藍象泰國餐廳 (已結業)

今日行尖沙咀行到腳仔攰,又有d肚餓，又比我見到藍象有個$168既high tea for two，又點會唔心動，就2話不說食呢間~門口以藍色為主，聞說藍象係泰國都幾出名環境大而寬敞，餐廳都比較時尚風，天花都整得靚過人有梳化位坐也有海景位坐講番食物先，我地就揀左個$168 既high tea for two，有炸物，有甜品，再包2杯餐飲飲品揀左個芒果糯米飯沙冰平時本人好鐘意食芒果糯米飯，見佢有個芒果糯米飯沙冰就叫杯試下賣相好靚，而味道方面就冇芒果糯米飯咁甜，佢係清清地帶點冰涼，每口都有糯米粒，口感十足，都幾創新，是個另類新玩法~熱檸水正正常常主腳出場個High Tea整得好靚呀，有3層，有咸也有甜底下係炸物，有泰式春卷、炸蝦餅、比利時炸蝦中層有柚子蟹肉沙律、馬可、皇家宮殿蒸餃子頂層有班蘭撻、意大利芝士泡芙、暖心榴槤撻炸蝦餅，春卷都好好食，脆口又唔油，點埋泰式醬食，酸酸甜甜暖心榴槤撻都好重榴槤香，內軟外脆榴槤控必吃意大利芝士輕微芝士香，味道甜甜地頂層好軟身，撻底好脆口佢地仲有個班蘭撻都好好食架，好香班蘭味總結環境唔錯，寬敞又可以睇埋海景炸物，甜品都好食性價比高

今晚同朋友到尖沙咀睇戲，睇戲之前先到喜愛的【藍象泰國餐廳】食晚飯。藍象位於尖沙咀站海港城港威商場，地點好方便。之前經已到訪了一次，今次再度光顧是因為店內環境非常舒適，設計亦相當優雅，像置身於非一般高級泰國餐廳似的。這裏的最大特式是如店名所示，起用了藍象作為店舖整體的主題，由前菜、沙律、薄餅、意粉、牛扒，甚至甜品都有泰國宮廷食材，十分貼題及稱職。出名係曼谷50大餐廳，入面裝演當然十分華麗啊！上次黎已經覺得好舒服，由餐廳門口既藍象壁畫至到入面有刻意調暗後配合埋高級既格局，係一個好好既享受呢。如果想坐近有窗睇睇海景既話，記得book檯個陣加講低要求呢！泰國宮廷菜嘅餐廳, 除左有華麗嘅裝飾之外，仲有好多香港其他餐廳好少提供嘅宮廷菜架。泰籍藍帶主廚主理，食物質素有保證既。價錢中等不過份量上次就覺得細左小小啦。Menu涵蓋大部份傳統泰菜，更增添左一點點fusion式既菜式，心大心細，圖片配文字永遠最吸引，絕對要花一點時間先決定到食咩先好。香濃馬沙文咖哩 $238咖哩豈有不配油鬆餅？「再加油鬆餅！」這馬沙文咖喱好好吃！濃濃的花生和椰糖香帶一點甜味，麻椰香滑。甜甜的咖哩一點也不熱氣，花生味道其實更像沙

係尖沙咀既Blue Elephant 係"曼谷最頂級餐廳之一"。今日黎開呢邊就緊係同朋友黎試下佢地既地道泰國宮廷菜式一幅17 x 2.5 米既手繪壁畫迎接我地，真係好高級好有feel呀!!!而且有d位可以睇到維港海景，+上藍藍同昏暗既燈光真係好浪漫同埋佢地既碗碟都係由泰國人手做...雖然張圖錯左重點，但都想俾人家睇下佢地連餐具都好有心思，個柄就好似d竹枝咁，一格格環境優雅而且空間感十足，想兩個人靜靜地食飯絕對冇問題。柔和既燈光同大大既海景仲可以試佢地既餐酒, 泰式雞尾酒 或者 特式飲品，別有一番風味~而且佢地仲有新鮮即叫即整既蟹，多數食客都會用咖哩煮係要野生蟹，個鉗先會咁粗咁大隻嫁!!一齊黎睇下佢地menu有咩野，不過drink我就冇影喇，因為選擇真係太多喇拼盤有2串雞串燒、蝦餅、2串雞串燒、 青咖哩黃金包 同「馬可」。蝦餅香脆可口，入面嫩囗彈牙而串燒點上佢地既醬汁更惹味過人「馬可」係泰國貴族小食由菠蘿混堅果嘅小丸再放多片菠蘿，食落香甜可口。另外，青咖哩黃金包，炸到脆loklok，一咬傳黎陣陣咖哩香味，正!而且佢地既食材有八成係黎自泰國，而佢地既醬汁更加係 100% 自家製!!!而呢個

陪媽媽經開海港城取東西, 媽媽話想食泰國野, 最後選了藍象泰國餐廳。餐廳氣氛很好, 挺浪漫的, 環境寧靜舒適, 是用餐傾心的好地方。我們胃口小小但食慾大大bor. 最後我們點了半份泰國皇家蒸餃子, 一上桌面, 一紫一白的小鳥, 皮軟餡是雞肉蝦肉和花生碎, 味道甜酸又咸咁, 跟外表一樣幾得意! 又點了份西米馬可配冬陰公泡泡, 極為趣怪, 泡泡入口如風, 接著剩下一弭陣香濃微辣既冬陰公味, 連同煙馬可, 好攪笑既感覺, 新奇好吃! 還有茄子烤帶子, 超惹味, 它有如漢堡包, 三層茄子夾著好多小粒帶子, 豬肉碎及洋蔥等配料, 味道甜酸很開胃, 食物也混和得很好! 青咖喱雞呢, 它的咖喱很香, 雞件都滑嘟嘟, 配合蒜茸包食, 正到爆! 但我最最最欣賞還是甜品, 我們點了暖心榴槤撻, 它很重榴槤味, 榴槤撻是流心榴槤醬, 撻脆, 上面放了雲尼拿雪糕, 甜甜的, 又冷又暖的, 很可口, 榴槤友必試! 十分滿意這間餐廳, 值得一試!

藍象泰國餐廳是曼谷50家頂級之一, 復活節假往泰國旅遊時因航程delay 了未能親身往曼谷吃米芝蓮宮廷泰國菜。今日在海港城工作, 就順便在藍象泰國餐廳吃晚飯。餐廳在港威商場近City Super, 從尖沙咀地鐵站來也十分方便。整個環境以深藍色為主調，古典及現代風格也一併顯露出來, 充滿心思而餐具亦是用自藍象的自家品牌，盡顯高貴。而且臨海而坐, 更覺寫意。前菜, 我們先叫了1.泰國皇家宮殿蒸餃子$38/半份一藍一白的蒸餃子, 做成白鴿的模樣, 內裡有雞肉和蝦釀成, 配上點點的冬蔭公汁,開胃之餘讓人欣賞廚師的巧手技藝。2. 金柚芒果沙律伴蝦干甜梅子汁$118春夏之間, 濕氣重, 讓人昏昏欲睡, 叫一客沙律除了有開胃的作用, 也喚醒沉睡的味蕾。最喜歡泰國沙律是以青檸、魚露等做汁, 除了有柚子的酸度, 也有梅子的微甜,配上小小惹味香口的蝦干, 讓味蕾有爆炸的感覺。3. 蒸西米馬可配冬蔭公泡沫$58這是一道很別致的菜式,初時我以為會是潮州式的花生糖, 但一嚐這菜式, 完全讓我對泰國菜改觀,感覺原來泰國菜也可做得這樣細膩。西米皮較QQ軟軟, 包著花生碎 (有點像茶粿裡的),加上泡沫有著微微的冬蔭公

泰國菜作為 東南亞菜系的主流之一，一般都會以 暖色系作為色調，一來入饌香料也是 以這類色彩為主，二來泰國盛產的水果亦多是色彩鮮豔的，因此 藍象 的大門 與傳統的泰國風有着強調的對比，更令人期待在此深藍色我走廊背後，會發現到怎樣的美食藍調 由餐廳裝潢，到餐牌餐具，貫徹如一從餐廳MENU的圖片可見到餐廳對食品的設計放了不少心思令人看着圖片便已食指大動也貼心的用 紅色大象顯示菜式的辣度 泰國皇家宮殿蒸餃子的造型要俾十個LIKE先得，太可愛了泰象炸魚餅（半份）炸魚餅較蝦餅有多一份吸引力，是檸檬葉的清香 及 香料的層次幼滑的魚餅 加上 豆角的清脆口感青咖哩焗釀蟹蓋絕對驚喜之作，一定要試要知一般的焗釀蟹蓋 ，只是會以一些配料 加少許蟹肉 作餡料，也不可能用鮮蟹肉，因此蟹肉是零零碎碎表面灑了一層椰絲，因此椰香隨熱力散發，甚是吸引撥開那金黃的表面，便是滿滿的蟹肉，可說是 除了蟹肉 還是蟹肉每梳蟹肉均十分飽滿 完整，用料十足青咖哩是椰香重，配以淡淡的辣度，不會搶了蟹肉的鮮味炭燒豬頸肉 配泰式香草辣汁一家泰國餐廳是否用心，從醬汁的調配可以見微知著如 炭燒豬頸肉 因油份較重，如配 炸蝦餅常用的泰式辣醬 會顯