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2021-10-14
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星期一，上班日，Blue Monday！為了讓自己心情盡快愉悅起來，以迎接之後連續幾天的上班日，決定今天晚上用甜品當晚餐好了！來到這間位於深水埗地鐵站附近的{雪媽糖水鋪}，聽說這裏剛開張不久，一直覺得優質的糖水和甜點多來自小店，所以今晚特意前來品嚐看看！店內環境寬躺，黃色牆壁、木紋地板，配合木紋桌子和椅子，給人一種溫暖舒適的感覺。椅子上有哈哈笑的樣子，也讓人覺得可愛開心起來呢！新開張的糖水小店，也有不少的甜品選擇！店家也在黃色牆壁上張貼了不同糖水和甜品的照片，點選甜品時也可以參考看看呢！每款看起來都好像很好吃，猶豫了一會兒，終於選了椰皇燉蛋白系列的「椰皇燉蓮子百合桃膠」，還有你總是心太軟系列的「朱古力心太軟配雪糕」。店員說除了餐牌上的甜品外，他們也正在積極研發其他不同類型的甜品，例如有梳乎厘和布甸，他們說每次推出新的糖水或甜點，都會找好幾個人來試吃幾番，務求調制出味道、口感、外觀，都讓最多人滿意的產品，果然用心制作呢！說時遲那時快，甜品到啦！首先上桌的是滋補糖水「椰皇燉蓮子百合桃膠」(凍)($58)。上桌時即使椰蓋未打開，已經能聞到椰子的香味，讓人急不及待，很想馬上
為了讓自己心情盡快愉悅起來，
以迎接之後連續幾天的上班日，
決定今天晚上用甜品當晚餐好了！
來到這間位於深水埗地鐵站附近的{雪媽糖水鋪}，
聽說這裏剛開張不久，
一直覺得優質的糖水和甜點多來自小店，
所以今晚特意前來品嚐看看！
店內環境寬躺，黃色牆壁、木紋地板，
配合木紋桌子和椅子，
給人一種溫暖舒適的感覺。
椅子上有哈哈笑的樣子，
也讓人覺得可愛開心起來呢！
新開張的糖水小店，也有不少的甜品選擇！店家也在黃色牆壁上張貼了不同糖水和甜品的照片，
點選甜品時也可以參考看看呢！
每款看起來都好像很好吃，
猶豫了一會兒，
終於選了椰皇燉蛋白系列的「椰皇燉蓮子百合桃膠」，
還有你總是心太軟系列的「朱古力心太軟配雪糕」。
店員說除了餐牌上的甜品外，
他們也正在積極研發其他不同類型的甜品，
例如有梳乎厘和布甸，
他們說每次推出新的糖水或甜點，
都會找好幾個人來試吃幾番，
務求調制出味道、口感、外觀，都讓最多人滿意的產品，
果然用心制作呢！
說時遲那時快，甜品到啦！
首先上桌的是滋補糖水「椰皇燉蓮子百合桃膠」(凍)($58)。
椰皇燉蓮子百合桃膠
$58
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已經能聞到椰子的香味，
讓人急不及待，很想馬上品嚐看看。
椰皇燉蓮子百合桃膠
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滿滿的桃膠、蓮子、和百合！
椰皇燉蓮子百合桃膠
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椰皇燉蓮子百合桃膠
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蓮子一顆顆的有咬口，而且毫不苦澀，
百合一片片的甜中帶香，
別忘了還有燉蛋白，口感非常柔軟，
椰殼內也有滿滿椰子肉，
吃到一半開始一邊吃、一邊喝、一邊刮！哈哈！
真的非常足料，而且口感多重！
店員說燉的時候，
會連同椰殼內原本的椰子水一起燉制，
難怪這個甜品不會過份死甜，
而是甜得來帶有清香。
現在回想起來，還想再吃呢！
接着的是「朱古力心太軟配雪糕」($38)！
個人覺得如果要評論一間甜品舖的食物質素，
心太軟可以是其中一項指標，
因為要把心太軟制作得好吃，真的是不簡單！
朱古力心太軟配雪糕
$38
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朱古力心太軟配雪糕
$38
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點選甜品的時候，
店員問我想要的雪糕口味，
這裏有榛子、曲奇、芒果和雲呢拿四款雪糕口味，
就是想吃甜的我，
毫不猶豫地選擇了榛子和曲奇的。
朱古力心太軟配雪糕
$38
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凍度適中，不會過份冰硬又不會太易溶化。
雪糕內有榛子和曲奇的小碎粒，
增加了雪糕的香味和口感。
朱古力心太軟配雪糕
$38
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別看它小小一個精緻漂亮，
其實也是份量十足！
甜品師父在心太軟上灑上糖霜和朱古力醬，
外皮烘焗得微脆，硬中帶柔軟，
只是外皮部分已經滿滿朱古力甜味。
朱古力心太軟配雪糕
$38
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流心朱古力醬隨即一湧而出，
溫度熱騰騰的，非常濃郁的香氣！
朱古力心太軟配雪糕
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伴着外皮一起吃，口感很好，味道香濃！
喜歡吃甜朱古力的朋友，
一定不可以錯過！
心太軟旁邊的兩顆雪糕球，
其實有減輕甜膩的作用，
如果怕心太軟太過甜膩，
不妨選擇芒果口味的雪糕，
或配合其他清甜冰涼的冰品凍品一起品嚐，
都會有助減低甜膩感呢！
這裏的甜品質素很不錯，
小店用心經營，值得支持！
另外值得一提的是店家還在店內陸續擺放了一些公仔收藏品，
be@rbrick、Marvel等都有，
也許有同樣愛好，喜歡收藏公仔的朋友，
都可以前來光顧參觀一下，
相信店員會很樂意分享心得！
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