小神燈新派飯館 (已結業)

今日嚟到調景嶺食飯，呢度嘅商場好似唔多嘢食，唯一一個吸引的就係呢間小神燈。餐廳入邊環境非常之特別，雖然係大排檔中餐館，但係裝修非常有心思。呢度有勁多菜式選擇，真係諗得到嘅都有。菠蘿咕嚕肉外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，酸甜醬汁更係菠蘿咕嚕肉嘅靈魂，令人食完想再食。沙薑焗海花螺嘅肉質鮮嫩，沙薑醬嘅醬汁又蔥味，估唔到依個組合咁特別。用住竹籤撩出嚟更加有大排檔風味。金沙鬼馬百花釀油條係一個好有創意嘅菜式，其實係將油炸鬼切開，釀入墨魚滑再鋪滿鹹蛋醬落油鑊炸。真係勁惹味，好想問餐廳有冇一包裝買。椒鹽瀬尿蝦嘅椒鹽味道非常香口，令到我本身唔係好大興趣嘅，都越食越上癮。爆膏奶油蝦嘅大蝦鮮甜彈牙，奶油汁嘅味道香滑濃郁，重點係蝦頭嘅膏真係一口爆發出嚟，非常鮮甜。奇趣脆皮豬手炸得皮脆肉嫩，估唔到嘅係豬手嘅皮爽脆得來，肉質可以保持腍滑，我覺得比起西餐廳煮嘅德國豬手仲更加好味。本身以為調景嶺冇野好食，但好彩畀我搵到依間小神燈。

聖誕和家人一齊聚餐，我們在調景嶺那邊又不想專登搭車出去，那就一於去彩明商場的「小神燈新派飯館」。我向家人都一致認為小神燈是調景嶺區最受歡迎的中式餐館，最適合一家大細聚餐。進入小神燈，馬上感受到濃厚的港式大排檔氛圍。餐廳的裝潢採用懷舊的大排檔格局，充滿了懷舊的氛圍。內部裝飾著許多香港霓虹燈牌，營造出夜繽紛而熱鬧的氛圍，這些燈牌也是很多人打卡合照的位置。飯館的裝潢設計成功地再現了香港大排檔的風格，讓人彷彿置身於香港的街頭小巷，不用專程出去廟街。作為大排檔混合新派中式飯館，小神燈所提供的菜式可算是應有盡有，想得到的港式小炒都一定有。▰ 1. 菠蘿咕嚕肉咕嚕肉亦是港式經典菜品之一，用來測試餐廳的功力便是最好不過。小神燈將軟嫩多汁的炸嫩豬肉塊與菠蘿、彩椒等配料經過炒製，再搭配特製的甜酸咕嚕醬，弄得酸甜香脆，食完一粒又一粒。▰ 2. 啫啫唐生菜煲小神燈將港式啫啫煲味道調得非常惹味，鹹香得來又不會太過酒膩。唐生菜焗香之餘，還伴上大量蝦乾和肉碎，用來伴飯實在一流。▰ 3. 奇趣脆皮豬手想不到，小神燈的脆皮豬手是這麼高質。廚師先將豬手外皮炸至金黃酥脆，但卻能將肉質內部保持著軟嫩，吃起來香脆可口，非常好食