圓

營業中

休息中

菜式絕對令人有驚喜。第一次喺香港食到咁有創意嘅素食餐廳。食物質素高、食物配搭組合有創意、造型有心思，整個用餐過程令人非常享受。平時嘅素食，俾人感覺好油膩或者會用好多醃製嘅仿肉類製作，例如齋叉燒、齋鰻魚、齋滷味等等。係呢間餐廳你只會食到食物嘅原味。新鮮嘅食材加上廚師對不同食物味道嘅組合及烹調手法，非常能夠帶出食物嘅鮮味。如果你想試一餐真正嘅素食，絕對值得用呢個價錢去嘗試，餐廳成功地重新定義「素食」👍

非常欣賞這一間素食餐廳， 環境舒適清静。 雖然每一份菜式都非常細小， 但是想不到是非常足夠。 每一個菜式都非常有心思。 我們點了5course. 餐前小食， 涼菜，湯品， 主菜， 我都非常欣賞。主食我個一覺得一般。職員都非常仔細介紹每一款菜式， 但是我覺得可以改進的是不要立刻收碟及上下一道菜。 因為我發現一位女服務員不停留意我們食完了沒有， 發現食完便立刻收碟及上下一道菜。我覺得有點壓力及有一點趕。 因為我相信每一位客人都希望輕鬆而不是急趕。反而另一位男服務員kim 比較細心,他收碟後留意我們桌上的小食吃完,便問我們需要加一點嗎? 令人感覺不像機械人一樣, 只是收碟及上菜。之后，這位女職員加水的時候將大量的水倒在朋友的手提電話及銀包， 這一刻真是非常掃興 。 朋友的手提電話畫面亦有問题了， 所以這一刻朋友真的有點不悦。 這位女服務員也沒有再過來。 我覺得這位女服務員不夠專業。 其實如果她手不夠長， 她應該將水杯拿近自己。 而不是將身體靠近枱， 將水直接倒入水杯中。其實這間餐廳整體都非常不錯， 除了這位女服務員。 這間餐廳我會給滿分， 但這位女職員我會給她當天是慶祝生日， 他們非常細心在

全港首間薈萃中菜底蘊與新派手藝 - 高級素菜食府「圓」落戶中環，由名廚邵德龍師傅與主廚基師傅攜手主理，堅守不時不食之重則，以矜貴食材入饌配合創新中西合璧烹調手法，匠心打造出時尚雅致素食滋味，融和素菜奧妙與藝術・全日嘗味餐單・迎賓飲品. 清新五青餐前小食. 冬薑｜冰菜. 欖菜｜螺絲卷開胃菜. 黑虎掌脆盞. 牛油果春卷同時結合中西料理之味，融入時令漬物去製作餐前點心。其中 .欖菜｜螺絲卷. 令人垂涎，以廣東潮汕小吃為靈感，配合醇香欖菜植物牛油讓一蒸一炸螺絲卷瞬即增添鹹鮮芳冽，增進食慾涼菜. 翡翠豆腐. 椒麻丨淮山｜白蘆筍. 酸薑丨皮蛋丨豆腐加入傳統宮廷菜元素喚醒味蕾。當中 .翡翠豆腐. 經典四川涼菜，慈禧太后最喜愛菜式之一，嚴選最嫩蠶豆、蜜豆仁及菠菜葉打成豆腐般綿密厚實翠綠豆泥，加上鹹菜、大頭菜、黑松露珍珠同時提鮮增加ロ感湯品. 松茸菊花浮萍細說師傅細膩刀法功架。.松茸菊花浮萍. 將嫩豆腐切至如繡球菊花般綻放，幼細如絲，就如淮揚菜菊花豆腐，清燉湯底加入松茸、黃菌與天白花菌，味道濃郁甘甜，慢慢縈繞唇舌，令人回味主菜. 梅菜｜東坡肉. 水晶抄手. 焗釀啡菇 配柚子有氣茶色 · 香 · 味 俱全