春嬌越南河

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🇭🇰去左睇大澳花燈之後諗起越南會安古城嘅燈籠，於是就去左食越南菜懷緬下～🌖春嬌火車頭金邊粉 $68一黎就飲啖牛骨湯先啦，味重但又唔會濁唔會油，飲落好順喉舒服👍🏻。火車頭有生牛肉、牛丸、牛腩片係基本啦，但火車頭有花膠真係第一次見！撥開面頭嘅生洋蔥🧅同金不換之後見到咁大舊花膠真係好驚喜，我諗佢嘅長度同筷子🥢差唔多❗️食落膠身，有一邊比較爽口，另一邊則軟稔重膠質，女士想補充骨膠原又多一個好地方😆。🌖越式香茅雞翼叻沙 $58叻沙湯底較濃，重口味人士必點😂，好彩都仲食到好重椰香。雞翼同湯粉分開上枱，香脆雞翼唔會被浸到淋晒，每條河粉都好易就分開到，唔會黐住曬。🌖越南脆炸蝦餅 $46蝦餅面積較大較薄身，食落算彈牙整返厚身啲，口感會更好。面頭有一堆蔥油，但食落又無乜加分喎🤔🌗馬拉盞炒通菜 $48通菜無渣算幾嫩口，馬拉盞唔算好重味，不過油左少少。🌖椰青 (凍) 跟餐+$32椰青超清甜超冰凍，水又夠多，食曬餐飯都未飲曬。不過開口唔夠大，要舀椰青肉出黎食真係有啲難度。🌗志明奶茶 (凍) 跟餐+8圖文不符喎…好彩奶味都重，不過點解叫志明奶茶🤔？我真係睇唔通睇唔透。

放工嚟到銅鑼灣搵好嘢食 你都咁加路連三度地舖嘅一間越式裝修嘅餐廳叫春嬌 裏面嘅侍應服務態度都好好不停招呼我 嘢食都多元化嘅有好多款 我就今日試咗去個招牌今朝火車頭金邊粉 有好大嚿花膠真係好抵食加百蚊仲有個熱情果梳打添 我個朋友另外就嗌咗椰青 椰青好大個好鮮甜仲有個炭燒豬頸肉好香脆啖啖肉真係好正番埋個泰式汁 我哋仲試咗個雞肉串燒配沙嗲醬 真係好夠火喉呀嘢食分量多價錢非常之 抵食 地點都幾方便 覺得啲嘢食抵食夾大件 埋單都係三百蚊唔使覺得好 簡簡單單又一餐 裏面嘅裝修真係好似覺得去咗越南咁呀佢冇得 旅行嘅我哋真係覺得好似去咗個 越南 之旅

店內充滿越南風情，店面不大，但給我的感覺很乾淨整潔，留意到店員清潔桌面都很仔細。餐廳採用電子下單的方法，有好也有不好， 自助下單夠方便快捷， 但好像總不及拿著實物餐牌一般的興奮吧。下單之後，很快上菜。咖哩香茅豬扒飯加日本荷包蛋($58+$8)，用模仿越南地道竹碟的碟盛着，香茅豬扒新鮮炸起，薄身，唔肥，香脆而肉質鬆軟，整整兩大塊，好食。 咖哩椰香味重，小辣。伴碟除了兩片青瓜，還有兩小塊甜蕃薯， 都幾驚喜又夠特別。春嬌火車頭金邊粉($68)， 分量很大， 面底多 ， 除了生熟牛肉、牛丸 和牛腩外， 很驚喜竟然有花膠， 又大塊又淋，配充滿牛肉味的湯底，很入味。 最喜歡大量的香蔥還有生洋蔥，去過越南便知道當地人很喜歡吃湯麵配搭大量的香菜， 所以這碗火車頭不失越南地道的風味。網紙蝦春捲($36)，外皮香脆，餡料充滿芋頭香， 但蝦味就比較淡。還點了越南熱咖啡，跟餐加($12)，加了煉奶，比較甜。