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2022-06-20
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之前book左呢間鐵板燒同daddy mammy慶祝父親節母親節🥰嘩～真係第一次咁正又咁豐富嘅鐵板燒omakase😍🧡十八層海膽杯Omakase 一人前 $1388❤︎時令前菜🦐（日日唔同）首先有個蝦同日本豆腐嘅冷盤～好驚食海鮮嘅我為大家認證，呢隻蝦一啲腥味都無！食得出勁新鮮因為啲肉質好爽口彈牙🤩然後豆腐真係好滑溜～下面仲有啲雪菜/梅菜，啲菜都有醃製過，所以就算冇醬汁都依然好甜好有味🥰～仲有一碟沙角，其實我係第一次食呢樣野～味道清甜而且口感爽脆，好似無雪梨味嘅雪梨咁～仲有啲柚子皮喺面，所以都會有啲柚子味❤︎時令沙律 今日嘅沙律係羽衣甘藍沙律～除左羽衣甘藍之外，仲有啲苦瓜同溫室青瓜片，🙋🏻♀️唔食苦瓜嘅人表示呢個用左靚嘅白苦瓜，值得一試～ 而且沙律混左啲辣汁同胡麻醬，份量足夠而且非常醒胃～❤︎十八層海膽杯最期待係呢間店嘅呢個主打菜式😍果然無令人失望！金黃色嘅海膽超級新鮮！一啲臭味腥味都冇，又大舊又多😋連本身唔食海膽嘅母上大人都係咁讚好😚側邊嘅白飯魚乾就燒得好脆好有香烤味， 🌟師傅話啲海膽係要連埋白飯魚乾同啲綠色波波一齊食～師傅果然冇講錯，咁樣真係好食啲～🌟然後下面咁多層就係由各種刺身粒粒組成，
🧡十八層海膽杯Omakase 一人前 $1388
❤︎時令前菜🦐（日日唔同）
時令前菜
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首先有個蝦同日本豆腐嘅冷盤～好驚食海鮮嘅我為大家認證，呢隻蝦一啲腥味都無！食得出勁新鮮因為啲肉質好爽口彈牙🤩
然後豆腐真係好滑溜～下面仲有啲雪菜/梅菜，啲菜都有醃製過，所以就算冇醬汁都依然好甜好有味🥰～
仲有一碟沙角，其實我係第一次食呢樣野～味道清甜而且口感爽脆，好似無雪梨味嘅雪梨咁～仲有啲柚子皮喺面，所以都會有啲柚子味
❤︎時令沙律
今日嘅沙律係羽衣甘藍沙律～除左羽衣甘藍之外，仲有啲苦瓜同溫室青瓜片，🙋🏻♀️唔食苦瓜嘅人表示呢個用左靚嘅白苦瓜，值得一試～ 而且沙律混左啲辣汁同胡麻醬，份量足夠而且非常醒胃～
❤︎十八層海膽杯
十八層海膽杯
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最期待係呢間店嘅呢個主打菜式😍果然無令人失望！金黃色嘅海膽超級新鮮！一啲臭味腥味都冇，又大舊又多😋連本身唔食海膽嘅母上大人都係咁讚好😚
側邊嘅白飯魚乾就燒得好脆好有香烤味，
🌟師傅話啲海膽係要連埋白飯魚乾同啲綠色波波一齊食～師傅果然冇講錯，咁樣真係好食啲～🌟
然後下面咁多層就係由各種刺身粒粒組成，食得出有拖羅、 海帶、三文魚、三文魚子、明太子沙律、松葉蟹肉、鮑魚、魷魚、牡丹蝦、帆立貝等多到講唔完～ 超級igable同埋真係好足料～材料亦都真係超級優質！如果你係鍾意食刺身嘅話真係唔可以錯過！因為一杯可以滿足哂你所有願望❤️
❤︎時令貝類
時令貝類
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鐵板夏夷鮑-隻鮑魚真係好高質～又大舊又有回彈力又無腥臭味，而且真係燒到好香燒烤味～師傅仲用左檸檬、香草同一啲鮑魚膽打左個汁出黎，酸酸甜甜咁～將鮑魚片蘸個咁特別嘅醬汁都真係別有一番風味～冇諗過鮑魚都可以整到咁開胃咁fresh🤤
❤︎時令海鮮
時令海鮮
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鐵板鰻魚- 第一次唔係食鰻魚唔係食燒汁鰻魚！OMG真係食過鐵板燒嘅鰻魚就返唔到轉頭啦😍舊鰻魚首先好肥美，而且佢係偏有口感，唔會好似平時食開啲鰻魚咁淋身～之後最緊要係：佢個魚皮夠哂厚度，燒得好脆口又惹味🤩真係會完全顛覆咗我對鰻魚嘅概念同印象～原來鰻魚都可以整得咁好食～
❤︎Open Item- 海膽芝士醬燒龍蝦 +$150
海膽芝士醬燒龍蝦
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隻龍蝦超級大隻😳～然後師傅整左兩款口味～
第一款就用左海膽芝士醬同沙律醬黎燒龍蝦～芝士味好重同埋拉到絲🤩，一向芝士同龍蝦都係perfect match😚
第二款就係用左龍蝦頭啲精華同埋牛油咁樣燒同炒～本身對呢款無乜特別期望嘅我真係感到又驚又喜😳因為佢個牛油味同龍蝦肉好夾而且入哂味～意外地濃味又夠鮮味，冇諗過咁樣整都可以咁好味😋真係十級推薦啊！
❤︎ A5威和牛厚燒（岩手縣）
A5威和牛厚燒（岩手縣）
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呢個dish係我未食呢個set之前最期待嘅dish no.2! 師傅同店員話啲和牛係飲whisky大嘅🤣 果然零舍唔同啲😆嗰幾塊和牛極重牛味😍身為牛魔王嘅我真係覺得好香牛嘅油味而又重牛味真係嗅覺同味覺嘅雙重享受🤤而且和牛肉質鮮嫩又滑溜，真係入口即溶！講真真係同我以前去日本食過嘅同level~係日本嘅味道啊🥹
❤︎食事
時令煮食-日本炒飯
時令煮食
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師傅用左福花/椰菜花、蔥、蒜蓉同埋黑松露炒左個飯～個飯真係食得出係一粒粒嘅質感，用料天然但炒得夠哂入味同乾身～上而仲要加隻荷包蛋～吉穿蛋黃一齊食又已經變左另一個dish~創意滿分😚
燒野菜
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燒野菜-有超香甜嘅日本南瓜、撒左木魚碎喺面頭個樣成粒帶子嘅茄子、同埋超級甜同軟綿嘅日本紫薯+綿花糖，三樣野都燒得好食😆
❤︎特色紙包花膠羊肚菌蜆湯
特色紙包花膠羊肚菌蜆湯
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真係好推薦呢個海帶蜆肉湯，真係我飲過最清甜最有鮮味嘅湯～我會話比你聽隔左成個星期，我都依然對佢念念不忘，回味無窮🤣齒頰留香留到而家都仲有😍湯料都真係好足料，花膠又大大片，蜆肉又大大嚿，又有南瓜又有冬菇仲有其他海鮮🥰
🖤火焰海膽甲羅燒🦀 $298
火焰海膽甲羅燒
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我地仲加左個招牌嘅海膽甲羅燒～原來呢個甲羅燒係有表演睇！開始之前店員會提示你手機要ready🤣📸
呢道菜真係又有睇頭又高質～用料比一般食嘅甲羅燒豐富好多～有洋蔥、蟹籽 、爆多蟹肉蟹膏、肥美嘅拖羅同海膽😍雖然細細個但五臟俱全，真係好值得叫～
真心呢間omakase好岩我口味同埋真係好開心搵到呢間隱世小店～真心想私藏啲野食賣相太靚(啲相又影得靚🙊）又太好食令到我都好想出文介紹～仲要佢而家加一後做緊九折，我自己覺得omakase黎講真係物超所值，因為啲野食真係好正～呢間果斷真係入must-encore list🥰👍🏻
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