腐，比較有質感。家鄉手磨蓮藕餅: 有豬肉，蓮藕，馬蹄及芫茜，煎得很香口！招牌鹽焗雞: 雞肉的肉質不錯，不過鹽味太重。曾試過它的白糖糕，原來是自家製的！今天侍應說糕點司傅已收爐，所以沒法子！還點了豉油王炒麵，不過忘了拍照。味道不錯。

今年聖誕節最好的禮物， 就是收到Openrice 的通知， 說我打進 50強， 進駐第41位。原來從開始寫第一篇食評到現在 ，才是兩個多月的事， 感覺已經像寫了很久。今天選了這家我一直都很喜歡的菜館來招呼。。。 有朋自澳門來。 選這家店的原因 ，就是因為朋友工作非常繁忙 。他常常說， 他吃飯的時間跟quota有限 ，所以只想吃最好的， 免得浪費了美好的時光。廢話少說 。今天為我們晚餐打頭陣的， 就是店家生記的老火湯 : 節瓜眉豆淡菜煲豬骨湯。。。 這是一個媽媽常在家弄的湯， 她常說 : 眉豆 的功用很多， 包括健脾、去濕 、消水腫，另外它含豐富的蛋白質， 容易被人體吸收 。配合味溫、性平的節瓜一起餚湯， 老幼咸宜，是一年四季都適宜喝的湯水。 今晚的這煲湯， 跟平常 在家弄的還多了淡菜 ，喝下去味道很鮮甜， 完全是有水準之作 ，喝得我的澳門朋友還讓著要多添一碗。湯渣點了店家特製的辣椒豉油 ，也瞬間被我們一掃而空。今晚點的經典小菜包括:招牌鹽焗雞。。。 好大隻雞喎! 果真童叟無欺 。。。 至於味道方面， 也蠻不錯， 沒有一般坊間鹽焗雞的死鹹。 雞皮焗得非常脆口 ，帶有一層雞油的香味 ，但