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2015-10-17
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非常敬重的朋友生日當然要跟她賀生晨, 一向都知她既愛遊日本又愛吃日本菜, 趁住入秋, 便帶她來一頓日式火鍋放題夜, 放題有咁多選擇, 總有幾款合她口味, 那就不用擔心她吃得不滿足, 的確好主意, 哈! 乘機讚讚自己。一出升降機門便看到兩支印上【飛驒高山‧牧場直送飛驒牛】的大旗, 無錯! 餐店的重點就是飛驒牛, 亦是朋友最愛, 故才選擇這裏跟她慶祝。開放式的門口, 木板的牆身鑲了大招牌, 還設一座電子螢幕顯示有關收費。內裏以泥黃色和深灰色為主調, 裝潢滿有和風色彩。地方寬敞闊落, 設有多張四至十人枱, 亦有一排排梳化座, 還有一排面牆的單人位, 完全可迎合不同人仕需要, 孤獨自閉型又得、小情侶又得、一家大細又得、大夥兒相聚又得, 加上枱與枱之間有一定距離, 令人坐得很舒適。走到最盡頭便是自助食物區, 有多款的火鍋配料、日式小吃、刺身、甜品、飲品和醬料。不過, 我現在心中只是掛着今晚的主角「日本極上飛驒和牛」。先取飲品邊吃邊飲, 除了有一大個放滿紙包飲品的雪櫃外, 還有三款果汁、菠蘿沙冰、各款汽水及玄米茶供應。******************************一坐下便馬上揀選火鍋
一出升降機門便看到兩支印上【飛驒高山‧牧場直送飛驒牛】的大旗, 無錯! 餐店的重點就是飛驒牛, 亦是朋友最愛, 故才選擇這裏跟她慶祝。開放式的門口, 木板的牆身鑲了大招牌, 還設一座電子螢幕顯示有關收費。
內裏以泥黃色和深灰色為主調, 裝潢滿有和風色彩。地方寬敞闊落, 設有多張四至十人枱, 亦有一排排梳化座, 還有一排面牆的單人位, 完全可迎合不同人仕需要, 孤獨自閉型又得、小情侶又得、一家大細又得、大夥兒相聚又得, 加上枱與枱之間有一定距離, 令人坐得很舒適。
走到最盡頭便是自助食物區, 有多款的火鍋配料、日式小吃、刺身、甜品、飲品和醬料。不過, 我現在心中只是掛着今晚的主角「日本極上飛驒和牛」。先取飲品邊吃邊飲, 除了有一大個放滿紙包飲品的雪櫃外, 還有三款果汁、菠蘿沙冰、各款汽水及玄米茶供應。******************************
一坐下便馬上揀選火鍋湯底, 原本打算點特選甜蕃茄濃湯, 諗住清清地可中和和牛的油膩, 但卻突然改變主意, 皆因被兩款新推出的湯底吸引了, 分別是韓式蜂蜜牛油豆乳湯及柚子胡椒湯。擔心牛油會略為溜滯, 還是酸咪咪的柚子較吸引, 說不定令我倆胃口大開, 番本之選, 哈!,
柚子胡椒湯
$8
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趁還未放下任何食材, 待一滾便馬上試呷一口奶黃色的柚子胡椒湯($8), 內存一些柚子皮 和原粒胡椒, 初時味道清淡, 帶稍稍胡椒的辛辣, 再沸騰一段時間, 胡椒越來越出味, 更能嚐出胡椒香, 對於寒底的我, 馬上感到暖笠笠, 驅寒又驅風之選, 可惜當加入枱上預設的淡昆布湯後, 味道漸漸變淡, 失了風味, 若然想保留原有味道便要付錢加回原有的湯底, 那算吧! ******************************
放題共有四個選擇, 按牛肉的不同級數收貴, 當然每高一級也包了前一級的牛肉類別。分別有美國進口牛肉放題 ($178/成人)、美國特選牛肩放題 ($198)、澳洲貴族和牛放題 ($298)及我倆的目標：日本極上飛驒和牛放題 ($378)。
日本極上飛驒和牛
$378
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日本極上飛驒和牛 ($378連放題) 共有五款牛肉選擇外, 還有雞肉和豚肉, 但我們都決意主攻和牛, 故沒有一試。餐廳賣點是這款飛驒和牛, 馬上點一客試試, 果然優質。薄切的和牛片片色澤鮮紅, 紅白分明, 油潤亮麗, 油花如降雪般分佈細緻, 而中間位置有層明顯的厚脂肪, 油脂含量豐富。
只需輕輕涮兩下, 牛味濃郁香醇, 肉質細緻鮮嫩, 雖滿佈油脂, 但吃時絕不感油膩。不用蘸上任何醬料, 原汁原味更能吃出它的甜美, 啖啖散發牛肉香, 極之誘惑, 的確令人忍不住口。******************************
澳洲貴族和牛
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稍稍涮兩三下, 肉質雖柔嫩, 但帶點牛羶味, 加上啖啖均是肥肉, 令人卻步, 質素的確不及日本極上飛驒和牛。******************************
黑胡麻醬
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肉類過後便到任取食物區取些蔬菜均衡一下, 蔬菜菇類有眾多款式任君選擇, 如菠菜、唐生菜、娃娃菜、豆卜、冬瓜、南瓜、粟米、鮮冬菇、雞脾菇、金菇等等。
蔬菜
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選了新鮮翠綠的菠菜葉, 爽口幼嫩；清甜多汁的粟米；滿載菇香的鮮冬菇；爽口的雞脾菇, 還有清新脆口的唐生菜, 但可惜最愛吃的南瓜 並不甜美。******************************
四款刺身
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三文魚刺身
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日式凍食也是我喜愛的, 每款日式凍食和冷麵都在取食品區冰鎮着, 故入口仍保持冰涼。凍食有木耳絲、辣味螺肉、中華沙律、粟米粒及福神漬。
中華沙律, 辣味螺肉及福神漬
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魚頭
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咖喱牛腩
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還看到多款火鍋食材未試, 如豆卜、小棠菜、木耳、午餐肉、公仔麵、烏冬、拉麵、油炸鬼、韓式年糕、芋絲、枝竹、腸仔, 還有多款丸類, 以我倆食量根本沒有可能試齊, 還是留點空間品嚐各款甜品吧!******************************
甜品的選擇就多得驚人, 數數看, 有放在凍櫃的抹茶紅豆奶凍、法式焦糖燉蛋、奶凍二重奏、QQ涼粉、桂花椰汁糕、士多啤梨啫喱等等, 還有另一邊的甜品區亦有不少選擇, 原味乳酪、抹茶朱古力噴泉、什果啫喱糖、泡芙、芒果布丁、抹茶紅豆蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍莓慕絲等等, 真的令人花多眼亂。
焦糖燉蛋
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先是焦糖燉蛋, 面層的焦糖 金黃, 色澤平均, 香脆甜美。燉蛋 相當幼滑, 可惜蛋奶香一般, 與薄而脆的焦糖同吃, 一脆一滑, 配起來甜度剛好, 也不錯。
原味乳酪
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抹茶紅豆奶凍
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奶凍 又香又滑, 能嚐到淡淡的抹茶香味, 甜度合宜, 拌上少許紅豆蓉, 並沒有蓋過抺茶的幽香, 份量剛好, 味道和口感都不錯。 ------------------------------
今晚的確是一頓極之豐富的生日飯, 除了有眾多的配料任食外, 我倆最滿足當然是品嚐了美味的日本極上飛驒和牛。入秋火鍋時, 吃過火鍋馬上令我暖笠笠, 看來火鍋是我打後日子餐聚的好選擇, 可讓我常常保持温暖的狀態, 哈!
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