打邊爐

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這間位於佐敦廟街內的「打邊爐」，在我打邊爐排行榜內有十分高的位置。因為地點方便，食物質素高每次來都會給我一點驚喜，店舖裝修優雅大方座位之間闊落，而且店內衛生質素高，令人食得安心又放心。真心真的要多多支持小店👍🏻墨魚滑炸油炸鬼墨魚滑炸油炸鬼 ，這個餐前小食絕不馬虎全部新鮮即叫即炸，入口燙口絕不是預先炸好的，油炸鬼的質感是十分鬆脆，加上墨魚滑的彈牙，實在係好的開始。鮮椰青雞鍋鮮椰青雞鍋，店員即場為我們把新鮮雞放進鍋來炒，之後加上玫瑰露立時香氣爆錶，香氣四溢，當玫瑰露的香味漸漸揮發後，再加上預先煮好的椰子湯和一個鮮椰青（水和肉），真的誠意十足。我們未開始打邊爐每人已經飲了兩碗湯真的非常清甜潤喉。智利特大刀貝蚌（六隻）智利特大刀貝蚌，鮮甜味十足肉質鮮嫩，把原本鮮甜的椰青雞湯的味道再提升另一層次。脆鯇骨腩脆鯇骨腩，很少食到這樣高質的脆鯇骨腩，入口爽脆還帶點鮮甜的味道，魚油豐富口感一流。日式櫻花牛肉日式櫻花牛肉，這個牛肉質量十分之高不但可以用來打邊爐，更可以刺身食用，點上他們特製的酸味味洋蔥汁，滋味百倍。牛肉入口柔軟牛味濃郁，如果食到牛肉刺身，這個必點！黑松露墨魚丸（四粒）黑松露墨魚丸，自家製的黑

天氣開始轉涼，特別想吃火鍋，最近周六日都不敢去大遠，就約了住附近的朋友一起吃火鍋，方便吃完回家。打邊爐有朋友食過話食材新鮮，服務又好，所以特意來試試。店內走古代中國風，坐位不會太迫。未點菜先才一碟涼拌木耳($15)，很爽口帶點微辣，幾好食。打邊爐我鍾意飲涼茶，可以下火，店家有自家製涼茶，每瓶$25，左邊是竹蔗茅根水，右邊是胎菊花蜜，涼茶夠凍，不會太甜。醬料費$20/位，醬料選擇不算多，但基本的都有。潮式胡椒豬什鍋($128)這個豬什鍋真是超足料，裡面有很多豬肚、粉腸、豬膶和粟米，建議要先吃豬膶，否則會煮我過熟。胡椒味適中不會過辣。日式櫻花牛肉($298)侍應介紹這款櫻花牛肉生食和熟食均可，生食時可以拌著洋蔥和木魚吃。牛肉切得較薄，雪花紋很平均，生食很嫩滑，意外地不會有血腥味。由於切得薄，快灼兩秒便可，熟食多了點彈口感，同樣嫩滑。海絲立($298)師傅把海絲立切得很厚薄適中，每一塊都呈半透明，但食落又會帶點咬口，非常鮮味。簡咬蘸魚生豉油吃已經很好味。芝心鳳尾蝦($98/3件)就是把蝦肉製成手打蝦丸。入面加上芝心餡。蝦肉結實爽彈，蝦味十足，入面的芝心呈半流心狀。都幾好食。野菌雜菜盤($12