古今二 (觀塘工業中心)

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「古今二」觀塘分店位於觀塘二業中心，是一間人氣滿滿的日本居酒屋。餐廳離地鐵站非常鄰近，交通便利。餐廳的裝潢簡約，但環境桌椅佈置得舒適寬敞，讓食客都可以盡情享受美食和交流。「古今二」的特色是結合了傳統的日本料理與現代創意料理的元素，一些創新壽司/卷物更是大熱之選。◍ 1. 壽司薄餅（辣味三文魚）這道日式料理是將三文魚壽司和薄餅的元素結合一起，口感酥脆，酸甜的壽司醬增添了層次感，給人一種獨特的味覺享受。想不到作為卷物之神的古今二，又能創造作一個新的自家料理。◍ 2. 辣妹辣妹是店內其中一款大人氣的卷物。其實就是辣味吞拿魚、炸蝦和芝士所組成的卷物壽司。吞拿魚及炸蝦驚喜地配合，一起放入卷物，口感豐富有層次，好似辣妹一樣咁正。◍ 3. 日式麻醬豆腐沙律這個沙律就以日本麻醬為調味基調，再將豆腐切成小塊，搭配新鮮的蔬菜和堅果，酸甜的麻醬為整道菜品增添了濃郁的風味，非常開胃。◍ 4. 自家玉子燒古今二將玉子燒炮製得非常鬆軟。每一口都散發著濃郁的蛋香，加上明太子醬，吃起來份外新鮮美味。◍ 5. 鹽燒雞中翼即叫即燒的雞中翼為搭配鹽和香料進行燒烤，外皮酥脆，雞翼內部肉質嫩滑多汁。◍ 6. 芝士年糕居酒屋美食

嚟到觀塘地鐵站附近嘅 古今二，係鐵路站行過嚟幾分鐘就到，位置方便。我哋啱啱好趕係繁忙時間前入座，坐低之後就開始愈嚟愈多人啦。店內牆身有特色嘅壁畫，仲有食物推介，除咗特色卷身之外，仲有唔同嘅壽司🍣、鍋物、串燒、沙律、天婦羅🍤等等。✨金龍卷三文魚質感嫩滑，油香十足，配上炸蝦同芝士，口感豐富。✨日式麻醬豆腐沙律🥗沙律份量足料，鋪滿蟹籽同三文魚籽，滑嫩嘅豆腐，仲有新鮮嘅沙律菜，加上胡麻醬，味道美味脆口。✨宮崎黃金炸豆腐炸完嘅豆腐外酥內軟，忍唔住係咁食呀，不過食嘅時候要小心熱呀～✨芝麻雞翼雞翼香脆可口，外皮炸到金黃酥脆，咬開仲有滿滿嘅肉汁同嫩滑嘅雞肉。✨日式冷麵夏天熱辣辣，食冷麵就啱晒啦！配料有蟹柳絲、蕃茄、雞蛋等等，麵條彈牙，清爽開胃。

今日收工同同事決定係公司附近食晚餐，因為lunch 食得好晏，所以都係想搵個地方坐下吹下水多過食正餐，點知誤打誤撞發現呢間超值得打卡嘅日式居酒屋好精緻嘅招牌門口有好多特式menu ,好吸睛🤣同事都係因為呢d menu所以吸引走入去懷舊日式遊戲機，咁古舊店家都搵到，好有心機！對氣氛有要求同埋鍾意打卡嘅可以嚟感受下🥰 另外估唔到會過嚟幫我斟茶，又喺點菜前問我哋有啲咩唔食，會按住喜好黎菜式，服務幾周到👍🏻首先叫咗個前菜—日式麻醬豆腐沙律🥗 沙律嚟講佢嫩滑嘅豆腐同爽脆嘅蔬菜兩者配合起嚟成功打開咗我個胃🤤上面仲有勁大粒嘅三文魚子同飛魚子😻😻😻接下嚟叫咗炒野菜，通常喺出面食嘅炒椰菜味道會唔均勻，同埋有種好重嘅草青味，佢就完全相反，仲炒得好入味，有個驚艷嘅位就係佢炒到出嚟擺入口竟然有大排檔鑊氣嘅感覺🫢然後叫咗蜘蛛，有別於其他日式食肆唔同嘅卷物，好豪氣咁一次過放咗蟹柳、青瓜、蛋等連埋炸蝦一齊相聚，一啖就將所有口感融合埋一齊（記得成嚿食，否則就失去咗佢個風味）😎因為大家lunch 都食得好遲,所以都係想坐低食啲嘢吹吓水放鬆吓，所以呢度真係啱晒我哋🤣🤣💯成個環境又靚，坐得又舒服😍😍😍下次可以過嚟試埋lun

週六帶媽媽去食日本野，就腳去番本區工廠大廈食最好不過。該店早有聽聞卷物出名，今次一試果真係堅。日式麻醬豆腐沙律 $75大大碗份量十足，新鮮生菜和嫩滑豆腐，配上美味的麻醬當然好食。青龍卷 $98有入口即溶的牛油果蓋面，飯裡有鰻魚和蟹柳，配搭得宜味道清甜，簡單好味。蜘蛛 $85特別的名字熟悉的餡料，青瓜、牛油果、蟹柳、炸軟殼蟹皆見，口感爽脆味道清甜不油膩。黑豚荔枝卷串燒 $38薄薄的豚肉捲住荔枝燒，清甜美味，唔錯。網燒牛舌 $48薄薄的牛舌有六大塊，口感爽彈肉質鬆軟，味道甘香，蘸埋醬汁酸酸地好好食，值得推介。三文魚頭湯鍋 $88見到咁大鍋真大鑊，一鍋夠晒兩人份量，十分足料，鍋裡有手掌咁大的三文魚頭，湯底奶白色味道鮮甜，甜味來自大量紅蘿蔔和娃娃菜，要ＫＯ整鍋不易。

官塘工廈一向都卧虎蔵龍，今次朋友介紹一間走工業風嘅日本餐廰試下創意卷物。豆腐豆味香濃，沙律菜新鮮，配上蕃茄及麻醬甜甜酸酸非常醒胃。薄餅餅底為炸飯團，外脆內煙韌，口感非常特別，薄餅面為碎三文魚他他。四款卷物齊齊上碟十分有睇頭。(上方)彩虹卷有三文魚、吞拿魚、劍魚及牛油果，兩款魚都新鮮肥美，配上牛油果入口更添油香。(中間)超級龍卷風有炸蝦及鰻魚，天婦羅蝦鬆脆肉質爽口，配上鰻魚味道非常豐富。(左及右)煙花為辣味三文魚及辣味吞拿魚碎，微辣醒胃。(下方)火山為蟹柳碎加上鮮甜帶子粒及千島醬，口感特別。帆立貝鮮甜，牛油及蒜味平均。三文魚頭份量十足，內有大量豆腐及蔬菜，湯底帶有胡椒香味及少許辣味。

今日去咗官塘工業中心四期，入面一間都幾出名嘅日式餐廳「古今二」食飯。之前見好多人都食佢哋擺得她精美嘅卷物，所以我都朋友都點咗三款卷物：煙花、青龍卷、超級龍卷風，再加多一客日式麻醬豆腐沙律、同埋三文魚頭湯鍋。日式麻醬豆腐沙律：沙律菜以生菜同蕃茄仔為主，加上豆腐、蟹籽、三文魚籽，再配上日式麻醬。簡簡單單嘅沙律，入口清爽。嫩滑豆腐配返蟹籽同三文魚籽，增加返個咬口，整體來講都唔錯。卷物上枱時真係覺得好震撼同興奮。三款卷物排得靚靚，中間係嘅超級龍卷風，而側面就有煙花同青龍卷。煙花：依款係辣味三文魚、辣味吞拿魚、再加上肥片嘅卷物。賣相都真係幾似燒緊嘅煙花仔。三文魚同吞拿魚都好新鮮，而且大小剛好可以一口食哂，三文魚同吞拿魚係哂口腔內、超級滿足感。青龍卷：依款係牛油果、蟹棒同鰻魚組合嘅卷物。因為牛油果包係卷物嘅面頭，而又一條長條咁擺盤，叫做青龍都幾合襯。牛油果令口感變得軟棉，蟹棒同鰻魚放埋一齊都幾夾。超級龍卷風：依款卷物就勁喇，因為材料超級之多，有芝士、青瓜、炸蝦、鰻魚同脆片。豐富嘅食材材料令依件超級龍卷風嘅size比起煙花同青龍卷大一倍有多，攪到我都無辦法一口食哂完整一件。青瓜嘅清新、抵消返芝士、鰻

官塘呢間店收埋喺工廠大廈裏面，戰戰兢兢走過一條小樓梯轉個彎，冇令我失望，門面以至裝修同座位企理又有特色。呢個有普通名嘅日式麻醬豆腐沙律，有爽脆新鮮蔬菜加滑滑豆腐，配上日式麻醬，點會唔好食？可能老闆係酒店廚師嘅關係，創作卷物同食物名都好有創意而且質素高，即叫即做。叫咗三種卷物，賣相好靚，張三種卷物旋風式咁樣擺放。火山，睇個樣真係堆到火山咁，裡面包住好香嘅牛油果、青瓜，面層係一堆堆火炙過嘅蟹柳絲，又香又fresh。黑龍卷，牛油果伴鳗魚、裡面卷住炸蝦，因為有鰻魚汁，以為食緊鰻魚壽司嘅同時，食食到生蝦嘅香味，口感非常豐富！綠野仙蹤，裡面有蟹柳、牛油果、面頭有飛魚子、水蜜桃，呢個係一個好Fresh 嘅卷物，有別於火山同埋黑龍卷，清而不膩，又有多重嘅水果香同飛魚子鮮味。而家有少少秋涼，叫咗個三文魚頭湯鍋，都幾抵食。一個鍋有兩樣嘢食，除咗湯之外，三文魚頭好大個，好多肉，沾一沾豉油嚟食都好正。個湯胡椒味幾重，但同魚湯嘅鮮味又好夾，飲完個人暖晒！

放工要鬆一鬆，早前去了一間觀塘工業大廈內的日本餐廳叫古今二，名字古色古香但主打新派卷物。 和地鐵站很近很易搵。一入到門口量體溫，店員安排了一個安全距離的位置給我們，感覺安心舒服。好肚餓ar，所以嗌咗一份小食一份串燒一份沙律和三份卷物。 頭盤係日式麻醬豆腐沙律， 清清地，豆腐十分幼滑， 令人胃口大開。跟住係秋葵蝦肉天婦羅，滿滿的蟹肉釀在秋葵上面，又幾特別喎， 味道也是清清的，一點也不覺得油膩。 輪到三份卷物一齊出場， 它們很可愛地排在一起，構成一幅圖畫。卷物的名字十分有心思，第一口先試綠野仙蹤，由八爪魚，蘋果，牛油果，蟹柳，飛魚籽组成， 可能加咗蘋果，有些爽爽脆脆的感覺，層次十分豐富。另一份叫東京爆脆， 材料是蟹柳加三文魚， 脆脆的幾得意。 放在中間的彩虹卷， 以我所見有三類不同顏色的魚刺身加上牛油果鋪滿在壽司飯上面， 所以形成了四彩顏色， 未食先興奮。 最後來了兩串香菇雞肉丸串燒作结，大大粒，真材實料。另外，不得不提就是掛在牆上的卷物海報拍得很有藝術感， 實物版和海報版的卷物模樣十分一致。今天真是飽飽大滿足了。

難得疫情稍為放鬆，於是和朋友一起到工業區逛逛樓上特賣場，逛完後到晚餐時間了，友人介紹這間餐廳有很多創意壽司可以一試，先來款前菜吃吃，點了日式麻醬豆腐沙律，發覺價錢和份量是相對的，份量很大，有五大塊豆腐，十片開邊車厘茄和一大堆沙律菜，係我平時光顧居酒屋的幾倍份量，確實抵食，而且口感清新，麻醬和香滑豆腐味道很配，另外點了一款創意壽司-火山，果然好像一座山那麼高，底下是用夾雜住青瓜，牛油果和蟹柳的卷狀壽司，上面是用帶子和蟹柳肉堆砌的一座山丘，最上面山頂就佈滿了蟹籽，吃下去滿口都是帶子蟹柳肉，又睇得又食得，果然有趣！