KAKU (已結業)

KAKU位於油麻地啟岸，有落地大玻璃，環境優雅。餐廳採用以日本為主的亞洲時令食材，再以西式烹調方法製作精緻的西日Fusion菜式。佢地嘅總廚加入Kaku之前喺五星級酒店米芝蓮餐廳工作。我地叫咗二人餐，有湯+麵包+頭盤+主菜+甜品。我地另外加錢要咗兩杯飲品。STARTERS日式柚子汁北海道帶子配日本冰菜沙律 沙律菜好新鮮，配柚子汁好開胃，帶子鮮甜！目本和歌山蕃茄蟹肉米餅 👍🏻蟹肉微溫，配米餅好夾。米餅香脆，蟹肉份量多，好足料！MAINS松露牛油牛肝菌雞肉卷 👍🏻雞肉肉味香濃，雞皮香脆。配搭牛肝菌溶同一片片黑松露，好滋味。松露好大片，好矜貴！味噌博多華味雞鷄肉釜飯雞肉釜飯使用日本米，配咗魚子、椎茸。飯用高湯煮，零舍入味！DESSERTS 朱古力慕絲蛋糕 👍🏻朱古力慕絲蛋糕媲美酒店級數！好鬆軟，朱古力慕絲唔會覺得膩，朱古力味唔苦亦唔會過甜，恰到好處。日本芝士蛋糕日本芝士蛋糕好鬆軟，芝士味香濃！DRINKS火龍果蘋果香蕉smoothie 👍🏻Smoothie係鮮榨，飲嘅時候好似食緊新鮮火龍果咁！牛油果蘋果香蕉smoothie牛油果同香蕉配搭好Creamy！總括嚟講今晚都幾滿意，食物質素高，環境

土瓜灣美食地圖又要加多一個站，就是「啟岸」裡面的這間西日fushion菜🥰餐廳空間感非常充足，場內的裝潢特別分了不同風格，還有私人房間和chill一點的酒吧區，配合柔和的射燈，氣氛非常好❤️晚餐有沙律和南瓜湯作為前菜，南瓜湯味道濃郁夠甜，用來沾鬆軟的合桃麵包剛剛好，它們的牛油是特製味噌牛油，充滿巧思，也令你留下深刻印象☺️🔹日式柚子汁北海道帶子配日本冰菜沙律 $198這個冷盤的設計確實有點喜出望外，帶子非常嫩滑極具鮮味，冰菜沙律口感很爽脆，是一款你連拌菜都想全部吃光的菜式！🔹香茅柑橘檸檬油甘魚刺身 $228油甘魚肥美豐腴，入口完全可以感受到魚的油脂，大廚巧妙加上特製的柑橘檸檬爆珠在上，咬開爆出酸甜果香，中和了刺身的油膩感，神奇又有驚喜。🔹日本和歌山蕃茄蟹肉米餅 $228這個可以說是餐廳皇牌，米餅做成一個個小球，師傅把自家製蟹肉蕃茄醬放到鋁罐中，要吃的時候拉開拉環，把肉汁滿滿的蟹肉放到小球中一口咬下去，脆脆的外層真的像餅般，上面的蕃茄鮮甜多汁，必吃！🔹味噌博多華味雞雞肉釜飯 $198掀開蓋雞肉和飯的香氣撲鼻，米飯很軟糯，吸盡醬汁所以直接吃都已經很好吃，不過最優質還是雞肉很入味又嫩滑，不用多說