和牛燒肉‧純 (已搬遷) 新店位置

男朋友說今日想吃燒肉，所以請客的當然是老闆！之前去過尖沙咀的分店，比起銅鑼灣真的大很多。點了四種肉，主打都是牛，還有想試一下豬。今晚就比我做殘廢女，男友負責燒肉，我就負責食和影相。*特上日本產和牛肉眼 ($550)一看就知道是最肥美的部份；和牛已經是肥，而且是肉眼部份，所以入口即溶，很重油脂味！*日本產和牛上牛排肉 ($205)最愛是這個上牛排肉，雪花分佈平均，而且柔軟得來又有口感。*日本產和牛排肉 ($120)和牛排肉比起上牛排肉更加肥美；雪花的分佈是更多，所以柔軟得來是入口即溶的。*日本產豚肉眼 ($98)豬要燒熟一點，肉在有比較之下，一定沒有牛那麼軟。*梅酒 ($65)男友點的*小紅莓汁 ($40)小紅莓汁不會太酸太甜，可中和一下油膩感。

今晚和朋友一起到銅鑼灣吃燒肉這間的牛肉非常有名 用的都是上等的日本和牛 令人感到十分期待～來到我們點了四款肉日本產和牛排肉 $120脂肪分布多而均匀 薄薄的一片 燒一燒就要馬上翻面 不過就算不小心燒過熟 也能保持著豐富的肉汁！咬落肉汁四溢 口感飽滿 令人回味悠長日本產上肉眼 $320這個是四款之中脂肪比例最高的 肉汁滿盛 食落脂香和肉汁在口腔中散發 真的不得了 滿口生香 堪稱一絕！太 好 吃 了 吧～和牛紅肉 $120這款的脂肪比例雖然較低 師博把肉切得比另外兩款牛肉較為厚一點 所以燒起來同樣能吃到豐富的肉汁 口感也非常嫩滑 怕肥的朋友選這個部位也是不錯的日本產豚肉眼 $98除了牛肉 原來豚肉也不錯吃 豚肉眼是豬肉的瘦肉 雖然我把它燒得很熟 但口感也十分嫩滑 燒完香氣十足 能吃到豚肉的純美 果然是高級的肉質最後點了一杯巨峰梳打 $55和乳酸梳打 $55另外可以選加酒精 不要梳打 都是相同價錢～吃過以後感覺真的是我吃過最好吃的燒肉餐 想起也令人回味無窮 下次一定再和朋友來！

講起燒肉，韓式燒肉就食得比較多，日式燒肉真係可以寥寥可數，所以今晚便和他黎到銅鑼灣既「和牛燒肉‧純」來一個日式燒肉晚餐，來滿足一下「肉」望。.入到去，我地被安排坐係近師傅位的吧檯，屬高櫈位。另外仲有幾張二人檯、四人檯等。.一坐低店子就會提供一條濕毛巾、醬油同檸檬塊等，前方就係燒烤既位置。.睇到餐廳貼上用上「全農和牛」既證書，原來係由JA全農直屬經營，新鮮和牛屠宰至運到香港只須十日，貨源保證新鮮。.原來咁岩銅鑼灣店剛好係重新開業，所以都有推出特別既套餐，好似呢個二人前，純特製和牛套餐就$1350，包湯、前菜、沙律、燒肉、主食和甜品等，心大心細唔知揀邊款肉，套餐可能會適合你，不過小妹都係揀左散叫幾款肉食。.坐低後先叫左兩杯飲品，我個杯係巨峰提子。.日本產和牛上牛排肉 (燒汁、鹽燒) $205脂肪比例較重，所以肉質較軟腍，咀嚼中充滿著脂肪香，油脂豐腴，感覺很邪惡。.日本產和牛排肉 (燒汁、鹽) $120肉質咬落爽口鬆化，牛味重，脂肪位較少，但入口絕對不差，咀嚼中還是感受到那股肉香。.日本產雞肉 (味增、鹽) $98雞肉入口帶甜醬油味道，醃得有點似韓式甜醬既味道，肉質嫩滑，上味仲加有蔥花提味。