たまご園 (形點 I)

營業中

休息中

朋友推薦的蛋主題餐廳《たまご園》，集中製作日式玉子料理。身為蛋控，當然要去試一試！.🧡明太子三文魚忌廉蛋包飯大概是受到日本動漫的影響，一直對蛋包飯有著閃閃的濾鏡光芒。這道忌廉蛋包飯的外型不錯，旋轉型的扭紋蛋很可愛，口感也嫩滑，不過整體略微清淡，就很健康的味道。🧡沖繩琉香豚肉飯當時看見menu上在做「新品推介-沖繩琉香豚肉飯」，所以點了這款溫泉蛋配豚肉的料理。豚肉有點過熟，和偏瘦。幸好溫泉蛋經攪拌後，令整體不至太乾柴。有點小失望。綜合而言，餐廳整體還是不錯，舒服、乾淨的商場家庭菜餐廳，比較合適一家大細的感覺，（現場有很多可愛的小朋友🤣），濃口味的食貨要有心理準備喔～

餐廳係專食雞蛋🥚幾乎全部嘅食物都係用蛋黎整💦坐位唔係好多,建議大家網上拎飛或者早啲去食🙌🏻上次去食係疫情較嚴重個陣食,唔知點解餐廳每$100就送一盒蛋🤣🔺明太子三文魚忌廉蛋包飯 $98呢個真係好好食❣️三文魚冇骨都冇腥味,撈埋忌廉食真係正😙而飯裡面竟然有三文魚冇咁單調🙌🏻雞蛋都整得好滑,夾埋所有一齊好match😆但呢個飯嘅份量都好多,一個人食會有啲飽同膩🤭🔺親子丼🐣$78唔建議叫呢個, 雞肉雪味好重同酒味好濃😵‍💫個人真係麻😢但雞蛋係滑嘅而洋蔥都好多下🧅只是雞肉真係搞唔掂🫠🔺芝士明太子筷子捲🥢$38筷子捲上面有一隻太陽蛋🍳而個卷裏面有芝士同紅姜再加阪板燒醬汁,整體係幾夾但有紅姜我就麻麻了🥲🔺松葉蟹玉子燒🦀$60玉子燒好甜但整得係幾好再加上松葉蟹真係唔錯💫但呢個價錢真係少貴🤧🔺香草醬大蝦意粉🌿$92意粉有超重香草味,上面有d芝士碎🧀而意粉整得好淋,蝦就正正常常💦整體黎講不過不失~

呢間餐廳用TKG做招徠，香港可以食到日式生蛋拌飯，以我孤見寡聞就真係得呢間。不過入去打開餐牌之後，發覺TKG有啲單調，感覺性價比低，所以都係叫左其他野食。明太子三文魚忌廉蛋包飯賣相好吸引，同menu上一模一樣。但係食落味道真係一般，三文魚唔滑，飯入面嘅雞粒都較硬，明太子味唔岀。甜品叫咗香蕉朱古力疏乎厘班戟。但反而呢碟賣相冇我想像中咁靚，覺得個pancake唔夠漲身，但食落都鬆軟，不過麵粉味太重。總結黎講，餐點都有gimmic，我都仲有玉子燒想下次再試下嘅(如果真係附近都冇乜選擇的話)

去過朗豪坊分店食梳乎厘☺️☺️雖然好多人要排20分鐘左右，但都留下深刻印象🤤下午毒自去到唔洗等位，座位夠闊落👍🏻$98明太子三文魚忌廉蛋包飯🍳首先忌廉汁份量係非常足夠配哂全個飯食👍🏻忌廉汁唔會太咸，汁身有一定稠度，唔會稀如水👍🏻蛋夠滑，好香雞蛋味🤤蛋包飯內係炒飯底，唔算太乾身，入面仲有數件雞件，有口感但味道唔算太濃。忌廉汁內仲有絲絲菠菜，開頭驚食落會苦，但又冇苦澀味🤨而三文魚塊都有三大舊，份量充足，但反而煮得有丁點兒過火，咬苦有啲乾柴☹️

依間開左好耐，一直都未有機會試堂食睇完戲見到唔駛點等～終於試到依度蛋既做法都有好多但我地三個睇完戲都成一點，都好肚餓所以先叫一人一個飯先三文魚有三大塊，口感煎到過左火，比較硬身，而且亦都鹹左d蛋包飯個蛋都做得幾滑身，好彩隻汁唔算重味，唔會搶哂蛋味入面個飯係炒飯底，夠乾身黑咖哩都係第一次食，食落都係日式咖哩個種，但係都有咖哩香牛肉夠哂淋，而且都有好多舊下個人鐘意依個多d上面係生蛋黃，中間係發打左既蛋白生蛋黃食落蛋味唔出，有d 失望蛋白就似係食緊泡甘，其實係無味亦都無咩口感下面鰻魚就係正常，佢有額外比飯素同汁加埋係令個飯提升左始終依度係食蛋專門店，對蛋既質素都有d 期望但估唔到d 蛋蛋味唔重亦都唔算香下次再黎應該都係食甜品算～

喺商場搵到間專食沖繩雞蛋嘅店就試吓🥚 蛋呢樣食材，做主食定甜品都得好百搭，最中意就緊係要日本蛋😋 燉牛肉黑咖喱蛋包飯 $118 令我好驚喜，第一次食黑蚊蚊咖哩，香濃得黎小小甜嘅日式咖哩味道，加上燉得夠淋嘅牛肉，岩晒好肉人士😋我揀嘅 明太子三文魚忌廉蛋包飯 $98 啲忌廉汁充滿明太子😍 令每一啖飯同三文魚都有明太子嘅香味伴隨😙 三文魚未係好有油香，同新鮮，但就有勁舊三文魚，量就俾得好足👍🏻 包飯嘅蛋係幾靚，但未去到超有蛋香👀一齊都叫 焦糖奶昔 $48 用上新鮮蛋黃打出嚟嘅奶昔特別重蛋香，但對我來講可以落多啲焦糖，唔夠甜度😛店內好少位，而啲枱都係比較細嗰啲長方枱，放兩碟野先經冇乜位😅 但整體食物都唔錯，係旺角都可以再食👍🏻

筆者早已對「Tamago-EN」這間餐廳非常有興趣：以雞蛋為主題，每一道菜都有蛋的元素在內。難得這晚有空就到元朗店試試。餐廳在形點1期的2樓，甫上電梯就見到餐廳門口。招牌和裝飾用上了大量雞蛋圖案。製作玉子燒的食材簡單，層層疊進的加入蛋液，煎至厚厚的樣子。把玉子燒切成5件，串上竹籤。然後把餡料放在每件面上，分別有：蕃茄仔、海藻醬、親子三文魚、鱈魚子沙律和蟹肉。每件放入口後都散發著不同味道，比較突出的是蕃茄仔和海藻醬。前者的酸酸甜甜，後者的鹹香均和玉子蛋配搭得不錯。稍嫌最後一件的蟹肉，可能是玉子燒的邊緣位置，雞蛋煎得有點老。蛋包飯上，滑蛋捲成旋風形包裹著珍珠米飯。蛋做得嫩滑，但蛋香味就無玉子燒明顯，或許是碟上的醬汁太濃味，被蓋過了。珍珠米飯還混合了飯素之類的。明太子忌廉汁creamy鹹香，用來送飯食一流。至於三文魚塊就有少許遜色了，肉質「鞋」口。梳乎厘班戟最有驚喜。班戟做得fuffy輕盈，有入口即融感，且帶有陣陣雞蛋香。配上忌廉、士多啤梨果醬，再淋上糖漿，增添幾分甜蜜味。伴碟上還有頗多士多啤梨片。

這間蛋餐廳在Yoho mall新開張，作為元朗人梗係第一時間黎朝聖啦。星期六的晚上十分興旺，大約等了半小時才有枱呢。人頭湧湧的商場及排長龍的店面。Tamago園係咪應該咁稱呼佢呢食物方面有飯有意粉有三文治等，選擇唔算好多，但種類算廣泛了。自己點左明太子三文魚忌廉蛋包飯，賣相好吸引啊～超多醬汁正呀！旋風蛋肉包著雞肉飯，軟綿綿的好吃，明太子醬汁鹹香鮮味，還有幾件三文魚柳呢，好啱口味好好味啊！朋友點的海蝦明太子忌廉意粉，個鳥巢蛋好得意呀，意粉彈牙有韌度，醬汁同樣是明太子忌廉，呵呵，我倆都鍾意呢個口味，即叫即炒有誠意，呢碟都係好好味。點少得甜品呢，要了菠蘿黑糖珍珠梳乎里班戟，菠蘿口味少見喲。軟綿綿軟綿綿軟綿綿吖，口感好正，香甜可口，一邊食一邊覺得好幸福啊，甜品使人快樂，呵呵～即叫即整嘅關係制作需時，由等位到上菜大概90分鐘左右，由於餐廳新開張，未熟手慢一點也是合理的，食物有水準，賣相味道也完美，值得再來光顧！