新南苑私房菜火鍋鷄煲 (華僑商業中心) (已搬遷) 新店位置

最近天氣轉涼，想起這家海鮮火鍋店除了主打的雞煲外，該店還有幾款不同的湯底，而我們選了新鮮蟹窩花甲湯底未上湯底前，先上了兩隻大閘蟹，鮮甜多羔 然後每人一隻生蠔，新鮮肥美 到了火鍋主打的生猛海鮮拼盤，有鮑魚及元貝等，同樣新鮮甜美還有本地手切牛頸脊，紋理平均肉味十足其實除不能添加的食物外，還有不少可以任點的選擇，有大量的丸類、蝦及脆骨腩、美國肥牛等等而且還有蔬菜區任取當然少不了任飲，選擇亦不少最後還牛奶甜品，作了一個完美結局

雖然這個冬天不太冷，但依然無損我們對雞煲火鍋的熱愛。趁著差不多到新年，特別約了好友一起吃過雞煲火鍋，來一個拜早年。新南苑私房菜火鍋鷄煲位於旺角華僑商業中心。旺角地鐵站B1出口出發不用三分鐘便到，地點十分方便就腳。我們一行二人要了這個海鮮火鍋半放題套餐一起分享。招牌麻辣雞煲(⭐⭐⭐⭐⭐)一場嚟到當然要吃吃這裏的招牌雞煲雞煲。上枱時不是全熟，要煮大約五至六分鐘，每隔一會便要搞一搞，防止黐底。雞件吃起來十分鮮嫩，而且不算太辣，反而有一點麻味十分惹味。油炸鬼也是另一亮點，吸收了雞煲的精華，吃起來仍有一點脆口，簡直令人停不了口。生猛海鮮拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐)這個海鮮拼盤十分豐富，包括了瀨尿蝦，聖子，海蝦，鮑魚，海蜆，生蠔等等。份量是按照人數而定的，每人每樣有一份。瀨尿蝦十分新鮮，上枱時還是活著，大約五至六分鐘便熟透。吃起來肉質十分鮮甜，而且有海水味，不用配醬料也十分好吃。另外海蝦也十分不錯，大隻而且肉質結實，吃起來十分彈牙可口。生蠔大約五至六分鐘便可以，都不算太縮水，吃起來有蠔味。本地手切牛頸脊(⭐⭐⭐⭐💢)相對雞肉，這牛頸脊的肉質明顯較結實，吃起來有嚼口。而且脂肪不太多，吃起來十分有牛肉味。其他火

餐廳有私房菜亦有火鍋雞煲等，很適合相約好友在這晚餐。傳統雞煲火鍋的食法，首先吃雞煲，之後加湯吃火鍋。不過這店舖卻有不同的湯底、窩底任君選擇，清淡的、味濃的也有，適合不同人的口味。前菜很不錯，鹽花生、鳳爪、麻辣豆角，在期待主菜之前可以小吃一下。店鋪的飲品，例如茶、汽水等都是自取，吃火鍋雞煲也不怕口渴。我和朋友兩個人吃這個半隻份量都很足夠。首先說說店舖的雞煲煮法。先是待兩分鐘，然後炒一次，再待兩分鐘再炒，再待，然後加入油炸鬼炒一次，待一會就能吃了，為了雞煲汁能更入味，這個程序實在不可或缺呢。店員也很貼心，會幫我們炒雞和問問我們炒了沒有熟了的雞煲，也加入了油炸鬼。滲透了雞煲汁的油炸鬼，入味外亦很有咬口店舖送贈的炸雞尖，挺脆口的。拼盤十分豐富！首先魚、蝦也有，龍蝦、虎蝦、大鮑魚、大蜆、蚌、竹筒魚肉，挺新鮮，放蝦落鍋時，蝦還會動。很適合我這類愛吃海鮮的人也不少得基本火鍋配料，餃、丸、牛肉等，當中甚至有芝士竹輪牛肉有切得較厚的也有較薄的，適合不同食法和個人喜好。奶味很濃的布丁總括而言，食物很豐富，服務也很好