Noc Noc

營業中

休息中

443 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

12185

大埔

$101-200

多國菜酒 All Day Breakfast 扒房酒吧

403

松露樹皮

5 已推介

$58

奧志雷

等級4

2.1K

狂隊跌打酒，健力士、紅酒、tequila、sanbuca、百威。轉場再轉再轉，斷片再斷片，Noc Noc、Bar 1、After 5。黃藍是政見，黑白是良知﹗黃白集於一身，黃金右腳，聖痕左腳﹗

麒麟生啤，慣性偏愛日本啤，清新不苦，微甘帶甜，都幾易醉呢。麒麟生啤加 black label，唔醉唔安樂，啤酒撞威士忌，的確幾香架喎。Paulaner Munchen，麥啤嗎？不太重酒味，不太甘苦，免免強強。Stiegl，酒精只有 2 % 喎。酸酸的似果汁酒，更似酵母的味道。健力士生啤，年青時完全受不了那股強烈甘苦味，經過歲月的洗禮及生活的催殘，漸漸懂得欣賞，飲出味道來。馬天尼特飲，超濃咖啡味還有陣陣朱古力香，少少醇酒味道不辣不嗆。

House wine Merlot，鬧情緒，飲藥水，藥到病除。飲得過的厚身不澀，飲杯紅酒熱熱身，轉頭食個頭盤。Nera red wine，厚身味濃，乾爽易入口，果味回甘。Golden Tequlia、黃金滴奇那 ﹗好野黎喎，甜而不嗆，醇而不辣。Teqcilar shooter，金色滴其那一飲而盡 ﹗味淡不嗆，輕輕的甜。

地中海烤羊小腿，有趣鮮豔的配菜，火紅火綠車厘茄青瓜茄子焗豆，微暖爽甜。羊髀結實了一點點，鮮鮮嫩嫩，極有嚼勁給多一點點力趙吧﹗微微羶香，落味討人喜歡。

海陸大餐，美國安格斯肉眼扒併波士頓龍蝦，紅酒牛肉汁味道清淡單調，悶悶的幫不到多少。波士頓龍蝦，龍蝦肉碎上配芝士蘑菇洋蔥青椒怪怪的，明顯只是用火槍炙過，不是整件放進焗爐。龍蝦肉碎濕濕，味道與質地似十足明蝦鹽醃啤水烚熟，只有咸味沒有龍蝦味。撈撈芝士忌廉再用火槍射兩射出貨，食兩舊仔已掉低唔想食，龍蝦拑就正常有蝦味有海水味。美國安格斯肉眼扒 3 成熟，肥膏特別多，除肉眼外還有兩大條。牛味堅淡，微弱的牛甜味，起碼肉質夠鬆軟。粉紅色夠鮮嫩，紅酒牛肉汁幫不上忙，免強消減半塊已不想吃咯。

炸午餐肉條配芝士醬，居然平民街坊的午餐肉可以在西餐廳入饌，有創意我鍾意，立即試試 ﹗有趣地用午餐肉罐盛載出場，色彩繽紛意想不到的效果，美觀醒神吸引﹗脆漿薄薄鬆化不硬，牢牢包著餐肉，精華肉汁油脂完完全全緊鎖在內。咬開微脆脂肪甘香，肉質軟軟。原味淨食可口香噴噴，滾埋芝士醬味道加香濃，還添上幼滑感覺﹗

墨西哥鐵板烤牛柳，溫嫂推介無甩拖，果然有料到有驚喜 ﹗芝士牛油果辣汁青紅椒洋蔥牛柳共冶一爐，鐵板上香噴噴還吱咋作響，使得我肚餓非常﹗等唔切餐具，立即用兩指拿起薄餅夾上芝士牛柳狠狠地塞入口﹗還未有機會添加醬油就急不及待享用，辣汁香料豐富滲進每件牛柳中，彈滑有序香甜可口。薄餅焦香散發麵粉芬芳，配搭得天衣無縫。這件還來不及下嚥，己經伸手預備跟下一件搏命喇﹗配上 3 種醬料夠特別，各具風格與味道。牛油果香香滑滑的，酸忌廉油油厚厚的，莎莎醬酸酸辣辣的，撞得精采絕倫，配肉一流更上一層樓﹗所有配菜也無一幸免，全部都要捲，鮮菇彩椒同樣美妙！

冬蔭功海鮮意大利飯，冬蔭 risotto？怪怪的。青口帶子鮮冬菇大蝦魷魚，竟有洋蔥，我不吃的。青口不彈粉粉充滿雪水味道，帶子都是同一情情況而韌韌的。杰杰的冬蔭功酸酸的，飯粒彈彈有咬口全熟不是脆身，整體來說不喜歡。

美式燒豬肋骨，沒有塗上厚厚燒烤醬的批燙，沒有狠狠黏黏的汁包著，食落清爽芬香不膩滯，舒服開胃，食多幾件都無有怕啦﹗有儀態地續一鋸開整整齊齊，繼而溫柔地用手夾起享用，豪氣又不失優雅﹗每啖都肉汁滴滴閃令令，每條骨都損得乾乾淨淨立立令。滾上凍凍甜酸香草茄汁，助助興，醒神神，別有一番風味。豬肋骨堅值 5 粒星，鮮氣絕頂，彈彈多汁的豬肉，筋膜爽爽，肉汁閃令令不得了﹗加上焦香無限，最憎霉肉乾乾散散醃味死實的。

松露樹皮，跟我想像的完全不一樣，真身為炸雞髀菇片配白松露醬。薄脆香口不點醬已非常回甘好味道，送啤酒一流。不自覺地一條接一條塞入口，明明是很熟悉的味道，但又說不出來，兒時的味道？

大啡菇芝士牛肉漢堡，足足 5 吋厚 ﹗就算擘盡我的血盤大口都難以塞進，猛力壓成約一半的厚度就可以既。但這般豐厚的食材必定飛射出來，唯有將其肢解再續一擊破。大啡菇煎得熱烘烘厚厚肥美多汁，菇味甜甜滑嘟嘟﹗估您唔到的優質。漢堡牛肉，我絕對只會鍾情於百份百的真牛肉，麥記真係不值一提，由細到大最討厭的麥記快餐店。

依塊落味清爽點到即止，鮮牛味環繞整個口腔，兩面剪煎得焦香，所有肉汁完完全全封存在內，半滴精華也不漏。大啖狠狠一咬，汁液全吸進嘴裡，舌頭不斷翻滾，將芝士煎蛋鮮茄生菜醬汁混得火熱。半溶芝士咸香，濕潤鮮茄酸甜，翠綠生菜清爽，滑滑醬汁提味，無可挑剔的完全體﹗悶悶的我再下一成，將旁邊的車厘茄沙律菜釀到漢堡中，添點新鮮感。

油封鴨髀雜菌燒汁意大利飯，狠狠地倒下大量黑松露醬，師傅毫不手軟夠闊綽。意大利飯有洋蔥有菇絲，加埋拉絲芝士及黑松露醬，味道豐富複雜打得火熱﹗質地濕潤黏厚，包著全熟嚥韌意大利飯粒，飽滿的享受﹗鴨髀不是脆皮，肉質結實有嚼勁，咸鮮油香非凡出眾，似足臘鴨髀喎 ﹗大大啖咸肉一咬一扯，大大啖芝士蘑菇飯塞入，百味交錯，非常滿足﹗

炸魷魚圈，新鮮出爐熱力迫人 ﹗酥香撲面，脆漿鬆化不刮嘴不硬掘掘。魷魚濕潤嚥韌，有海鮮味。鐵板牛柳粒，這款烹調手法都頗為特別，炒洋蔥啡菇底，半生熟洋蔥，蒜酥鋪面跟牛柳沒有直接關係。撈勻炸蒜享用，牛柳粒極有咬口帶肉汁，微弱的醃味，食其天然牛肉清甜，過過口癮還可以。

雜錦德國腸併盤，餐牌只寫上廚師精選靚腸，都唔知食咩腸，可以再細心一點插支有名既旗仔係條腸度。如果美味滿意的話，起碼下次都識得翻尋味再食過麻。六條腸都不同品種嗎？外觀及味道覺得只有四種。長長的紅腸，腸皮少少脆，腸肉味濃彈彈少少汁。腍腍鬆軟的白腸，有少少香草味道，有少少蒜香味道，濃味略咸。而且洋蔥汁都偏咸，如果給我茄汁或芥辣應該更加美味。

法國燒春雞，用上意大利雜香草，其中有我最憎既嗅時蘿味。雞皮油油黏黏油油，主要的味道來源。髀肉少少嫩，胸肉少少乾，平庸的演繹。墊底時蔬蠻美味鮮爽，脆肉瓜、西蘭花、車厘茄。

炸薯條，鮮炸無得頂﹗連不愛薯仔的我都讚不絕口，外脆內軟濕潤，綿綿薯味甜美，陣陣鹽香不過份。沾埋三色醬，三種不同風格，但同樣吸引。蜜糖芥末、松露醬、蛋黃醬，各具特色，不過我最愛都係地捫茄汁。炸魚手指，程深啡色，外觀大碌結實硬朗型。極厚粉脆卜卜，難得還食得到濃濃魚味，實淨魚肉還有一丁點肉汁。

鮮炸薯角，處理得十分出色，炸得恰到好處，食得到的鮮氣，紅椒粉微辣帶甜。鮮炸格外香脆，裡面薯肉軟綿香甜無過火，沾茄汁食更開胃。不喜歡椒鹽或紅椒粉，灑少少海鹽很足夠咯。

牛油果雞肉漢堡，紫椰菜連萣食的嗎？掉在一旁放棄。新鮮沙律菜沾滿黑醋酸咪咪，醒神還可以。兩片包皮散發焦香芬芳還微脆，雞扒半煎焗夠濕潤，壓煎使得扁平結實，不輕易地鋸開。清淡的醃味搭著酸酸鮮茄及牛油果肉，開胃不膩，估不到全部給我清掉﹗

小食摩天輪，田園沙律室溫時蔬撈黑醋，沒什麼特別大啖塞。炸洋蔥圈，炸粉彭賬肥大，成隻甜甜圈一樣，都有點似炸蝦餅。硬硬的殼包著油油雪白半生熟的身軀，滾上大量茄汁免強入口。炸薯條真的不錯﹗連不愛薯條的我都要一讚外脆內軟，落味不過份。

沙嗲串燒，雞牛豬都表演良好，有肉汁有肉甜，醃味溫柔不咸不嗆，配花生香沙嗲醬更可口。德國咸豬手配酸菜，來貨翻炸普通料，皮脆肉實帶著無鮮甜味的咸香，普遍西餐廳的質素。黑松露雜菌炒意粉，十分微弱的黑松露氣味，洋蔥味道為主道，雜箘其次。炒得略濕，整體烹週免免強強。

車打芝士煙肉漢堡，薯條新鮮炸起，略鹽調味，外脆內軟薯甜味突出。巨型堅珍寶，不容易解決，最好不要切開整件壓扁直接咬。洋蔥頭烤一烤整舊夾入，特厚一咬飛出，爽爽半生熟其甜味不夠出，而且仲有條洋蔥皮黐住要吐掉。現成外購漢堡扒無靈魂無生氣，死實的質地，過咸的調味，打芝士夾著鮮茄生菜都無減其咸度，乾韌煙肉都是重鹽咸咸的，麵包不軟墊，通風鞋鞋的。香脆炸雞，啖啖肉皮脆肉嫩，炸得金黃乾身，醃味得宜，香口無比。沾上士拉差醬溝蛋黃醬，更錦上添花好味架喎﹗

西班牙海鮮焗飯，所有海鮮都巨形，青口、蝦球、土魷，熱辣辣送到，索一索有點異味 ﹗搶住先食巨形青口，入口即吐，嗅了﹗就連焗飯都已被異味青口所污染﹗本想繼續照食，不過侍應哥哥立即建議換過碟免得肚仔不適，謝謝。新一碟送到，海鮮沒剛才那碟巨形喎，因為有比較。

新西班牙海鮮焗飯，魚柳青口土魷蝦球不過不失，點解落青紅波椒條呢？洋蔥都係條，全部粗條喎，唔係切粒架咩？唯有挑走。茄味突出濃郁，點點波椒洋蔥香，濕濕嚥韌飯粒，味道合格一試無妨。

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