甜牙牙 (已結業)

甜牙牙的店名很特別，不知道它有什麼特別的意思，不過它也令我記起小時候，每每吃一些很甜膩的東西時，媽媽總會皺眉說「甜椰椰」，然後我也慢慢習慣跟着說甜椰椰...甜牙牙現時有四間分店，店方銳意打造寫意舒服的環境，供良朋共聚。店的裝潢走清新路線，除了白色磚牆和各式各樣很colorful的掛畫，還有各種小玩具和壁爐擺設，彷如一間個性小店。店方的概念雖然很好，但現實環境是坐位安排很擠迫，這種跟隣座零距離的壓迫感不單離「舒服」和「relax」很遠，更令人有此地不宜久留之感，加上店員顯得毫無精神和笑容，要做到日本自由之丘或台灣那種小店的愜意，只有硬件還是不行的。今次只點了一個甜品和一杯飲品，兩個均是招牌菜。先說桂花茶凍冰，端來的膠杯已經殘破不堪，杯邊的破破落落，影響了賣相。桂花冰最大特色是桂花，但可惜冷水無法令桂花出味，口感乾乾硬硬的，整杯飲品只有糖水的味道。沉在底部的桂花啫喱冰冰涼涼，質感似涼粉，有少許彈牙感。蕉蕉芭娜娜其實是香蕉班㦸，它質感很軟，帶着淡淡麵粉香。個人覺得它最大特色是夠厚，每層餅底至少有一寸厚，兩塊加起來，應該已經吃到撐，不用再吃晚飯。班㦸上面放有雪糕、鮮忌廉、新鮮香蕉和杏仁碎，這個

安娜這夜加班工作，心情一般，幸好每次她心情欠佳時，食頓甜品大餐，又能重新注入正能量。所以，等她下班後，我倆一起來到甜牙牙，進行「甜品當晚餐」大計。從前經過甜牙牙的旺角分店，已經想試。但因為太多人排隊，只好作罷。今次，我們選擇等位時間較短的尖沙咀店，剛好有位，連排隊的時間也省下來。尖沙咀分店的面積較大，裝修精緻得多，以白色為主調，予人溫馨可愛的感覺。但座位依然擠迫。奈何香港吋金呎土，這已經是預料中事。坐下後，開始瘋點各種甜品。甜牙牙的窩夫十分出品，幾乎每一檯都會點，但安娜心情一般時喜歡逆向而行，故此偏偏想試試窩夫之外的甜品。　　加點創意，傳統燉蛋亦能變出魔法。這個冰火焦糖燉蛋（$39）共分三層。頂層是軟滑的蛋白火焰雪山，中間是又脆又甜的焦糖，而底層是冰涼的燉蛋黃。同時感受冰火口感，頗有驚喜。個人鍾情甜味偏淡的燉蛋，中和了前兩層的濃甜刺激。　　第二款西瓜甜雪雪（$50）予人好感，是透心涼的消暑佳品。西瓜冰打得幾細滑，質感綿綿，不會過甜。但留意天時暑熱，熔冰速度比較快，須襯早食。伴碟的雪糕、涼粉、西瓜、口感微脆的小珠，是美好的點綴。　　與其說流心芒果粒粒布丁（$40）是芒果布丁，不如說是布丁