華記潮州滷水車仔麵

營業中

休息中

冇錢買車，但都仲有閒錢買車⋯仔麵，唔使考牌㗎，識揸筷子就得㗎喇上次食太子呢間車仔麵太正喇，今次介紹俾過海嘅胃民知，西環都有一間㗎上次食豬雜麵，今次食牛雜麵，一碗有齊牛肚、牛肺、牛腸、牛膶等等，內臟洗得好乾淨，同時保留鮮香嫩口，入晒腩汁精華連河粉都好足料，夾起嚟唔會散颼颼加$1就可以加大量芫荽，啖啖都有香味，完全滿足到芫荽控嘅素求另一碗三餸麵，試吓腩汁加滷水汁嘅湯底米粉，mix埋好香甜但唔會鹹三樣餸分別係滷水豆腐、雞中翼同五香牛腩全部材料都好大份，入晒味好好食上次喺太子食過佢地嘅小食，食過返鬆尋味，介紹畀胃民再食。太陽餅即係蝦餅，勁脆又香口，有成五大塊，點醬食大滿足另一份就係魷魚鬚，一碟好多條，條條沾滿咗辣醬，微辣又惹味，兩個人食咗好耐先食得晒夜晚最好飲豆漿，呢度都有得嗌一支胃民就飲王老吉，怕熱氣想下火

天氣凍就好想食熱辣辣嘅湯麵，好出名食鹵水車仔麵嘅華記原來喺西環都有分店✨車仔麵鍾意食牛所以揀咗牛腩、牛筋、豬皮、牛肉餅同牛丸牛腩、牛筋同豬皮炆得入味，件件牛腩都有筋膜位爽口彈牙餸菜同麵底份量都好多，平日食車仔麵起碼嗌五個餸先夠飽，呢度三餸都夠食湯底有得揀鹵水、腩汁、咖喱，揀咗「重口味推薦」有晒全部😂米粉吸晒湯底超惹味👍🏻濃味得嚟唔係得個鹹字仲可以加$1多芫茜/蔥，真係好多！芫茜控表示滿足😌✨新鮮魷魚鬚魷魚彈牙唔韌，秘製醬汁甜甜辣辣好開胃✨太陽餅係餃子皮夾住蝦滑，好足料有蝦肉粒粒即叫即炸，炸得酥脆唔太油膩總括嚟講食物質素高，份量多好抵食。餐廳環境企理乾淨，比一般食車仔麵嘅地方坐得舒服。

位於西營盤正街嘅華記車仔麵，其實係太子都有間分店，鋪頭位置唔算好多，但係坐落都舒適企理。太陽餅 $40唔好以為係台灣嘅太陽餅甜品，呢一款係蝦餅，香脆可口，咬入去蝦味好出同埋好彈牙。新鮮魷魚鬚 $45彈牙香口，滷水汁包裹住，唔算太重口味。滷水蘿蔔牛雜 $68話就話係一人份，但我哋兩個人都差啲食唔晒。牛腸唔係好肥，而且咬落爽口，處理乾淨之餘仲好有滷水味。牛肺牛膀都大大舊，滷水汁撈埋口感好豐富。四餸車仔麵 $58牛腩、牛筋、牛丸、豬腩肉加埋個烏冬底，不得了。牛腩好嫩滑，有好濃郁嘅牛味。牛筋肉質結實，有咬口之外仲感覺到充滿膠原蛋白。而豬腩肉我揀左半肥瘦，好嫩滑而且好香。總括嚟講，雖然價錢比起其他車仔麵餐廳都稍為貴少少，但係以食材來講， CP值好高。