餃掂手工餃子雲吞專門店 (已結業)

從前跟婆婆👵🏼包水餃，功夫頗多呢！搓粉、弄餡、包餃、下鍋，才能吃到一鍋香噴噴的水餃，雖然花功夫，卻又是那麼的心滿意足❤️餃掂的餃是我吃過的最滿意的，每顆餃餡都堆得滿滿當當，十分足料！松茸豬肉餃用上了山珍之皇松茸入餡，有益健康之餘，又提升口感。無論是香煎、上湯都那樣好吃😋另外也點了一份野生松茸素餃、以及元貝餃，餡料滿得很，滿滿的蔬菜，口感爽脆，元貝餃加入了元貝絲格外有鮮味，而且那湯底是不加味精的粉葛魚湯，增強免疫力，滋潤養顏，非常好喝呢！蜜汁雞翼，煮得軟腍，有點像滷水的味道。檸檬薏米水自家製，甜度剛好，薏米有去濕的作用，剛好在現時較潮濕的時候喝，覺得這樣偶爾養生對身體也挺不錯的。

放假專登跟朋友嚟食呢間餃掂，一出太子站行3分鐘就到，真係幾方便。見到佢lunch time入面坐滿晒人，就知道佢啲嘢食一定好有水準。我地嗌咗佢嘅招牌菜，至尊松茸豬肉餃跟狀元九鼎湯，啲餃子賣相非常好，一咬落去就食到好新鮮嘅豬肉，啲肉汁咇晒出嚟，仲有好香嘅松茸味。佢嘅狀元九鼎湯飲得出真係落足料，有好重嘅粉葛味，一啲都唔油，感覺好健康。另外我哋嗌咗佢嘅龍鳳松茸煎雙餃。一擺上枱就聞到好香嘅松露味，煎到熱辣辣、脆卜卜嘅餃子一樣好多肉汁，黑松露同白松露嘅味都好出，真係食到停唔到口。黃金原味皮蛋個賣相都好吸引，皮蛋好通透，擺入口唔會有好重好重嘅皮蛋味，反而越食越香，個人認為就算平時唔鍾意食皮蛋，都一定要試吓呢個黃金原味皮蛋。上湯松茸時蔬都好有驚喜，啲菜好新鮮，配埋好香嘅杞子松茸上湯，真係好正。嘢飲方面，我哋要咗佢嘅自家製山楂雪梨水，因為有山楂，所以飲落酸酸甜甜咁，非常之開胃同埋解渴。一邊飲雪梨水，一邊食至尊餃子，真係好歎啊。

聽同事講尼間餃掂d水餃🥟好好味，仲有松茸口味，一直都好想試下，今日放假就帶埋媽媽來試下啦！店面細細，只有五張圓枱仔，我地下午兩時左右去到都要搭枱坐，好旺場伏味低食物都算多選擇，除多款口味餃子之外，仲有小食同飲品一心黎到梗係要試下松茸餃啦！我地點左八隻松茸豬肉餃同八隻龍鳳松茸餃開心share松茸豬肉餃免費配狀元湯，松茸味道淡淡的甘甘地，豬肉係搞得好碎，無肉腥味，唔會咬到一粒粒嘅肥肉我鍾意至於龍鳳鴛鴦餃同樣免費配狀元湯，加入左黑白松露之後口味會濃左，而黑松露同白松露分別就係黑松露會比白松露濃味d，我個人喜歡松露味，覺得好惹味狀元湯係比較清淡，喝得出有粉葛嘅鮮甜味，無味精，健康靚湯，真係唔錯小食我地叫左青瓜同皮蛋，皮蛋正咼，爽口新鮮無怪味，青瓜都好味，但比較辣，但最後都比好辣嘅媽媽ko曬最後仲叫左杯山楂雪梨水share，酸酸甜甜，清熱解渴爽呀！最後要讚一讚尼罐酸蘿白，係免費嘅，好入味，我媽媽食左好多尼一餐非常滿意，媽媽都讚我好介紹好開心啊

近排天氣反反覆覆，搞到都有啲作感冒。所以去左太子嗰頭揾睇開嘅中醫師傅執下幾劑感冒茶飲下。行經界限街見到餃掂招牌寫住「天下第一餃」咁巴閉，就入去會一會佢有幾巴閉。柯打左招牌至尊松茸豬肉餃，同埋黑白松露鴛鴦煎餃。跟餃子會有碗狀元湯，味道飲湯似花生眉豆雞腳混合粉葛鯪魚湯咁，有啲清甜同輕微中藥味，味道都唔錯。黃金皮蛋。味道幾香雖然流心程度唔係好犀利，但配上腌蘿蔔一齊食就好夾，去除晒皮蛋嘅鐵鏽味。軟軟腍腍咁，唔錯。黑白松露餃(8隻)，黑松露及白松露各佔一半。豬肉餡幾結實，其實味道同香味就無咩分別，係個內餡顏色上係一黑一白。兩款都唔使點醬油／其他調味就夠味了。松茸餃味道比黑白松露餃味道為淡，但口感好好多為係會食到一粒粒嘅松茸係入面。味道係淡淡嘅清香，無松露咁濃烈。最啱係點啲辣椒醬黎食。不得不提係呢度嘅自家製腌酸菜蘿蔔，味道酸得黎唔嗆，酸甜度做得幾好對於餃子呢類易滯嘅食物黎講，好消滯同清味蕾。不過啲辣椒就咁食就太勁了食左一塊已經夠了。雖然係餃子掂，但內籠裝修都好企理，又有唔同嘅食材養生資訊，都係幾唔錯嘅一間餃子店。

媽媽同我都鍾意食餃子，聽聞界限街開咗間好「掂」嘅餃子店，就帶佢嚟試吓！店面好光猛闊落，職員帶咗我哋入去偏廳度坐，張枱夠大，枱上放滿各式各樣嘅調味料，仲有成樽醃蘿蔔任食唔嬲！媽媽見到有湯品可叫，即刻雙眼發光，當然要點呢個狀元九鼎湯（粉葛鯪魚鯽魚湯）。一飲就知冇落味精，清得黎夠足料，叫完一碗share，之後encore 再叫多碗！前菜我點左皮蛋$18，麻辣味只是以碟底的少量辣油帶出，冇其他調味或剁辣，味道較為單一。試左個招牌松茸豬肉餃（灼），$65有8隻，餃子size 夠大，豬剁得鬆軟，每口都要清香嘅松茸味，同豬肉非常搭配。好鐘意其他餃可以雙拼咁叫，可以試多約幾款，韮菜係我至愛必點，拼埋雲耳椰菜7隻共$37。湯底都係九鼎湯，不過煮完餃子會比淨湯油啲。芝士煎餃好出色，有粟米粒又要爆瀉嘅熱辣辣芝士，煎到金黃色又脆又香，唔錯！呢度質素唔錯，地點又方便，得閒挑起食餃子癮嘅時候又要返嚟幫襯啦！