M3 Italian (已結業)

意大利烹飪以世界精美菜餚著稱，它與法國烹飪不同，具有自己的風格特色：諗起意大利菜式有種忍吾住流口水既感覺，今次我地幾個朋友约埋一齊嘆食意大利美味茶餚。新鮮既蔬菜配上香甜既芒果粒，再配搭爽口彈牙既大蝦,加埋美味酸咪咪既乳酪汁令人胃口大開，係好好既餐前沙律。帕爾馬火腿薄餅，批底非常薄，香脆可口，鹹鹹地火腿，加埋香濃火箭菜，濃濃既芝士，酱料等，特别美味。细嫩既肥鵝肝將表面煎到金黄香脆，微微地飘出一絲絲焦香，加埋砵酒蘋果搭配效果一流。T骨牛排我最喜歡7成熟，煎到牛排兩面金黃色，周圍微微有些焦，中間略有血絲，就可以了。煎好的牛排非常嫩，汁水很多。非常好吃。也不會看到紅紅既肉。最後我地點左巴伐洛娃蛋白餅同朱古力心太軟伴雪糕，我本人較鍾意心太軟，朱古力心太軟蛋糕外脆內溏心，伴以香草雪糕同食，一冷一熱，妙不可言。朱古力心太軟又叫朱古力溶漿蛋糕，也有稱溏心朱古力蛋糕。

香辣蒜片啤酒煮蜆， 一上枱個啤酒煮蜆勁香蒜味，初時仲以為用蒜片啲蜆就唔會咁新鮮啦，點知一啖食落口，蜆肉飽滿多汁，仲係好新鮮嘅蜆先至會有咁飽滿嘅，調味方面做啱啱好啦，辣辣地又夠蒜味再夾雜少少啤酒味真係連汁都撈埋啊，正。台式辣肉腸薄餅，餡料有意大利辣腸，菠蘿，燈籠椒，紅洋蔥同埋黑水欖，批底薄脆芝士豐富，辣肉腸微微偏鹹，同菠蘿啱啱好互補不足，加埋有我至愛既紅洋蔥真係好好食。鮮魷魚墨汁意大利飯，啲魷魚煎得好香，並無整到全熟，大約七八成既熟度，令中間仲保留住少少鮮嫩嘅感覺，雖然聽落你可能會覺得太生，但係食起上嚟嘅口感真係唔講得笑，真正做到外層煙靭，內層q彈既口感。墨汁飯夠香伴有少少芝麻，不過記住食完要抹嘴啊，如果唔係就好似中咗毒咁架啦，另外仲鍾意佢面頭啲火箭菜，令到成個飯都好refreshing。美國牛柳配香煎鵝肝，鵝肝煎得好香，特別鍾意佢面頭紅色切成細細既丁粒，酸酸甜甜，味道就好似法國紅酒燉梨咁，同鵝肝好夾，不過如果個鵝肝再大塊啲就好喇。牛柳嗌咗medium well，肉嫩多汁，超值。朱古力心太軟伴雪糕， 任何主菜加70蚊都可以升級做set，會有多一個湯，麵包同埋甜品。甜品我就揀左朱古力心太軟

平日係沙田覓食, 大家好自然諗起新城市廣場一帶或是大圍. 但從友人口中得知, 沙田圍也有一間叫M3Italian不錯的餐廳.入到店內, 簡約的裝修, 令人感覺舒服.飲品點了Café Latte with Hazelnut.這個Latte甜度已經剛剛好, 不用再加糖. 而Latte面的泡沫好豐厚, 混入Latte中更加滑和香.愛食海鮮的我, 先點了白酒忌廉汁藍青口.份量也算幾多.藍青口幾飽滿, 入口口感不俗. 而且配上忌廉汁, 多了一份忌廉的香味, 兩者非常夾. 食咗這個青口, 感覺滿足.原來這裡逄星期日和公眾假期都有Brunch供應, 而且選擇也不少, 所以我就點了班尼迪配露筍.班尼迪上枱啦~賣相夠精緻.材料也相當豐富, 當中包括英式鬆餅, 水煮蛋, 蔬菜和薯餅.當中重點一定是蛋.用刀輕輕切開, 蛋黃流出, 非常吸引.露筍幾新鮮, 入口夠爽脆. 而鬆餅沾上蛋黃, 更多了一份蛋香.而蛋, 露筍和鬆餅三樣一齊食, 多重口感.薯餅外皮夠脆, 而薯味也夠濃. 蔬菜夠新鮮, 能夠作為中和.這個Brunch夠清新, 健康, 完全不油膩.愛食甜品的我, 怎會不點甜品.我點了朱古力心太軟伴雪糕.朱古力