掌壽司 (已結業)

二月二十四日 星期天睡到自然醒就外出拍拖找吃的 決定到觀塘駱駝漆大廈逛逛去了掌壽司 常常經過但從未吃過的 好像也開了好幾年光線偏暗 牆上有一排排的日本Sake做裝飾 挺有格調 坐位之間行寬敞午餐選擇算多 刺身 壽司 定食都有 屬於中價=是日壽司定食=火炙左口魚手卷 加 六件壽司左口魚有很香的魚油味帆立貝厚身結實 很有鮮甜味跟餐有枝豆前菜 蜆肉味噌湯 茶碗蒸茶碗蒸上面下了蝦粉 很香 而蛋蒸得很嫩滑=蒲燒鰻魚定食=鰻魚嫩滑 不會過於乾身 醬汁不多但驚喜他配了海苔漬物 漬物跟鰻魚醬汁配一起有不同的口感令鰻魚飯没有那麼單調那麼膩感覺挺新鮮的跟餐有飲品和甜品雪糕糯米糍環境和食物都有水準

上一次到駱駝漆大廈行街時，見到這間「掌壽司」已經想試，可惜上次剛剛食飽。今次就特登預早訂位來跟老公食個午餐，如果提早訂位更有9折優惠的。餐廳樓底高，地方大，空間感十足，燈光柔和，感覺舒服。裝潢似日式居酒屋，一樣有開放式廚房，有吧枱，牆上掛上好多不同款的日本酒。。最重要這裡環境清靜，不用跟人迫，沒有嘈吵聲，放假就是要這樣的環境。星期日都有提供午市定食，更有十多款選擇。每款午餐更附有前菜，蜆肉味噌湯，茶碗蒸，甜品及餐飲。茶碗蒸，蛋蒸得滑身，內裡配有蟹柳肉，蛋面有蝦米碎，加添香味。蜆肉味噌湯，有硯肉粒有豆腐粒，味噌湯不太咸。我們選了是日壽司定食，有六件壽司(三文魚，油甘魚， 魷魚，火灸左口魚邊，帆立貝)。壽司鮮甜肥美，不會有雪味，連醬油都不用沾上。特別鍾意油甘魚及帆立貝，油甘魚魚油丰富，帆立貝就厚切大粒肥美。另外配上一個碎蔥拖羅迷你井，份量不少，非常滿足。另外再點了火灸魚生井，當中有三文魚，鰻魚，有帶子。輕輕燒過的魚生仍帶有一份鮮甜味及燒過後魚油香十足。對平時不太好生冷食物的朋友是一個好的選擇。最後更有雪米滋作甜品，令整個午餐更完整。

位於觀塘開源道的駱駝漆大廈真的聞名不如見面，星期日的中午人山人海，原來大廈內有很多零售的店舖，有賣海鮮食品的，有賣運動用品的，有賣傢俬電器的，而入面更加多的是不同的食肆，真的大開眼界。經過掌壽司見到有日式午市定食又好似好啱口味，就和朋友入去食午餐。店內採用日式居酒屋的設計，樓底好高，感覺好開揚。是日壽司定食壽司定食非常豐富，包括有新鮮肥美的三文魚壽司，濃郁鮮甜的油甘魚壽司，魚油豐富的劍魚壽司，既爽且滑的紋甲魷魚壽司，鮮嫩厚身的帆立貝壽司及魚味香濃秋刀魚壽司，還有一碗口感幼滑兼肥美的碎蔥拖羅迷你丼。午餐還包括新鮮的沙律菜，濃郁的蜆肉麵豉湯，鮮味十足的茶碗蒸，甜品糯米糍及是日清新特飲冷萃熱情果茶。刺身定食刺身定食同樣豐富，每片刺身均是非常新鮮及厚切，有鮮甜美味的鯛魚刺身，有入口嫩滑的赤蝦刺身，有魚油豐富的劍魚刺身，肥美的三文魚刺身及濃郁鮮甜魚味的油甘魚刺身，實在是大滿足。午餐定還包括新鮮的沙律菜，濃郁的蜆肉麵豉湯，鮮味十足的茶碗蒸，甜品糯米糍及是日清新特飲冷萃熱情果茶。