HAND3AG (K11購物藝術館) (已結業)

呢間餐廳將三文治同鐵板燒Crossover，更混合多國元素🌍現場新鮮即製多款創意口味三文治，每款都足料飽肚🥪💗搖滾雞鐵板三文治 ($49)三文治選用口感較韌實嘅酸種麵包，以230℃高溫鐵板烘脆🍞；主角就係手撕烤雞肉，肉絲嫩滑纖細🐔配料有車打芝士、炸洋蔥、羅馬生菜，最特別係有烤核桃碎同蘋果🍎；加入焦糖洋蔥蛋黃醬同俄式蛋黃醬，特別滋味清新🥙💗慢調撕理食肉獸鐵板三文治 ($62)三文治夾滿手撕慢煮豚肉，肉絲細嫩香濃🐖配料有車打芝士、炸洋蔥、甘藍菜沙律、蕃茄同羅馬生菜🥗加入焦糖洋蔥蛋黃醬同芥末籽蛋黃醬，味道甜辣清爽🍯💗脆炸魷魚配士拉差蛋黃醬 ($32)魷魚炸至金黃酥脆，肉質爽彈有嚼勁，蘸上士拉差蛋黃醬，微辣惹味🦑💗芝士韓式烤肉薯條 ($38)薯條金黃香脆，加入熱溶車打芝士；韓式烤肉醬甜味美，但肉質略肥，而且份量吝嗇咗d；以微辣偏酸嘅泡菜中和油膩感🍟💗花椰菜馬鈴薯火腿濃湯 ($32)將花椰菜、馬鈴薯同忌廉打蓉成湯，口感濃厚奶滑，加入少量火腿片增加口感🥦💗粒粒蜜桃檸檬特飲 ($38)以自家醃漬檸檬片、新鮮蜜桃粒、薄荷葉同梳打水調配而成，飲落酸甜清新🍑

韓國和台灣一帶好流行爆餡三文治，美食天堂的香港當然也有代表。這間本地品牌專門製作爆餡的鐵板三文治，不斷推陳出新新款式的口味。買大嚿叉燒鐵板三文治 - $58每邊有兩塊慢燒的蜜汁叉燒，肥瘦相間相當均勻，入口好軟腍；夾著越式扎肉香氣十足；加上許多爽口的醋漬蘿蔔絲、帶獨特香氣的火箭菜和芫荽；再塗上焦糖洋蔥蛋黃醬和法式肝醬，帶點香甜。慢調撕理食肉獸鐵板三文治 - $62厚厚的手撕慢煮豚肉使口感更加軟嫩；炸洋蔥圈增添酥脆感；口味溫和的車打芝士、微苦的甘藍菜沙律、香甜多汁的番茄和羅馬生菜，平衡了肉類的油膩感；醬汁則以焦糖洋蔥蛋黃醬和芥末籽蛋黃醬，甜中帶微辣，好開胃。法國飛甩鴨毛腿鐵板三文治 - $68最愛油封鴨腿肉那份香口的鴨油和鮮嫩的鴨肉；夾著多汁的蜜柑肉有種酸甜味；同樣配上醋漬胡蘿蔔、炸洋蔥圈和青瓜等清新的蔬菜；但醬汁比較豐富，有焦糖洋蔥蛋黃醬、意大利黑醋醬和芥末籽蛋黃醬三種，相當有層次。搖滾雞鐵板三文治 - $49一絲絲手撕烤雞肉堆疊成厚厚的肉，較瘦的雞肉也變得容易入口；夾著爽口的蘋果片、酥脆的烤核桃碎和炸洋蔥圈頗特別；還有車打芝士和羅馬生菜；焦糖洋蔥蛋黃醬和俄式蛋黃醬比較偏甜。韓式甜辣雞鎚

疫情之下，餐廳都運作得非常困難，今天吃的這間也面對同樣情況，有很多食材都沒有，只好希望疫情盡快完結了！OPPA炸雞鐵板三文治（５２元）這裡的鐵板三文治都是有烘底的，所以三文治吃起來帶焦香，配上中間放了大量的食材，真的很難一口吃到全才材料！這次叫的中間有一大塊的甜辣炸雞，吃起來外脆內嫩，甜甜辣辣的非常惹味！而且還配有醋漬蘿蔔絲，配合起整個三文治來說，很好地中和了整個的油膩感，又多了點酸爽的口感！搖滾雞鐵板三文治（４９元）每個三文治都完全不一樣，這個是配手撕烤雞肉，雞肉烤得非常嫩滑多汁，中間配上香甜爽脆的蘋果片，又有炸得外脆內嫩的炸洋蔥圈，吃起來口感很豐富，而且醬汁也非常好帶出雞肉的香甜味！雙重芝士通心粉（６８元）這個給了很多的芝士，吃起來芝士的香味非常濃，而且還有拉絲的狀態！除此之外，還加了煙肉片，令通心粉吃起來不會太單調，增加鹹香的味道！粒粒炸魚薯條（３８元）粒粒炸魚一共有四粒，炸得非常香，外脆內嫩的，魚味突出，配上酸甜的醬汁更突出魚香！而且跟配的薯條份量也不錯！辣味脆雞粒（３２元）這個雞粒一口一件，而且用上雞腿肉，吃起來外脆內嫩，而且保留到不少肉汁，又帶點微辣，挺香的！脆炸魷魚配士拉

Hand3ag主打鐵板三文治，出名多款式又大件抵食，好耐之前都有食過，最近行過見佢又出左新款式同甜點，決定encore食多次！🤤🤤。。🔘歐陸監獄鐵板三文治 | $54評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 三文治夾住好多嘅材料，肉丸烤得好香口，配合埋新鮮炸起脆卜卜嘅薯餅，同芝士通心粉，味道出奇地咁夾。麵包香脆可口，而且仲大大份，食完一份已經好飽！。。🔘搖滾雞鐵板三文治 | $49評分: 🌕🌕🌕🌗🌑評語: 食完咁惹味嘅歐陸監獄鐵板三文治，再試埋呢款以雞肉絲同沙律菜作主題嘅三文治就更顯得清新健康😋除左雞肉絲同沙律菜，搖滾雞鐵板三文治中間仲夾住炸左嘅洋蔥圈，沙律中和咗油膩嘅感覺，唔會食到好濟👍🏼。。🔘韓式甜辣雞槌 | $38評分: 🌕🌕🌕🌗🌑評語: 沾滿韓式辣醬嘅雞槌大大隻而且肉質鮮嫩好好食，咬落仲有肉汁流出唔會炸到乾晒👍🏼面頭灑上芝麻同紫菜令每一啖都好香☺️。。🔘草莓水果三文治 | $42評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 麵包夠晒鬆軟，入口有種溶化嘅口感😳忌廉細滑而且帶有微微嘅奶油香。草莓每粒都大大塊，夠甜而帶點微酸，食落都幾開胃😍。。🔘芝士辣肉醬薯條 | $38評分: 🌕🌕🌕🌗🌑評語: 薯條一半鋪滿芝士，另一半

近年爆餡三文治紛紛抬頭，成為IG打卡新貴，這天路經尖沙咀K-11時，就在鄰近地鐵站出口的本地特色三文治專門店HAND3AG來一頓輕食下午茶。灰色水泥牆的裝潢簡潔明亮，冷酷而富型格。餐牌選擇繁多，以意想不到的食材組合，延伸出一系列千變萬化的鐵板燒三文治，徹底顛覆對傳統三文治的想像。餐廳採用全自助形式，不收加一服務費，下單後就可入座，等到感應器振動時就可取餐。除了主打各式創新配搭鐵板三文治，也有多款特色小食供應。三文治都會先用紙包覆好，鬆緊有度，再俐落以大刀一切，工整對稱的切口盡現色彩繽紛的橫切面，也可避免一口咬下便散落一地。歐陸監獄䥫板三文治 $54作為餐廳的皇牌產品，放滿了芝士通心粉、番茄肉丸、炸薯餅、甘藍菜沙律、荷包蛋、燒烤醬及俄式蛋黃醬，濕潤的餡料多得快要滿瀉，味道酸甜有致，構建多重層次的味蕾體驗。搖滾雞鐵板三文治 $49夾雜著手撕烤雞肉、蘋果、車打芝士、炸洋蔥圈、烤核桃碎、羅馬生菜、焦糖洋蔥蛋黃醬和俄式蛋黃醬，吃得飽足之餘，口味相對較輕怡清新。士多啤梨水果三文治 $42 期間限定的鮮果三文治賣相可愛，特地採用湯種麵包，包身質地更柔軟鬆綿，配合切成對半的新鮮士多啤梨及滑順忌廉，香甜